Witamy w sklepie super-stek.pl !
Włoskie Guanciale - podgardle wieprzowe długo dojrzewające
45,50 zł
(91,00 zł / kg)
Brutto
|
Oliwa z Oliwek MONINI GranFruttato 500 ml - Włochy
+50,00 zł
|
OCENA
Przeczytaj opinie Klientów (2)
Napisz swoją opinię
super-stek.pl
Co to jest guanciale?
Guanciale to wyjątkowy włoski boczek, który powstaje z podgardla wieprzowego. Ten rodzaj wędliny jest charakterystyczny dla kuchni rzymskiej i odgrywa kluczową rolę w tradycyjnych potrawach, takich jak carbonara. Guanciale jest najpierw marynowane w soli i przyprawach, a następnie suszone i dojrzewane przez kilka miesięcy, co nadaje mu wyjątkowy smak i aromat. Dzięki wysokiej zawartości tłuszczu, guanciale jest idealnym dodatkiem do dań z makaronu, nadając im bogactwo smaku, którego nie można osiągnąć przy użyciu innych rodzajów boczku.
Wartości odżywcze guanciale
Guanciale jest bogate w tłuszcze, białko oraz witaminy z grupy B, a także minerały takie jak żelazo i fosfor. Jego unikalny smak i konsystencja sprawiają, że jest nie tylko smacznym, ale także wartościowym dodatkiem do diety.
Ile kalorii ma guanciale?
W 100g guanciale znajduje się:
- Kalorie: 655 kcal
- Białko: 10 g
- Tłuszcz: 70 g
- Węglowodany: 0 g
- Żelazo: 1,5 mg
- Fosfor: 150 mg
Właściwości zdrowotne guanciale
Dzięki wysokiej zawartości tłuszczów, guanciale dostarcza organizmowi energii oraz wspiera wchłanianie niektórych witamin. Ponadto, białko zawarte w guanciale wspomaga budowę mięśni, a minerały takie jak żelazo i fosfor są ważne dla zdrowia kości i układu krążenia.
Ciekawostki o Guanciale
1️⃣ Włosi uważają Guanciale za jedyny akceptowalny składnik Carbonary – w tradycyjnej recepturze nigdy nie używa się boczku ani śmietany!
2️⃣ Guanciale pochodzi od słowa "guancia", co po włosku oznacza "policzek".
3️⃣ Najlepsze Guanciale pochodzi z regionu Lazio, gdzie jest kluczowym składnikiem słynnej Pasta alla Gricia.
Najczęściej zadawane pytania (FAQs)
• Czy guanciale można zastąpić pancettą w przepisach?
Chociaż guanciale i pancetta są podobne, mają różne smaki i konsystencje. W tradycyjnych włoskich przepisach, zwłaszcza w carbonarze, zaleca się użycie guanciale dla uzyskania autentycznego smaku.
• Jak przechowywać guanciale?
Guanciale najlepiej przechowywać w chłodnym, suchym miejscu, owinięte w papier pergaminowy lub lnianą ściereczkę. Można je również przechowywać w lodówce, ale przed użyciem warto je ogrzać do temperatury pokojowej, aby uwolnić pełnię smaku.
• Czy guanciale można jeść na surowo?
Tak, guanciale jest gotowe do spożycia na surowo, ponieważ jest to wędlina suszona. Jest często krojone na cienkie plasterki i podawane jako przekąska lub dodatek do dań.
• Jakie dania najlepiej przygotować z guanciale?
Guanciale jest nieodłącznym składnikiem carbonary, ale można go również użyć w innych daniach, takich jak amatriciana, cacio e pepe, czy po prostu dodać do sałatek lub pizzy.
Przepis na carbonarę z guanciale - "Tradycyjna Carbonara z guanciale"
Zanurz się w smaku prawdziwej włoskiej kuchni z naszym przepisem na carbonarę z guanciale. To klasyczne włoskie danie, które łączy kremowy sos jajeczny z intensywnym smakiem guanciale. Dzięki kilku prostym składnikom możesz stworzyć potrawę, która zachwyci każde podniebienie.
