Co to jest stek z udźca sarny z kością?
Stek z udźca sarny to jedna z najbardziej cenionych części dziczyzny, charakteryzująca się intensywnym smakiem i wyjątkową delikatnością. Dzięki obecności kości mięso zachowuje soczystość podczas obróbki cieplnej, a jego aromat staje się jeszcze bardziej wyrazisty.
Stek można smażyć, grillować lub piec, a jego smak najlepiej podkreślają tradycyjne przyprawy myśliwskie, takie jak jałowiec, tymianek i pieprz czarny.
Wartości odżywcze
Stek z sarny to doskonałe źródło wysokiej jakości białka, przy jednoczesnej niskiej zawartości tłuszczu, co czyni go jednym z najzdrowszych mięs czerwonych.
🔍 Ile kalorii ma stek z udźca sarny z kością?
W 100 g produktu znajduje się:
- Kalorie: ok. 120 kcal
- Białko: 23 g
- Tłuszcz: 2-3 g
- Węglowodany: 0 g
💪 Właściwości zdrowotne
✔ Bogate w pełnowartościowe białko – idealne dla sportowców i osób dbających o dietę.
✔ Niskotłuszczowe i lekkostrawne – doskonała alternatywa dla steków wołowych.
✔ Źródło żelaza i witamin z grupy B – wspomaga układ krwionośny i nerwowy.
✔ Naturalne i ekologiczne mięso – pochodzi z dzikiej zwierzyny, wolnej od antybiotyków i sztucznych dodatków.
🔥 Intrygująca ciekawostka
1️⃣ Steki z dziczyzny od wieków były przysmakiem królewskich uczt, ponieważ polowania na sarny i jelenie były przywilejem arystokracji.
2️⃣ Mięso sarny zawiera mniej tłuszczu niż wołowina, co czyni je bardziej dietetycznym i lekkostrawnym wyborem.
❓ Najczęstsze pytania klientów (FAQs)
1️⃣ Jak najlepiej przygotować stek z udźca sarny z kością?
Najlepiej smażyć po 2-3 minuty z każdej strony na gorącej patelni, a następnie pozostawić na 5 minut do odpoczynku, aby zachować soczystość.
2️⃣ Czy stek z sarny wymaga marynowania?
Nie jest to konieczne, ale krótkie marynowanie w oliwie, czosnku i jałowcu podkreśli jego smak.
3️⃣ Z czym najlepiej podawać stek z sarny?
Świetnie komponuje się z sosem żurawinowym, grillowanymi warzywami oraz ziemniakami gratin.
4️⃣ Jakie przyprawy najlepiej pasują do steka z sarniny?
Idealne przyprawy to jałowiec, tymianek, rozmaryn, pieprz i czosnek.
🍽 Przepis na stek z udźca sarny z kością – Perfekcyjnie wysmażony z masłem ziołowym
⏳ Czas przygotowania: 10 minut
🔥 Czas gotowania: 6 minut
⚡ Poziom trudności: łatwy
🛒 Składniki:
- 2 steki z udźca sarny z kością
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżka masła klarowanego
- 2 ząbki czosnku (rozgniecione)
- 1 gałązka rozmarynu
- Sól i pieprz do smaku
Do podania:
- Masło ziołowe (masło + natka pietruszki + czosnek)
- Sos żurawinowy
- Pieczone ziemniaki
🥩 Sposób przygotowania:
1️⃣ Przygotowanie steków: Osusz steki papierowym ręcznikiem i natrzyj oliwą, solą oraz pieprzem.
2️⃣ Smażenie: Na rozgrzanej patelni z masłem klarowanym smaż steki po 2-3 minuty z każdej strony. Dodaj czosnek i rozmaryn.
3️⃣ Odpoczynek mięsa: Po zdjęciu z patelni odstaw steki na 5 minut, aby zachowały soczystość.
4️⃣ Serwowanie: Podawaj z masłem ziołowym, sosem żurawinowym i pieczonymi ziemniakami.
✅ TIP: Jeśli chcesz uzyskać jeszcze bardziej intensywny smak, połącz stek z lampką czerwonego wina, np. Cabernet Sauvignon!
🛒 Podsumowanie – Dlaczego warto wybrać stek z udźca sarny z kością?
Stek z udźca sarny z kością to idealna propozycja dla miłośników dziczyzny i wyjątkowych doznań kulinarnych. Delikatne, soczyste i aromatyczne mięso, które najlepiej smakuje w połączeniu z klasycznymi przyprawami myśliwskimi i czerwonym winem.
🔥 Spróbuj wyjątkowego steka z dziczyzny i odkryj smak natury na swoim talerzu! 🦌🥩