Polędwiczki z sarny to najbardziej delikatny i soczysty kawałek mięsa dziczyzny. Cenione przez szefów kuchni i miłośników wyjątkowych smaków, są niezwykle chude, kruche i pełne naturalnego aromatu. Idealne do smażenia, grillowania i pieczenia, doskonale komponują się z intensywnymi przyprawami, czerwonym winem i owocowymi sosami.

Aby wydobyć pełnię smaku, spróbuj zamarynować je w jałowcu, czosnku i oliwie z oliwek, a następnie usmaż na mocno rozgrzanej patelni przez kilka minut – będą soczyste i pełne aromatu! Podawaj z puree z pasternaku, karmelizowanymi burakami i borówkowym sosem.

Nie zwlekaj – poczuj smak dzikiej przyrody w jej najlepszej odsłonie! Jak mawiał legendarny Paul Bocuse: „Najlepsze składniki tworzą najlepsze dania” – a polędwiczki z sarny to prawdziwa perła wśród mięs.

  PRODUKT GŁĘBOKO MROŻONY

Docelowa waga produktu może różnić się +/- 20%

Rib Fingers Black Angus Miguel Vergara to cienkie paski wołowiny wykrawane z przestrzeni między żebrami. Mięso jest wyraźnie marmurkowe, aromatyczne i dobrze sprawdza się przy szybkiej obróbce na mocno rozgrzanym grillu lub patelni. Produkt pochodzi od producenta Miguel Vergara, jest pakowany vacuum, dostarczany jako głęboko mrożony i sprzedawany w opakowaniach o wadze ok. 0,5–1 kg. To dobry wybór dla osób, które szukają intensywnego smaku wołowiny w wygodnej formie cienkich pasków.

✅ Najlepsze do: grilla, patelni, tacos, kanapek z wołowiną i dań w stylu street food.

✅ Smak i struktura: wyrazisty smak wołowiny, soczysta i lekko sprężysta struktura.

✅ Tłustość: średnia do wysokiej; marmurkowatość pomaga zachować soczystość.

✅ Ile zamówić: ok. 200–300 g na osobę jako główny element dania.

✅ Wskazówka: smaż lub grilluj krótko, na wysokiej temperaturze, aby dobrze przypiec powierzchnię bez przesuszenia mięsa.

Ciekawostka: producent stosuje dla tego elementu również nazwę Teclas.

  PRODUKT GŁĘBOKO MROŻONY

Burgery wołowe foie gras od TXOGITXU to propozycja dla tych, którzy szukają czegoś więcej niż zwykłego burgera – to prawdziwie premium burger wołowy o głębokim, intensywnym smaku i wyjątkowej soczystości. Powstają z mięsa rasy Rubia Gallega, pochodzącego od starej, tłustej krowy, co przekłada się na charakterystyczny, wyrazisty aromat oraz doskonałą strukturę mięsa. Dodatek foie gras nadaje całości szlachetności, delikatnie maślanego finiszu i kulinarnego charakteru rodem z najlepszych restauracji. To idealny wybór na burgery premium na grilla, na patelnię grillową lub do przygotowania wykwintnej kolacji w domowym stylu. Wystarczy dobra bułka, karmelizowana cebula, dojrzały cheddar albo kilka listków rukoli, by stworzyć burgera klasy gourmet. Dzięki wysokiej zawartości 88% wołowiny produkt zachwyca mięsistością, a odpowiednio dobrane przyprawy podkreślają naturalny smak bez zbędnego przytłoczenia. To świetna propozycja dla fanów soczystych burgerów wołowych, którzy cenią jakość, autentyczne pochodzenie i kulinarną przygodę z hiszpańskim akcentem

✅ 88% wołowiny z rasy Rubia Gallega
✅ Dodatek foie gras dla głębszego, bardziej luksusowego smaku
✅ Produkt od TXOGITXU – cenionego baskijskiego rzeźnika
✅ Idealne na grill, patelnię i burgera w stylu gourmet
✅ Wyjątkowo soczysta struktura i intensywny aromat wołowiny

