Smalec Wieprzowy Wyborowy 1kg – Tradycyjna jakość w dużym wydaniu
Co to jest smalec wieprzowy?
Smalec wieprzowy to naturalny tłuszcz wytapiany z najwyższej jakości wieprzowiny, który od lat jest nieodłącznym elementem tradycyjnej kuchni polskiej i europejskiej. Dzięki delikatnemu smakowi i wszechstronnemu zastosowaniu, jest niezastąpiony w smażeniu, pieczeniu i gotowaniu.
Dzięki stabilnej strukturze, smalec wieprzowy świetnie nadaje się do długiego smażenia w wysokiej temperaturze, nie przypala się i nie traci swoich właściwości. Dodatkowo nadaje wyjątkową kruchość wypiekom, dlatego jest doskonałym wyborem do pączków, faworków i ciast kruchych.
Wartości odżywcze smalcu wieprzowego
Smalec wieprzowy jest bogatym źródłem energii, a także tłuszczów, które wspomagają wchłanianie witamin rozpuszczalnych w tłuszczach (A, D, E, K). Jest także naturalnym wyborem dla osób stosujących dietę ketogeniczną, ponieważ nie zawiera węglowodanów.
Ile kalorii ma smalec wieprzowy?
W 100 g smalcu wieprzowego znajduje się:
- 890 kcal
- 99 g tłuszczu (w tym 50 g tłuszczów jednonienasyconych)
- 0 g białka
- 0 g węglowodanów
- 0 mg sodu
Właściwości zdrowotne smalcu wieprzowego
- Doskonałe źródło energii – idealne dla osób na diecie niskowęglowodanowej.
- Zapewnia chrupiącą skórkę i złocisty kolor potraw.
- Naturalny wybór do smażenia – nie zawiera konserwantów ani sztucznych dodatków.
- Wspomaga wchłanianie witamin – idealny jako nośnik witamin A, D, E i K.
Intrygująca ciekawostka o smalcu wieprzowym
- W przeszłości smalec wieprzowy był podstawowym tłuszczem w kuchni staropolskiej – używano go do smażenia, pieczenia i jako bazę do pasztetów.
- W najlepszych cukierniach pączki smaży się właśnie na smalcu, ponieważ nadaje on im wyjątkową chrupkość i lekkość.
Najczęstsze pytania klientów (FAQs)
-
Czy smalec wieprzowy nadaje się do smażenia frytek?
Tak! Smalec pozwala uzyskać chrupiącą skórkę i złocisty kolor frytek, bez nadmiernego nasiąkania tłuszczem.
-
Czy można używać smalcu wieprzowego do pieczenia ciast?
Tak! Jest idealny do ciast kruchych, pierogów z nadzieniem mięsnym i domowych wypieków, ponieważ nadaje im wyjątkową strukturę i smak.
-
Jak przechowywać smalec wieprzowy?
Najlepiej trzymać go w chłodnym miejscu lub lodówce, aby zachował świeżość i odpowiednią konsystencję.
-
Czy smalec wieprzowy ma intensywny smak?
Nie, jego smak jest delikatny i neutralny, dzięki czemu można go stosować zarówno do potraw wytrawnych, jak i słodkich.
Przepis na smalec wieprzowy – „Domowe pączki na smalcu”
Pączki smażone na smalcu to smak tradycji, który wyróżnia się niezwykłą lekkością i chrupiącą skórką. To właśnie smalec sprawia, że pączki są złociste, delikatne i mają wyjątkowy aromat.
Czas przygotowania: 30 min
Czas smażenia: 15 min
Poziom trudności: Średni
Składniki:
- 500 g mąki pszennej
- 50 g świeżych drożdży
- 4 łyżki cukru
- 250 ml mleka
- 4 żółtka
- 50 g masła
- 1 łyżka spirytusu
- 250 g smalcu wieprzowego do smażenia
- cukier puder do posypania
- dżem do nadziewania
Przygotowanie:
- Podgrzej mleko i rozpuść w nim drożdże z łyżką cukru. Odstaw na 10 minut.
- Do miski wsyp mąkę, dodaj żółtka, resztę cukru, rozpuszczone masło i zaczyn drożdżowy.
- Wyrabiaj ciasto przez 15 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne.
- Przykryj i odstaw do wyrośnięcia na 1 godzinę.
- Rozwałkuj ciasto na grubość 1,5 cm, wycinaj pączki i odstaw na kolejne 30 minut.
- W dużym garnku rozgrzej smalec wieprzowy do 175°C.
- Smaż pączki na złoty kolor, po 2-3 minuty z każdej strony.
- Odsącz na ręczniku papierowym, nadziej dżemem i posyp cukrem pudrem.
Propozycja podania: Podawaj ciepłe z filiżanką kawy lub kakao – smak, który nigdy się nie znudzi!
Podsumowanie – dlaczego warto wybrać smalec wieprzowy?
Smalec Wieprzowy Wyborowy 1kg to niezastąpiony tłuszcz w kuchni tradycyjnej i nowoczesnej. Dzięki neutralnemu smakowi i wszechstronnemu zastosowaniu, doskonale sprawdza się w smażeniu, pieczeniu i gotowaniu. Niezależnie od tego, czy przygotowujesz domowe frytki, soczyste mięsa, czy tradycyjne wypieki, smalec wieprzowy zapewni potrawom autentyczny smak i idealną teksturę.
Dodaj smalec do koszyka i przekonaj się, jak wiele potrafi zmienić w Twojej kuchni!