Gicz cielęca – delikatne i soczyste mięso do pieczenia i duszenia

Co to jest gicz cielęca?

Gicz cielęca to delikatne mięso pochodzące z dolnej części nóg cielęcia. Jest chude, soczyste i idealne do duszenia, pieczenia oraz przygotowywania wykwintnych dań. Gicz cielęca doskonale komponuje się z warzywami, ziołami i aromatycznymi przyprawami, co czyni ją wszechstronnym składnikiem w kuchni.

Wartości odżywcze

Gicz cielęca jest bogata w białko, witaminy z grupy B oraz minerały takie jak żelazo i cynk. Jest to doskonałe źródło energii oraz składników odżywczych niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu.

Ile kalorii ma gicz cielęca?

W 100g giczy cielęcej znajduje się:

• Kalorie: 160 kcal
• Białko: 20 g
• Tłuszcz: 8 g
• Węglowodany: 0 g
• Żelazo: 2 mg
• Cynk: 4 mg

Właściwości zdrowotne produktu

Gicz cielęca, dzięki swojej chudej strukturze, jest idealnym wyborem dla osób dbających o linię i zdrowie. Bogata w białko wspomaga regenerację mięśni, a zawarte w niej witaminy i minerały wspierają zdrowie kości i układ odpornościowy. Spożywanie giczy cielęcej może przyczynić się do poprawy kondycji fizycznej oraz ogólnego zdrowia.

Przepis na gicz cielęcą - Duszona gicz cielęca z warzywami

Przepis na duszoną gicz cielęcą z warzywami to delikatne i aromatyczne danie, które zadowoli każdego smakosza. Mięso dusi się powoli z warzywami i ziołami, tworząc pyszne i zdrowe danie.

Czas przygotowania: 20 minut
Czas gotowania: 2 godziny
Poziom trudności: łatwy

Składniki:

• 1 kg giczy cielęcej
• 3 marchewki, pokrojone w plasterki
• 2 cebule, pokrojone w kostkę
• 2 ząbki czosnku, zmiażdżone
• 500 ml bulionu cielęcego
• 1 łyżeczka tymianku
• Sól i pieprz do smaku
• 2 łyżki oleju roślinnego

Przygotowanie:

1. Na dużej patelni rozgrzej olej i obsmaż gicz cielęcą z każdej strony na złocisty kolor.
2. Przełóż mięso do dużego garnka, dodaj marchewki, cebulę, czosnek i tymianek.
3. Wlej bulion cielęcy i doprowadź do wrzenia.
4. Zmniejsz ogień, przykryj garnek i gotuj na wolnym ogniu przez 2 godziny, aż mięso będzie miękkie.
5. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

Propozycja podania: Podawaj duszoną gicz cielęcą z warzywami i ryżem lub kaszą. Udekoruj świeżymi ziołami, takimi jak tymianek, dla dodatkowego smaku i koloru.

Porada: Aby uzyskać jeszcze bogatszy smak, możesz dodać do duszenia kilka gałązek rozmarynu.

Ciekawostki dotyczące giczy cielęcej

1. Gicz cielęca to popularny składnik kuchni francuskiej, gdzie często jest duszona z warzywami i winem.
2. W kuchni włoskiej gicz cielęca jest głównym składnikiem dania osso buco, podawanego z gremolatą i risotto.

Najczęściej zadawane pytania (FAQs)

Jak najlepiej przygotować gicz cielęcą? Najlepszym sposobem na przygotowanie giczy cielęcej jest długie duszenie z warzywami i ziołami. Dzięki temu mięso staje się miękkie i aromatyczne.

Czy gicz cielęca jest zdrowa? Tak, gicz cielęca jest chuda i bogata w białko oraz minerały, co czyni ją zdrowym wyborem dla osób dbających o dietę.

Jak długo dusić gicz cielęcą? Gicz cielęca powinna być duszona przez około 2 godziny, aż mięso stanie się miękkie i soczyste.

Gdzie mogę kupić świeżą gicz cielęcą? Świeżą gicz cielęcą można kupić w naszym sklepie Super-Stek.pl, gdzie znajdziesz również wiele innych wysokiej jakości produktów mięsnych.

Jeśli interesują Cię inne produkty mięsne, sprawdź również naszą ofertę na schab cielęcy z kością oraz żeberka cielęce, które doskonale nadają się do pieczenia i duszenia.

Podsumowanie

Gicz cielęca to wyjątkowy kawałek mięsa, który doskonale nadaje się do duszenia, nadając potrawom bogaty i delikatny smak. Bogata w białko i niskotłuszczowa, gicz cielęca jest zarówno smaczna, jak i zdrowa. Wypróbuj nasz przepis na duszoną gicz cielęcą z warzywami i przekonaj się sam, jak pyszne może być to danie. Zamów już dziś w naszym sklepie Super-Stek.pl!