Co to jest golonka tradycyjnie parzona?
Golonka tradycyjnie parzona to jedno z najbardziej klasycznych dań kuchni polskiej. Powstaje z wysokiej jakości wieprzowej golonki, która jest powoli gotowana w bulionie z przyprawami, dzięki czemu mięso staje się miękkie, soczyste i pełne smaku. Golonka parzona charakteryzuje się delikatną konsystencją, idealną do podawania zarówno na ciepło, jak i na zimno.
Ile kalorii ma golonka tradycyjnie parzona?
W 100 g produktu znajduje się:
- Kalorie: około 260 kcal
- Białko: 25 g
- Tłuszcze: 18 g
- Węglowodany: 0 g
Golonka to produkt wysokobiałkowy, a zawarte w niej naturalne tłuszcze nadają jej wyjątkową soczystość i smak.
Skład produktu
- Mięso wieprzowe – 125 g na 100 g gotowego produktu
- Naturalne przyprawy: czosnek, pieprz
- Sól
- Bez sztucznych konserwantów
Tylko czysta tradycja i naturalne smaki!
Właściwości zdrowotne golonki tradycyjnie parzonej
✔ Bogate źródło białka – wspiera regenerację organizmu i budowę mięśni
✔ Parzenie zamiast smażenia – zdrowsza metoda przygotowania
✔ Naturalne składniki – bez zbędnych dodatków i ulepszaczy
✔ Kolagen zawarty w mięsie wspomaga zdrowie stawów i skóry
Ciekawostka o golonce tradycyjnie parzonej
🔹 Golonka to klasyka bawarskich piwnych festiwali! W Niemczech znana jako Schweinshaxe, podawana jest z musztardą i chrupiącymi preclami.
🔹 W Polsce golonka była kiedyś daniem królewskim! Spożywano ją podczas hucznych biesiad, często w towarzystwie żurku lub pieczonych ziemniaków.
Najczęściej zadawane pytania (FAQs)
🔹 Jak przechowywać golonkę parzoną?
Najlepiej w lodówce, w szczelnym pojemniku lub zawiniętą w pergamin – pozostanie świeża przez kilka dni.
🔹 Czy można zamrozić golonkę parzoną?
Tak, golonka dobrze się mrozi – najlepiej porcjować ją przed zamrożeniem.
🔹 Czy golonka parzona zawiera gluten?
Nie, produkt jest naturalnie bezglutenowy.
🔹 Jak najlepiej podać golonkę?
Serwuj z puree ziemniaczanym, kapustą kiszoną i chrzanem lub jako przekąskę do piwa z musztardą i ogórkami kiszonymi.
Przepis na golonkę tradycyjnie parzoną – Domowy klasyk
Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 3 godziny
Poziom trudności: Średni
Składniki
- 1 duża golonka wieprzowa
- 2 liście laurowe
- 5 ziaren ziela angielskiego
- 1 główka czosnku
- 1 łyżeczka pieprzu naturalnego
- 1 łyżeczka soli
- 1 marchewka, 1 pietruszka, ½ selera
- 1 cebula
Przygotowanie
- Golonkę umyj i przełóż do dużego garnka.
- Dodaj przyprawy, warzywa i zalej wodą tak, aby mięso było całkowicie zanurzone.
- Doprowadź do wrzenia, a następnie gotuj na wolnym ogniu przez około 3 godziny, aż mięso będzie miękkie i będzie odchodzić od kości.
- Wyjmij golonkę, pozostaw na kilka minut do odpoczynku i pokrój na kawałki.
- Serwuj z kapustą kiszoną, ziemniakami i chrzanem.
💡 Porada: Jeśli chcesz uzyskać bardziej chrupiącą skórkę, po ugotowaniu możesz zapiec golonkę przez 10 minut w piekarniku nagrzanym do 200°C.
Podsumowanie – Dlaczego warto wybrać golonkę tradycyjnie parzoną?
Golonka tradycyjnie parzona to symbol domowej, polskiej kuchni, pełen smaku i autentyczności. Dzięki powolnemu gotowaniu w aromatycznych przyprawach, mięso staje się delikatne, soczyste i niezwykle aromatyczne. To idealne danie na rodzinny obiad, kolację lub jako klasyczna przekąska do piwa.
Jeśli szukasz tradycyjnego smaku w najlepszym wydaniu, ta golonka jest dla Ciebie!
🔴 Golonka tradycyjnie parzona – smak, który przywołuje domowe wspomnienia! ❤️🔥