Czas przygotowania: 10 minut
Czas gotowania: 15 minut
Poziom trudności: łatwy
Składniki:
- 150 g guanciale
- 3 duże żółtka jaj
- 50 g startego sera Pecorino Romano
- 200 g makaronu spaghetti
- Świeżo mielony czarny pieprz
- Sól do smaku
Sposób przygotowania:
- Ugotuj makaron spaghetti al dente według instrukcji na opakowaniu.
- W międzyczasie pokrój guanciale na cienkie paski i podsmaż je na suchej patelni, aż stanie się chrupiące i uwolni tłuszcz.
- W misce ubij żółtka jaj z serem Pecorino Romano i odrobiną świeżo mielonego pieprzu.
- Odcedź makaron, zachowując trochę wody z gotowania. Dodaj makaron do patelni z guanciale i dokładnie wymieszaj.
- Zdejmij patelnię z ognia i dodaj mieszankę jajeczną, energicznie mieszając, aby uzyskać kremowy sos. W razie potrzeby dodaj trochę wody z gotowania makaronu, aby uzyskać odpowiednią konsystencję.
- Podawaj od razu, posypane dodatkowym serem Pecorino Romano i pieprzem.
Propozycja podania: Carbonara najlepiej smakuje podana z lampką białego wina, które podkreśli delikatność jajecznego sosu i intensywność guanciale. Możesz również dodać do dania odrobinę świeżo posiekanej natki pietruszki dla świeżości.
Przepis na Amatricianę – klasyczny włoski sos pomidorowy z Guanciale
🕒 Czas przygotowania: 30 minut
🔥 Poziom trudności: średni
Składniki:
- 100 g Guanciale
- 200 g makaronu bucatini
- 400 g pomidorów pelati
- 50 g sera Pecorino Romano
- 1/2 łyżeczki płatków chili
- 1/2 szklanki białego wina
- Sól i pieprz
Sposób przygotowania:
- Guanciale pokrój w paski i podsmaż na patelni, aż tłuszcz się wytopi.
- Wlej białe wino i gotuj, aż alkohol odparuje.
- Dodaj pomidory pelati i płatki chili, gotuj na małym ogniu przez 15 minut.
- W międzyczasie ugotuj makaron al dente.
- Wymieszaj makaron z sosem, dodaj starty Pecorino Romano i dopraw do smaku.
➡ Amatriciana to prawdziwy klasyk włoskiej kuchni – prosty, ale pełen smaku! 🍅🔥
Podsumowanie
Guanciale to esencja tradycyjnych włoskich wędlin, wywodząca się z podgardla wieprzowego i charakteryzująca się intensywnym smakiem oraz delikatną konsystencją. To nieodłączny składnik carbonary, który nadaje temu daniu autentyczny charakter. Guanciale jest nie tylko idealnym dodatkiem do makaronu, ale także świetnie sprawdza się w innych potrawach kuchni rzymskiej. Zamów już dziś i odkryj, dlaczego guanciale to niezastąpiony przysmak włoski.
3005
Gwarancja świeżości i niezawodności
Zastanawiasz się, czy zamówienie świeżego mięsa przez internet to dobry pomysł? Super-stek.pl od 2015 roku dostarcza najwyższej jakości mięso na stoły klientów w całej Polsce i za granicą. Nasze doświadczenie, nowoczesne opakowania i dbałość o każdy szczegół sprawiają, że możesz zamawiać bez obaw! Poznaj nasz proces dostawy i przekonaj się, dlaczego warto nam zaufać.
Dlaczego warto nam zaufać?
- Prawie 10 lat doświadczenia – od 2015 roku specjalizujemy się w wysyłce mięsa, zdobywając zaufanie tysięcy klientów.
- Świeżość prosto z rozbioru – mięso pakujemy bezpośrednio w zakładzie mięsnym. Rozbiór odbywa się pod zamówienie, co oznacza, że produkty nie czekają na sprzedaż.
