Co to jest mięso jagnięce mielone?
Mielona jagnięcina to mięso uzyskane z najlepszych kawałków jagnięciny, które zostało drobno zmielone, aby zapewnić idealną konsystencję do burgerów, klopsików, farszów i dań jednogarnkowych. Dzięki delikatnej strukturze i wysokiej zawartości tłuszczu, jest pełne smaku, soczyste i aromatyczne.
✅ Soczyste, pełne smaku i doskonale przyprawione
✅ Świetnie komponuje się z przyprawami orientalnymi, śródziemnomorskimi i klasycznymi
✅ Doskonałe do grillowania, pieczenia i smażenia
✅ Lekkostrawne i bogate w białko wysokiej jakości
💡 Ciekawostka: W kuchni tureckiej i greckiej mielona jagnięcina jest podstawą kultowych dań, takich jak kofty, souvlaki i kebaby.
Wartości odżywcze mielonej jagnięciny
Jagnięcina to jedno z najbardziej odżywczych i wartościowych mięs, bogate w białko, zdrowe tłuszcze oraz kluczowe witaminy i minerały.
Ile kalorii ma mięso jagnięce mielone?
W 100g mielonej jagnięciny znajduje się:
- Kalorie: ok. 250 kcal
- Białko: ok. 20 g
- Tłuszcze: ok. 18 g
- Żelazo: 2,2 mg
- Cynk: 3,7 mg
- Witaminy B6 i B12
💡 Porada dietetyczna: Jagnięcina zawiera zdrowe tłuszcze omega-3 i CLA (sprzężony kwas linolowy), które wspierają metabolizm i układ sercowo-naczyniowy.
Właściwości zdrowotne mielonej jagnięciny
- Bogate źródło białka, wspomagające regenerację mięśni
- Dostarcza żelazo hemowe, które poprawia transport tlenu w organizmie
- Zawiera zdrowe tłuszcze, korzystne dla układu nerwowego
- Wzmacnia odporność dzięki wysokiej zawartości cynku
- Lekkostrawne mięso o wysokiej wartości odżywczej
💡 Porada: Mielona jagnięcina najlepiej smakuje z przyprawami takimi jak kumin, kolendra, czosnek i cynamon, które podkreślają jej naturalny aromat!
Ciekawostki o mielonej jagnięcinie
1️⃣ W kuchni arabskiej jagnięcina jest podstawą "koft", czyli aromatycznych klopsików grillowanych na ogniu.
2️⃣ Tradycyjne włoskie "ragu" można przygotować na bazie mielonej jagnięciny, zamiast klasycznej wołowiny, uzyskując głęboki, wyrazisty smak.
Najczęstsze pytania o mieloną jagnięcinę (FAQs)
-
Czy mielona jagnięcina jest tłusta?
Zawiera naturalny, zdrowy tłuszcz, który zapewnia jej soczystość – to idealny balans między chudym mięsem a tłuszczem.
-
Jakie przyprawy najlepiej pasują do mielonej jagnięciny?
Najlepiej komponuje się z kuminem, cynamonem, kolendrą, czosnkiem, oregano i papryką.
-
Jak długo smażyć mieloną jagnięcinę?
Na patelni należy smażyć ok. 7-10 minut, aż mięso będzie dobrze wysmażone i aromatyczne.
-
Czy mielona jagnięcina nadaje się do burgerów?
Tak! Jagnięce burgery są niezwykle soczyste i pełne smaku – wystarczy dodać sól, pieprz i odrobinę czosnku.
Przepis na aromatyczne jagnięce kofty z jogurtowym sosem czosnkowym 🌿
Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 10 minut
Poziom trudności: łatwy
Składniki:
- 500g mielonej jagnięciny
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżeczka kuminu
- 1 łyżeczka kolendry mielonej
- ½ łyżeczki cynamonu
- ½ łyżeczki soli i pieprzu
- 1 łyżka oliwy
Sposób przygotowania:
- Wymieszaj wszystkie składniki i uformuj podłużne kotleciki (kofty).
- Smaż na patelni grillowej lub piecz w piekarniku 10 minut w 200°C.
- Podawaj z sosem jogurtowym i świeżą miętą.
💡 Porada: Kofty najlepiej smakują z chlebem pita i pikantnym sosem harissa!
Przepis na soczyste jagnięce burgery z fetą i miętą 🍔
Czas przygotowania: 10 minut
Czas gotowania: 8 minut
Poziom trudności: łatwy
Składniki:
- 500g mielonej jagnięciny
- 50g sera feta
- 1 łyżeczka suszonej mięty
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżeczka soli i pieprzu
- 1 łyżka oliwy
Sposób przygotowania:
- Wymieszaj mięso z przyprawami i fetą, uformuj burgery.
- Smaż na patelni grillowej po 4 minuty z każdej strony.
- Podawaj w bułce z sosem tzatziki i świeżymi warzywami.
💡 Porada: Jeśli chcesz uzyskać intensywniejszy smak, dodaj szczyptę wędzonej papryki!
Podsumowanie
Mielona jagnięcina to soczyste, aromatyczne i wszechstronne mięso, które idealnie sprawdzi się w burgerach, klopsikach, kebabach i farszach. Dzięki naturalnej zawartości tłuszczu i bogactwu składników odżywczych, to doskonały wybór dla każdego smakosza!
🥩🔥 Spróbuj już dziś i odkryj wyjątkowy smak jagnięciny! 🔥🥩