Co to jest kiełbasa żywiecka sucha?
Kiełbasa żywiecka sucha to tradycyjna polska wędlina, wyróżniająca się grubo rozdrobnionym mięsem, długim procesem wędzenia i suszenia, co nadaje jej intensywny smak, kruchą strukturę i niepowtarzalny aromat. Jest to produkt dla prawdziwych koneserów wędlin, którzy cenią sobie głębię dymnego smaku.
Ile kalorii ma kiełbasa żywiecka sucha?
W 100 g produktu znajduje się około:
- 320-380 kcal
- Białko: 20-24 g
- Tłuszcz: 28-32 g
- Węglowodany: <1 g
Dzięki wysokiej zawartości białka i tłuszczu, kiełbasa żywiecka sucha to doskonała, sycąca przekąska, bogata w naturalne składniki odżywcze.
Skład produktu
✅ Mięso wieprzowe (143 g na 100 g produktu!) – pełnia smaku
✅ Sól peklująca (azotyn sodu) – dla trwałości i bezpieczeństwa
✅ Pieprz naturalny – nadaje ostrości i aromatu
✅ Czosnek – klasyczna przyprawa podkreślająca charakter wędliny
✅ Cukier – delikatnie balansuje smak i wspomaga proces peklowania
Brak sztucznych aromatów i konserwantów – czysta, tradycyjna receptura!
Właściwości zdrowotne kiełbasy żywieckiej suchej
🥩 Bogata w białko – wspiera regenerację mięśni i dostarcza energii
🔥 Długotrwała sytość – dzięki zawartości tłuszczu i białka
🌿 Naturalne przyprawy wspierające trawienie – pieprz i czosnek pobudzają metabolizm
💪 Długi okres przydatności – idealna do przechowywania i zabrania w podróż
Intrygująca ciekawostka
📜 Czy wiesz, że…? Tradycyjna kiełbasa żywiecka sucha była jednym z głównych zapasów górali podczas długich zim. Dzięki procesowi suszenia mogła być przechowywana przez wiele miesięcy, zachowując pełnię smaku i aromatu.
Najczęściej zadawane pytania (FAQs)
❓ Jak najlepiej spożywać kiełbasę żywiecką suchą?
✅ Jest idealna na zimno, jako przekąska do pieczywa, deski wędlin czy jako dodatek do sałatek. Można ją również podgrzać, np. na patelni lub w piekarniku.
❓ Czy kiełbasa żywiecka sucha jest bardzo tłusta?
✅ Jest to średnio tłusta wędlina, ale dzięki suszeniu nie jest ciężka – ma zwartą, kruchą konsystencję.
❓ Jak długo można przechowywać kiełbasę żywiecką suchą?
✅ Dzięki procesowi suszenia, kiełbasa może być przechowywana w lodówce nawet przez kilka tygodni, a w chłodnym i suchym miejscu bez chłodzenia przez dłuższy czas.
❓ Czy można ją dodawać do potraw?
✅ Tak! Świetnie komponuje się z makaronami, jajecznicą, zapiekankami i tradycyjnymi polskimi daniami.
Przepisy na dania z kiełbasą żywiecką suchą
Przepis na deskę wędlin z kiełbasą żywiecką suchą i serem pleśniowym
🥩 Czas przygotowania: 10 minut
🔥 Czas gotowania: 0 minut
👨🍳 Poziom trudności: Łatwy
Składniki:
- 200 g kiełbasy żywieckiej suchej, pokrojonej w cienkie plasterki
- 100 g sera pleśniowego (np. gorgonzola, camembert)
- 50 g orzechów włoskich
- 1 garść winogron
- 1 łyżeczka miodu
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Kilka kromek wiejskiego chleba
Sposób przygotowania:
- Kiełbasę pokrój w cienkie plasterki i ułóż na desce.
- Dodaj kawałki sera pleśniowego i orzechy.
- Winogrona przekrój na pół i ułóż obok wędliny.
- Całość skrop oliwą i delikatnie polej miodem.
- Podawaj z chrupiącym pieczywem, najlepiej wiejskim.
👉 Porada: Jeśli lubisz intensywne smaki, dodaj kilka kaparów lub marynowanych oliwek!
Podsumowanie
🔥 Kiełbasa żywiecka sucha to jedna z najbardziej tradycyjnych, polskich wędlin, wyróżniająca się intensywnym smakiem, zwartą strukturą i aromatycznym wędzeniem. Dzięki naturalnym przyprawom i procesowi suszenia, jest idealnym wyborem na zimno, jako przekąska oraz składnik ciepłych dań.
👉 Dodaj do koszyka i ciesz się smakiem prawdziwej, tradycyjnej wędliny! 🛒