A gdy burger skwierczy na ruszcie, trudno nie przypomnieć sobie tej kultowej sceny z „Pulp Fiction”, kiedy zachwyt nad idealnym burgerem mówi wszystko – tutaj też pierwszy kęs robi dokładnie takie wrażenie 😍

RASA - RUBIA GALLEGA  /  MIEJSCE HODOWLI - HISZPANIA /  PRODUCENT - TXOGITXU

UWAGA! Jeden burger waży 180g - w zestawie są 2 burgery.

  PRODUKT GŁĘBOKO MROŻONY

Bażant to prawdziwy rarytas wśród dziczyzny, ceniony za swój delikatny, lekko orzechowy smak i chude, soczyste mięso. Tuszka z bażanta z Anglii to gwarancja najwyższej jakości, pochodząca z tradycyjnych angielskich łowisk, gdzie ptaki żyją w naturalnym środowisku i odżywiają się dzikimi roślinami oraz ziarnami.

Mięso bażanta doskonale sprawdzi się w pieczeniu, duszeniu i grillowaniu, a jego szlachetny smak podkreślą aromatyczne zioła, jałowiec oraz czerwone wino. Można go przygotować na klasyczny pieczony sposób lub jako składnik eleganckich potraw myśliwskich.

✅ Delikatne, chude mięso – bogate w białko
✅ Tradycyjna angielska dziczyzna – najwyższa jakość
✅ Idealny do pieczenia, duszenia i grillowania

"Wszystko, co najlepsze, pochodzi z natury. Bażant to symbol klasy i wyrafinowanego smaku." – Jamie Oliver 🦚✨

• Waga: 900g
• Kraj pochodzenia: Anglia
• Forma: Produkt mrożony

  PRODUKT GŁĘBOKO MROŻONY

Ser Cheddar Snowdonia Red Storm to prawdziwa perła w świecie serów – intensywnie dojrzały, wyjątkowo kremowy i pełen głębokiego, bogatego smaku. Ten nagrodzony cheddar pochodzi z serca Walii i dojrzewa przez co najmniej 18 miesięcy, co nadaje mu niezwykle intensywny charakter. Cheddar Red Storm zachwyca nie tylko wyrazistym aromatem, ale także piękną, rubinowo-czerwoną woskową otoczką, która czyni go prawdziwą ozdobą każdego stołu. Idealnie sprawdzi się jako główny bohater deski serów, składnik luksusowych tostów czy oryginalny dodatek do burgerów 🍔. Wyjątkowo dobrze komponuje się z czerwonym winem, konfiturami figowymi oraz orzechami.

Chcesz wznieść swoje dania na wyższy poziom? Użyj Cheddara Snowdonia Red Storm do przygotowania kremowego sosu serowego do makaronów lub wykwintnych zapiekanek – jego głęboki smak nie ma sobie równych!

✅ Dojrzewa minimum 18 miesięcy dla pełni aromatu
✅ Nagrodzony ser o głębokim, kremowym smaku
✅ Idealny do win czerwonych, orzechów i konfitur
✅ Wspaniale sprawdza się na deskach serów oraz w daniach na ciepło

✨ Ciekawostka: W filmie „Dziennik Bridget Jones” główna bohaterka urządzała domowe przyjęcia, na których ser cheddar był gwiazdą wieczoru. Gdyby znała Snowdonia Red Storm, zapewne każdy z jej przyjaciół zostałby na noc! 😉

SER Z MLEKA KROWIEGO

Burger z jelenia 2 × 160 g to wygodna forma dziczyzny do przygotowania burgerów na patelni lub grillu. W opakowaniu znajdują się dwa kotlety burgerowe z mięsa jelenia o wysokiej zawartości mięsa. Produkt jest głęboko mrożony i pakowany vacuum, dzięki czemu dobrze sprawdza się jako zapas do szybkiego przygotowania obiadu, burgerów premium albo grillowej kolacji. Jeleń ma bardziej wyrazisty smak niż klasyczna wołowina, ale nadal dobrze łączy się z dodatkami takimi jak karmelizowana cebula, sery dojrzewające, sos pieprzowy czy żurawina.