- Pełna odpowiedzialność – jeśli mięso nie spełni Twoich oczekiwań (np. z powodu nieodpowiedniej temperatury), oferujemy ponowną wysyłkę lub pełny zwrot kosztów.
Błyskawiczna dostawa – świeże mięso w 24 godziny
- Wysyłamy produkty od poniedziałku do czwartku, aby dotarły do Ciebie już następnego dnia.
- Zamówienia z dostawą „na jutro” należy składać do godziny 7:00.
- Przesyłki dostarcza niezawodny kurier DPD, który zapewnia terminowość i profesjonalną obsługę.
Najlepsze opakowania termoizolacyjne – ciąg chłodniczy do 72 godzin
Twoje mięso podróżuje w najwyższej jakości opakowaniach termoizolacyjnych, które utrzymują odpowiednią temperaturę nawet przez 72 godziny w trakcie lipcowych upałów. To zasługa naszego autorskiego systemu pakowania THERMO-SAFE. Produkty są pakowane w CERTYFIKOWANE opakowania termiczne, a wewnątrz umieszczany jest lód, który pomaga utrzymać optymalną temperaturę. Dodatkowo, proces pakowania odbywa się w kontrolowanych warunkach przy temperaturze wynoszącej 4°C, co zapewnia świeżość i bezpieczeństwo produktów podczas transportu. Dzięki temu masz gwarancję, że mięso dotrze do Ciebie w idealnym stanie – świeże, soczyste i gotowe do przyrządzenia.
Nasze opakowania termoizolacyjne nie tylko doskonale chronią świeżość mięsa podczas transportu, ale także znajdują wiele zastosowań po dostawie. To solidne i trwałe pudełka, które świetnie sprawdzą się jako lodówka turystyczna podczas wakacyjnych wyjazdów lub schowek do przechowywania żywności w chłodnych miejscach, takich jak balkon czy piwnica.
Dodatkowo, jeśli zgromadzisz kilka takich opakowań, możesz z powodzeniem wystawić je na platformach takich jak OLX – cieszą się tam dużym zainteresowaniem, co pozwala dodatkowo zredukować koszty Twoich zakupów. Dzięki tej uniwersalności nasze opakowania są nie tylko praktyczne, ale i ekologiczne, wpisując się w ideę ponownego wykorzystania produktów.
Zamówienie z wyprzedzeniem – pełna elastyczność
Planujesz większe zakupy na weekend lub rodzinne spotkanie? W naszym koszyku znajdziesz kalendarz dostaw, który pozwala Ci wybrać dogodny termin. Możesz złożyć zamówienie z wyprzedzeniem i być pewnym, że otrzymasz je dokładnie wtedy, kiedy potrzebujesz.
Dostawa na terenie Polski i za granicę
Super-stek.pl dostarcza produkty na terenie całego kraju oraz do wybranych krajów Europy:
- Polska – szybka i niezawodna dostawa kurierem DPD.
- Niemcy, Holandia, Belgia, Francja – mięso premium dostępne także dla klientów za granicą.
Koszt dostawy – prosty i przejrzysty cennik
- Koszt jednej paczki (do 27 kg): 40 zł – obejmuje opakowanie termoizolacyjne, wkłady chłodzące oraz usługę kurierską.
- Dwie paczki (do 54 kg): 70 zł.
- Niezależnie od wagi zamówienia (1 kg czy 27 kg), koszt jednej paczki to zawsze 40 zł.
Warto pamiętać, że w jednej paczce możesz zmieścić aż 27 kg produktów, co czyni nasze ceny dostawy bardzo konkurencyjnymi.
Gwarancja satysfakcji – bez ryzyka
Nasza misja to dostarczanie świeżego mięsa w idealnym stanie. Dlatego ponosimy pełną odpowiedzialność za każdą paczkę. Jeśli z jakiegokolwiek powodu mięso nie spełni Twoich oczekiwań (np. nieprzyjemny zapach lub zbyt wysoka temperatura w opakowaniu), możesz liczyć na ponowną wysyłkę lub zwrot pieniędzy.
