🥩 Co to jest Szynka Dojrzewająca Babuni?
To naturalnie dojrzewająca i suszona wędlina, przygotowywana według tradycyjnych metod. Mięso peklowane przez około 30 dni, przysypane mieszanką przypraw i ziół, powoli traci wilgoć, nabierając zwartości i intensywnego aromatu. Dzięki naturalnemu procesowi suszenia, szynka ma długą trwałość i wyjątkowy, pełny smak.
🥗 Ile kalorii ma Szynka Dojrzewająca Babuni?
W 100 g produktu znajduje się:
- Kalorie: ok. 280 kcal
- Białko: 23 g
- Tłuszcze: 18 g
- Węglowodany: <1 g
🧂 Skład produktu:
- Mięso wieprzowe (szynka bez kości)
- Sól, czosnek, pieprz naturalny, jałowiec, pieprz ziołowy
- Cukier, substancja konserwująca – azotyn sodu (sól peklująca)
⚠️ Może zawierać śladowe ilości gorczycy.
🌿 Właściwości zdrowotne szynki dojrzewającej:
- Bogata w białko i zdrowe tłuszcze – doskonała dla osób aktywnych
- Długi proces dojrzewania poprawia trawienie i wchłanianie składników odżywczych
- Naturalne przyprawy, takie jak czosnek i pieprz, wspierają układ odpornościowy
- Nie wymaga dodatkowej obróbki – gotowa do spożycia od razu po pokrojeniu
🔎 Ciekawostka kulinarna:
Tradycyjne szynki dojrzewające, podobnie jak włoska Prosciutto czy hiszpańska Jamón Serrano, powstają w wyniku długiego procesu peklowania i suszenia. W Polsce metody konserwacji mięs za pomocą soli i ziół stosowano już od wieków, a szynki suszone były częścią domowych spiżarni i staropolskich stołów.
❓ Najczęstsze pytania klientów:
1. Czy szynka dojrzewająca zawiera konserwanty?
Tak, zawiera sól peklującą (azotyn sodu), która zapewnia trwałość i bezpieczeństwo mikrobiologiczne.
2. Jak długo można przechowywać szynkę dojrzewającą?
Dzięki procesowi suszenia szynka ma długi termin przydatności. Po otwarciu najlepiej przechowywać ją w lodówce do 14 dni.
3. Z czym najlepiej podawać szynkę dojrzewającą?
Szynka dojrzewająca doskonale komponuje się z serami pleśniowymi, oliwkami, winem, chrupiącym pieczywem i świeżymi warzywami.
4. Czy szynkę dojrzewającą można podgrzewać?
Tak, ale najlepiej smakuje na zimno, gdy zachowuje swój intensywny aromat i strukturę. Można ją również lekko podsmażyć na suchej patelni jako dodatek do jajecznicy czy makaronu.
🍽️ Przepis na Deskę Przekąsek z Szynką Dojrzewającą
Czas przygotowania: 10 min
Poziom trudności: Łatwy
🛒 Składniki:
- 150 g Szynki Dojrzewającej Babuni
- 100 g sera pleśniowego (np. gorgonzola, camembert)
- 50 g orzechów włoskich
- 1 garść suszonych fig lub daktyli
- 1 garść oliwek
- Chrupiąca bagietka
- 1 łyżeczka miodu
- Gałązka rozmarynu do dekoracji
👨🍳 Sposób przygotowania:
- Szynkę pokrój w cienkie plastry i ułóż na desce do serwowania.
- Dodaj pokrojony ser pleśniowy, orzechy i suszone owoce.
- Dołóż oliwki i chrupiącą bagietkę, skrop wszystko delikatnie miodem.
- Udekoruj rozmarynem i podawaj z lampką czerwonego wina.
🔹 Porada: Taka deska doskonale sprawdzi się jako elegancka przystawka na spotkanie z przyjaciółmi!
🛍️ Podsumowanie:
Szynka Dojrzewająca Babuni to produkt dla prawdziwych smakoszy, którzy cenią sobie tradycyjne, naturalne metody dojrzewania i intensywny, aromatyczny smak. Dzięki długiemu peklowaniu i suszeniu, mięso nabiera głębi, zwartej struktury i wyjątkowej trwałości, co czyni ją doskonałą zarówno do codziennej konsumpcji, jak i na eleganckie okazje.
Zamów teraz i poczuj smak autentycznej, dojrzewającej szynki jak za dawnych lat! 🥩✨