Co to jest hiszpańska kiełbasa chorizo – pikantna (sarta)?
Chorizo sarta pikantne to tradycyjna hiszpańska kiełbasa wieprzowa, dojrzewająca i suszona, wyrabiana z mięsa wieprzowego, boczku, soli i przypraw – przede wszystkim papryki i czosnku. Charakteryzuje się podłużnym, podkowiastym kształtem („sarta”) oraz wyrazistym, pikantnym smakiem. Jest jednym z najpopularniejszych składników kuchni hiszpańskiej, używanym zarówno jako przekąska, jak i baza do wielu dań.
Ile kalorii ma hiszpańska kiełbasa chorizo – pikantna?
W 100g produktu znajduje się:
-
Wartość energetyczna: 1236 kJ / 296,8 kcal
-
Tłuszcz: 19,2 g
-
w tym kwasy nasycone: 7,03 g
-
Węglowodany: 2,9 g
-
w tym cukry: 2,9 g
-
Białko: 28,1 g
-
Sól: 3,2 g
Skład produktu
Właściwości zdrowotne produktu
Chorizo pikantne to źródło pełnowartościowego białka (aż 28 g/100 g), które wspiera budowę mięśni i regenerację organizmu. Zawiera także witaminy z grupy B, żelazo i cynk, wspomagające układ odpornościowy. Papryka dodaje mu nie tylko charakterystycznego smaku i koloru, ale również naturalnych przeciwutleniaczy.
Intrygująca ciekawostka dotycząca produktu
-
W Hiszpanii istnieje ponad 40 regionalnych odmian chorizo, różniących się stopniem pikantności i sposobem przygotowania.
-
Chorizo było jednym z ulubionych przysmaków Pabla Picassa, który lubił je serwować podczas swoich słynnych spotkań artystycznych w Paryżu. 🎨
Najczęściej zadawane pytania (FAQ)
1. Czy chorizo pikantne można jeść na surowo?
Tak, to kiełbasa dojrzewająca i suszona – gotowa do spożycia od razu po pokrojeniu.
2. Do jakich dań najlepiej pasuje chorizo sarta?
Idealne do tapas, pizzy, paelli, makaronów, gulaszy i zapiekanek.
3. Jak przechowywać kiełbasę chorizo?
Najlepiej w chłodnym miejscu lub lodówce, owiniętą w pergamin. Po otwarciu należy spożyć w ciągu kilku dni.
4. Czy chorizo jest bardzo pikantne?
Ma wyrazisty smak z nutą ostrości, ale nie jest przesadnie ostre – doskonale balansuje aromat i pikantność.
Przepisy na danie z wykorzystaniem chorizo – pikantne
Przepis na chorizo pikantne – Paella z owocami morza i chorizo
Czas przygotowania: 20 minut
Czas gotowania: 35 minut
Poziom trudności: Średni
Składniki:
-
200 g ryżu do paelli
-
150 g chorizo pikantnego
-
200 g krewetek
-
1 cebula
-
1 papryka czerwona
-
2 pomidory
-
1 l bulionu
-
Oliwa z oliwek
-
Szczypta szafranu
Przygotowanie:
-
Podsmaż chorizo na oliwie, aż uwolni aromatyczny tłuszcz.
-
Dodaj cebulę i paprykę, a następnie ryż.
-
Wlej bulion z szafranem i dodaj pomidory.
-
Po 15 minutach dodaj krewetki i gotuj do miękkości ryżu.
Propozycja podania: podawaj w tradycyjnej patelni paella z cytryną.
Przepis na chorizo pikantne – Makaron z sosem pomidorowym i chorizo
Czas przygotowania: 10 minut
Czas gotowania: 15 minut
Poziom trudności: Łatwy
Składniki:
Przygotowanie:
-
Podsmaż chorizo na oliwie, dodaj cebulę i czosnek.
-
Wlej pomidory i gotuj 10 minut.
-
Ugotuj makaron, wymieszaj z sosem.
Propozycja podania: posyp startym parmezanem i świeżą bazylią.
Podsumowanie produktu
Hiszpańska kiełbasa chorizo pikantna (sarta) to klasyk kuchni iberyjskiej o niezwykle aromatycznym i intensywnym smaku. To dojrzewająca, suszona kiełbasa wieprzowa, produkowana według tradycyjnych receptur, z dodatkiem papryki i czosnku, które nadają jej charakterystyczny kolor i pikantny aromat. Dzięki wysokiej zawartości białka jest sycąca i odżywcza, a jej pikantność dodaje energii każdemu posiłkowi.
Idealna do tapas, desek wędlin, paelli, makaronów czy pizzy – sprawdzi się zarówno na zimno, jak i w daniach na ciepło. To produkt, który przenosi smak Hiszpanii do Twojej kuchni, wnosząc ogień, aromat i prawdziwą pasję 🇪🇸. Chorizo pikantne to must-have dla miłośników intensywnych smaków i kuchni śródziemnomorskiej.