Elastyczne i bezpieczne formy płatności
Oferujemy trzy wygodne sposoby płatności, aby każdy klient mógł wybrać najdogodniejszą dla siebie opcję:
- Płatność przy odbiorze – gotówką lub kartą u kuriera.
- Szybkie przelewy online – Blik, Apple Pay, Google Pay lub za pośrednictwem Twojego banku.
- Przelew tradycyjny – zamówienie wysyłamy po zaksięgowaniu wpłaty.
Dlaczego końcowa wartość zamówienia może się różnić?
Ze względu na to, że mięso wykrawamy ręcznie, dokładna waga produktów może różnić się od podanej w zamówieniu o ± 15%. Finalną wagę ustalamy w dniu przygotowania przesyłki, kiedy produkty są ważone i pakowane. Na tej podstawie wystawiamy paragon z rzeczywistą wartością zamówienia.
Jak rozliczamy różnice w płatności?
-
Płatność przy odbiorze
Klient płaci kurierowi kwotę zgodną z paragonem, który otrzymuje na e-mail w dniu wysyłki. -
Płatność z góry (szybki przelew, Blik, tradycyjny przelew)
- Jeśli wartość paragonu jest niższa niż zapłacona kwota, zwracamy różnicę na konto klienta w ciągu 3 dni roboczych.
- Jeśli wartość paragonu jest wyższa, prosimy o dopłatę różnicy. Informacja o dopłacie znajduje się:
- Na paragonie przesłanym na e-mail.
- W SMS-ie z przypomnieniem.
Klient ma możliwość dokonania dopłaty za pomocą linku do szybkiej płatności lub tradycyjnego przelewu – wszystkie dane są dostępne w wiadomości e-mail.
Informacja o paragonie
Paragon z ostatecznymi wagami i cenami produktów zawsze jest przesyłany na e-mail w dniu wysyłki zamówienia. Dzięki temu klienci mają pełną kontrolę nad swoimi zakupami i mogą szybko rozliczyć ewentualne różnice.
Pełna transparentność i wygoda
Dzięki takim zasadom, nasz proces płatności jest przejrzysty i dopasowany do indywidualnych potrzeb każdego klienta. Dbamy o Twoje zaufanie, oferując elastyczne rozwiązania i pełne wsparcie na każdym etapie realizacji zamówienia.
Zaufaj Super-stek.pl – świeżość i jakość bez kompromisów
Wysyłka mięsa to nasza specjalność. Dzięki wieloletniemu doświadczeniu, najlepszym materiałom opakowaniowym i sprawdzonej logistyce gwarantujemy, że Twoje zamówienie dotrze świeże i bezpieczne. Nie czekaj – zaplanuj dostawę i ciesz się najwyższej jakości mięsem w swoim domu!
Klienci, którzy kupili ten produkt, kupili również:
Dostępność: 1000808 Dostępny
Kindziuk turosieński to wyjątkowa, długodojrzewająca wędlina, która zachwyca intensywnym smakiem i aromatem. Wykonany z grubo rozdrobnionego mięsa wieprzowego (aż 149 g na 100 g produktu!), poddawanego powolnemu dojrzewaniu i suszeniu, dzięki czemu zyskuje charakterystyczną zwartą strukturę i głęboki smak.
Sekret jego unikalnego aromatu tkwi w starannie dobranych przyprawach, takich jak czosnek, pieprz, kardamon, papryka ostra i gałka muszkatołowa, które nadają mu wyrazisty, lekko pikantny charakter. To wędlina o długiej trwałości, idealna do przechowywania i spożywania na różne okazje.
Doskonale smakuje na kanapkach, jako przekąska oraz na desce wędlin, w towarzystwie serów dojrzewających, oliwek i wytrawnego wina. 🍷
✅ 149 g mięsa na 100 g produktu – najwyższa jakość
✅ Naturalne przyprawy: czosnek, pieprz, kardamon, gałka muszkatołowa
✅ Długie dojrzewanie i suszenie – intensywny, szlachetny smak
✅ Zwarta, krucha konsystencja – idealna do krojenia na cienkie plastry
📜 Ciekawostka: Kindziuk to tradycyjna wędlina wywodząca się z Podlasia i Litwy, znana od wieków jako produkt luksusowy. Dawniej dojrzewający kindziuk był ukrywaną „walutą” w domach gospodarzy, gdyż jego długi czas przechowywania czynił go cennym zapasem żywności!
