Kark wołowy mielony - burger, spaghetti
65,00 zł65,00 zł / kgZobacz produkt → Kark wołowy mielony - burger, spaghetti
Wątrobianka ze świniobicia 160 g słoik
Wielkopolska receptura z wyraźnym smakiem wątróbki i kremową strukturą podgardla. Wątrobianka Tradycyjnego Jadła zawiera 60% podgardla, 25% wątroby i 10% mięsa wieprzowego, doprawionych ziołami, suszonymi warzywami i solą. Szklany słoik 160 g - najlepiej podać z wiejskim chlebem, ogórkiem kiszonym i cebulą.
11,00 zł
68,75 zł / 1kgBrutto
Świeży0-4°C
Produkt dostępny
Wątrobianka ze świniobicia 160 g - Tradycyjne Jadło
Pajda wiejskiego chleba, wątrobianka i ogórek kiszony - takie połączenie ma sens wtedy, gdy samo smarowidło ma wyraźny smak. Tutaj nadaje go wieprzowa wątroba, a podgardle buduje kremową, pełną konsystencję. To wyrób dla osób, które lubią tradycyjne podroby i ich charakter, podane prosto, bez długich przygotowań.
Tradycyjne Jadło przygotowuje tę wątrobiankę według dawnej wielkopolskiej receptury. W składzie jest 60% podgardla wieprzowego, 25% wątroby i 10% mięsa wieprzowego. Zioła, przyprawy, susz warzywny z selerem, suszona cebula i sól dopełniają pozostałe 5%. Duży udział wątroby daje zdecydowany smak, a tłustsze podgardle sprawia, że masa dobrze rozprowadza się na pieczywie.
Wątrobianka powstaje w masarni w Pomarzanowicach w Wielkopolsce. Jej nazwa odwołuje się do tradycji świniobicia i kuchni, w której ceniono różne części tuszy, również podroby. W tej recepturze wątroba, podgardle i mięso mają konkretne zadania. To właśnie ich proporcje, razem z przyprawami, stanowią o wartości i rozpoznawalnym smaku wyrobu.
Z Tradycyjnym Jadłem współpracujemy od 2021 roku. Do współpracy z tą masarnią przekonały nas jakość produktów i to samo podejście do jedzenia: bez zbędnych dodatków, z szacunkiem do mięsa i tradycyjnego smaku. Dlatego wątrobianka Tradycyjnego Jadła znalazła się w ofercie Super-Steka.
Szklany słoik 160 g jest gotowy do podania. Wybierz chleb żytni lub wiejski, a obok połóż ogórek kiszony i cienkie plasterki cebuli. Jeśli lubisz słodko-wytrawne połączenia, spróbuj także niewielkiej ilości konfitury cebulowej. Wątrobianka nadaje się do rozsmarowania; jej miękka konsystencja dobrze łączy się z chrupiącą kromką.
- Producent
- Tradycyjne Jadło
- Miejsce wytwarzania
- Pomarzanowice, Wielkopolska, Polska
- Masa netto
- 160 g
- Opakowanie
- Szklany słoik
- Receptura
- 60% podgardla, 25% wątroby i 10% mięsa wieprzowego
- Sposób przygotowania
- Wyrób według dawnej wielkopolskiej receptury, w słoiku
- Smak i konsystencja
- Zdecydowany smak wątróbki; kremowa, smarowna struktura
- Sposób podania
- Do rozsmarowania na pieczywie; gotowy do spożycia
- Przechowywanie
- W lodówce, 2-6°C
Pochodzenie
Polska, Wielkopolska. Wytwarzany przez Tradycyjne Jadło w masarni w Pomarzanowicach, w okolicach Pobiedzisk.
Skąd bierze się kremowa konsystencja wątrobianki?
Receptura zawiera 60% podgardla wieprzowego, które buduje miękką, smarowną strukturę. 25% wątroby wieprzowej odpowiada za wyraźny charakter smakowy.
Czy wątrobianka zawiera seler?
Tak. W składzie jest susz warzywny zawierający SELER.
Ile zamówić?
wątrobianki na osobę do kanapek
30-50 g na osobę
Orientacyjnie 30-50 g na osobę do kanapek lub grzanek. Słoik 160 g daje około 3-5 takich porcji. Dla 6 osób przy tej ilości zaplanuj 2 słoiki. Gdy podajesz kilka pasztetów i wędlin, podziel ilość między wybrane rodzaje; dostosuj porcje do apetytu i pozostałych dań.
Ile słoików 160 g zamówić dla 6 osób?
Przy porcji 30-50 g na osobę potrzeba 180-300 g, czyli 2 słoików po 160 g. To propozycja do kanapek lub grzanek; uwzględnij inne produkty na stole.
Skład i alergeny
Skład
Podgardle wieprzowe (60%), wątroba wieprzowa (25%), mięso wieprzowe (10%), pozostałe 5%: zioła i przyprawy naturalne, susz warzywny (w tym SELER), susz cebulowy, sól.
Alergeny
Zawiera: SELER. Informacje o pozostałych alergenach i możliwej obecności śladowej sprawdź na aktualnym opakowaniu.
Podanie i przechowywanie
Jak podać, żeby wydobyć smak?
Wątrobiankę rozsmaruj na chlebie wiejskim, żytnim albo na grzance. Ogórek kiszony i surowa cebula pasują do jej wyrazistego smaku; musztardę podaj obok, do samodzielnego dobrania. Na cieplejszy akcent wybierz grzankę z wcześniej przygotowaną karmelizowaną cebulą. Wyjmij ze słoika porcję potrzebną do podania, a pozostałą część zachowaj w lodówce.
Jak przechowywać?
Przechowuj w lodówce w temperaturze 2-6°C, zgodnie z terminem na opakowaniu. Po otwarciu szczelnie zamknij słoik i przestrzegaj wskazówek etykiety dotyczących czasu spożycia. Do nakładania używaj czystego noża lub łyżeczki.
Czy trzeba go podgrzewać przed podaniem?
Produkt jest gotowy do spożycia. Nakładaj go na świeże pieczywo albo na grzanki po ich przestudzeniu. Pozostałą część przechowuj w lodówce.
Oceny klientów
Najczęściej kupowane razem
Mięso wieprzowe mielone
29,90 zł29,90 zł / kgZobacz produkt → Mięso wieprzowe mielone
Kości wołowe rosołowe mieszane
12,90 zł12,90 zł / kgZobacz produkt → Kości wołowe rosołowe mieszane
11,00 zł1 szt.