To dobry wybór dla osób, które chcą spróbować burgerów z dziczyzny i szukają czegoś bardziej charakternego niż standardowy burger wołowy. Mięso z jelenia jest raczej chudsze, dlatego warto pilnować czasu smażenia, żeby kotlet pozostał soczysty.

Najlepsze do: burgerów na grilla, burgerów na patelni, szybkiego obiadu, burgerów z wyrazistymi dodatkami.

Smak i struktura: wyrazisty smak dziczyzny, zwarta struktura, umiarkowana soczystość.

Tłustość: niska do średniej.

Ile zamówić: opakowanie 320 g zwykle wystarcza dla 2 osób jako główne danie.

Wskazówka: najlepiej smażyć lub grillować burger po wcześniejszym rozmrożeniu w lodówce i nie dociskać go mocno podczas obróbki, żeby nie stracił soczystości.

  PRODUKT GŁĘBOKO MROŻONY

New York stek Rubia Gallega 300 g od TXOGITXU to klasyczny stek z rostbefu (striploin), ceniony za wyraźny smak i zwartą strukturę. Pochodzi z rasy Rubia Gallega, gdzie często wykorzystuje się starsze sztuki bydła – dzięki temu mięso ma bardziej intensywny, dojrzały smak niż standardowa wołowina. To świetny wybór dla osób, które szukają kompromisu między soczystością a bardziej mięsistą strukturą. Idealny na patelnię lub grill, szczególnie w stopniu medium rare.

Najlepsze do: stek na patelni, grill, klasyczny New York strip

Smak i struktura: wyrazisty, głęboki smak wołowy; struktura zwarta, sprężysta, mniej tłusta niż ribeye

Tłustość: umiarkowana

Ile zamówić: 1 stek (300 g) na osobę lub dla 2 osób o mniejszym apetycie

Wskazówka: nie przesmażaj — New York traci soczystość szybciej niż ribeye, najlepiej celować w medium rare

UWAGA! Jeden stek waży ok 300g - Dodając produkt do koszyka, wskazujesz ilość sztuk.

  PRODUKT GŁĘBOKO MROŻONY

Short Ribs Black Angus porcjowane Miguel Vergara to centralna część żeber wołowych wykrawana pomiędzy szóstym a ósmym żebrem, czyli tam, gdzie warstwa mięsa wokół kości jest szczególnie gruba. Produkt ma wyraźną marmurkowatość, intensywny smak i formę wygodnego kawałka z kością o wadze ok. 0,8–1,2 kg. Jest pakowany vacuum i dostarczany jako mięso głęboko mrożone. To dobry wybór zarówno na grill w stylu asado, jak i do spokojnego pieczenia lub duszenia.

✅ Najlepsze do: grilla, asado, wolnego pieczenia, duszenia i barbecue.

✅ Smak i struktura: wyrazisty smak wołowiny, soczysta struktura i mięso dobrze związane z kością.

✅ Tłustość: średnia do wysokiej; marmurkowatość pomaga utrzymać soczystość.

✅ Ile zamówić: jeden kawałek ok. 0,8–1,2 kg zwykle wystarcza dla 2 osób.

✅ Wskazówka: przy szybkim grillu kontroluj temperaturę, a przy wolnym pieczeniu daj mięsu czas, aby zmiękło.

Ciekawostka: producent stosuje również nazwę Tira de costilla, a we włoskiej wersji katalogu pojawia się określenie Asado 3 ribs tagliato.

  PRODUKT GŁĘBOKO MROŻONY