Dostępność: 825 Dostępny
Feta HOTOS PDO to autentyczny grecki ser feta, produkowany z mleka owczego i koziego, zgodnie z tradycyjną recepturą, która przetrwała wieki. Dzięki chronionej nazwie pochodzenia (PDO) jest gwarancją najwyższej jakości i autentycznego smaku, który wyróżnia się wyrazistą słonością, lekko kremową konsystencją i subtelną kwasowością.
To niezastąpiony składnik kuchni śródziemnomorskiej, doskonały do sałatek, pieczonych warzyw, zapiekanek, sosów i grillowania.
✅ PDO – oryginalna grecka feta z certyfikatem jakości
✅ Mieszanka mleka owczego i koziego – pełnia smaku
✅ Idealna do sałatek, zapiekanek, grillowania i przekąsek
✅ Naturalne dojrzewanie – bez konserwantów i sztucznych dodatków
💡 „Bez prawdziwej fety nie ma prawdziwej greckiej sałatki!” 🥗🧀
SER Z MLEKA OWCZEGO 70% I MLEKA KOZIEGO 30%
Dostępność: 6822 Dostępny
Nasze mięso gulaszowe z kurczaka nadbiebrzańskiego to idealna baza do przyrządzania soczystych i aromatycznych dań. Dzięki drobno pokrojonym kawałkom, gulasz drobiowy można przygotować szybko, a efekt będzie wyjątkowy – delikatny, pełen smaku i wartości odżywczych. Mięso pochodzi z kurcząt hodowanych na naturalnych terenach nadbiebrzańskich, co zapewnia jego świeżość i głębię smaku. Świetnie komponuje się z aromatycznymi przyprawami, jak papryka, tymianek i czosnek. Wystarczy kilka składników, by stworzyć pełne wartości danie, które rozgrzeje i zadowoli każdego miłośnika kuchni. Jak mawia się w kuchni – „Gulasz z drobiu? To nie tylko smak, to uczta dla zmysłów!”
Jedno opakowanie waży ok 0,8 kg
Dostępność: 4899 Dostępny
Wild Willy Beef Jerky BBQ to idealna przekąska dla fanów wyrazistych smaków – 100% naturalna suszona wołowina z nutą dymnego BBQ, przygotowana z wysokiej jakości ligawy. Połączenie pomidorów suszonych, papryki, cebuli, czosnku i odrobiny burbonu nadaje mięsu głęboki, słodko-pikantny aromat, którego nie znajdziesz w żadnej innej przekąsce. 🔥🥩
To produkt o bardzo wysokiej zawartości pełnowartościowego białka (ponad 61 g w 100 g!), niewielkiej ilości tłuszczu i bez zbędnych dodatków. Świetny wybór dla osób aktywnych, sportowców i wszystkich, którzy szukają zdrowej, sycącej alternatywy dla chipsów i słonych przekąsek.
✅ 61 g białka w 100 g – naturalne źródło energii
✅ Unikalny smak BBQ z nutą burbonu
✅ Naturalne składniki, bez konserwantów i glutenu
✅ Przekąska idealna w podróży, pracy i po treningu
„Sekret dobrego barbecue? Cierpliwość i mięso najwyższej jakości” – mawiał Aaron Franklin, guru amerykańskiego BBQ. W Wild Willy zamknęliśmy oba te elementy w jednym kawałku wołowiny!
Dostępność: 907 Dostępny
EKOLOGICZNY ROZMARYN
Przyprawia się nim zupy, gotowane ziemniaki, makarony, dania z drobiu, ryby i dziczyzny, może być również dodawany do sosów.
Skład: rozmaryn 100%
Masa netto: 30g
Komentarze (2)
OCENA