Witamy w sklepie super-stek.pl !
(55,00 zł / kg)
Dostosowanie produktu
Gicz cielęca to mięso pochodzące z dolnej części nogi cielęcia, charakteryzujące się dużą ilością kolagenu i delikatnym smakiem. Jest to jeden z najbardziej cenionych kawałków mięsa do duszenia, pieczenia oraz gotowania w bulionach. Dzięki wysokiej zawartości tkanki łącznej, po długim gotowaniu staje się niezwykle miękka i soczysta, a wytwarzający się naturalny sos nadaje potrawom głębi smaku.
✅ Mięso bogate w kolagen – doskonałe dla stawów i skóry
✅ Idealne do wolnego gotowania, duszenia i pieczenia
✅ Soczysta i delikatna konsystencja po przygotowaniu
✅ Klasyczny wybór do włoskiego ossobuco oraz wywarów
Gicz cielęca to pełnowartościowe źródło białka, zawierające cenne składniki odżywcze wspierające zdrowie organizmu. Szczególnie wyróżnia się wysoką zawartością kolagenu, który jest niezbędny dla zdrowych stawów i skóry.
W 100g giczy cielęcej znajduje się:
1️⃣ Klasyczne ossobuco wywodzi się z Mediolanu i dosłownie oznacza „wydrążoną kość”, ponieważ środek giczy wypełniony jest aromatycznym szpikiem.
2️⃣ W kuchni francuskiej i włoskiej gicz cielęca jest często wykorzystywana do przygotowania bogatych bulionów i demi-glace, które stanowią bazę wielu sosów.
• Jak najlepiej przygotować gicz cielęcą?
Najlepiej sprawdza się wolne gotowanie lub duszenie w winie, bulionie lub sosach pomidorowych. Długa obróbka sprawia, że mięso staje się miękkie i soczyste.
• Czy gicz cielęca nadaje się na grilla?
Ze względu na dużą ilość kolagenu, nie jest to najlepszy wybór do grillowania – lepiej sprawdza się w daniach duszonych i pieczonych.
• Jak długo dusić gicz cielęcą?
W zależności od temperatury i metody, około 2,5-3 godzin, aż mięso stanie się całkowicie miękkie.
• Czy gicz cielęca jest kaloryczna?
Nie jest bardzo kaloryczna – zawiera około 120 kcal na 100g, co czyni ją stosunkowo lekkim mięsem.
To klasyczne danie kuchni włoskiej, w którym gicz cielęca dusi się w aromatycznym sosie z białego wina, warzyw i pomidorów. Gremolata z cytrusów dodaje świeżości i podkreśla delikatny smak mięsa.
Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 2,5 godziny
Poziom trudności: Średni
👉 Porada: Podczas duszenia warto od czasu do czasu podlewać mięso sosem, aby było równomiernie soczyste.
Gicz cielęca, czyli golonka cielęca, to delikatne, bogate w kolagen mięso, idealne do duszenia i pieczenia. Doskonale komponuje się z winem, warzywami i aromatycznymi przyprawami. To świetny wybór do eleganckich dań, takich jak ossobuco, ale także do bulionów i wolno gotowanych potraw. Jeśli cenisz sobie mięso, które po długiej obróbce wręcz rozpływa się w ustach – to propozycja dla Ciebie! 🥩🔥
Zastanawiasz się, czy zamówienie świeżego mięsa przez internet to dobry pomysł? Super-stek.pl od 2015 roku dostarcza najwyższej jakości mięso na stoły klientów w całej Polsce i za granicą. Nasze doświadczenie, nowoczesne opakowania i dbałość o każdy szczegół sprawiają, że możesz zamawiać bez obaw! Poznaj nasz proces dostawy i przekonaj się, dlaczego warto nam zaufać.
Twoje mięso podróżuje w najwyższej jakości opakowaniach termoizolacyjnych, które utrzymują odpowiednią temperaturę nawet przez 72 godziny w trakcie lipcowych upałów. To zasługa naszego autorskiego systemu pakowania THERMO-SAFE. Produkty są pakowane w CERTYFIKOWANE opakowania termiczne, a wewnątrz umieszczany jest lód, który pomaga utrzymać optymalną temperaturę. Dodatkowo, proces pakowania odbywa się w kontrolowanych warunkach przy temperaturze wynoszącej 4°C, co zapewnia świeżość i bezpieczeństwo produktów podczas transportu. Dzięki temu masz gwarancję, że mięso dotrze do Ciebie w idealnym stanie – świeże, soczyste i gotowe do przyrządzenia.
Nasze opakowania termoizolacyjne nie tylko doskonale chronią świeżość mięsa podczas transportu, ale także znajdują wiele zastosowań po dostawie. To solidne i trwałe pudełka, które świetnie sprawdzą się jako lodówka turystyczna podczas wakacyjnych wyjazdów lub schowek do przechowywania żywności w chłodnych miejscach, takich jak balkon czy piwnica.
Dodatkowo, jeśli zgromadzisz kilka takich opakowań, możesz z powodzeniem wystawić je na platformach takich jak OLX – cieszą się tam dużym zainteresowaniem, co pozwala dodatkowo zredukować koszty Twoich zakupów. Dzięki tej uniwersalności nasze opakowania są nie tylko praktyczne, ale i ekologiczne, wpisując się w ideę ponownego wykorzystania produktów.
Planujesz większe zakupy na weekend lub rodzinne spotkanie? W naszym koszyku znajdziesz kalendarz dostaw, który pozwala Ci wybrać dogodny termin. Możesz złożyć zamówienie z wyprzedzeniem i być pewnym, że otrzymasz je dokładnie wtedy, kiedy potrzebujesz.
Super-stek.pl dostarcza produkty na terenie całego kraju oraz do wybranych krajów Europy:
Warto pamiętać, że w jednej paczce możesz zmieścić aż 27 kg produktów, co czyni nasze ceny dostawy bardzo konkurencyjnymi.
Nasza misja to dostarczanie świeżego mięsa w idealnym stanie. Dlatego ponosimy pełną odpowiedzialność za każdą paczkę. Jeśli z jakiegokolwiek powodu mięso nie spełni Twoich oczekiwań (np. nieprzyjemny zapach lub zbyt wysoka temperatura w opakowaniu), możesz liczyć na ponowną wysyłkę lub zwrot pieniędzy.
Oferujemy trzy wygodne sposoby płatności, aby każdy klient mógł wybrać najdogodniejszą dla siebie opcję:
Ze względu na to, że mięso wykrawamy ręcznie, dokładna waga produktów może różnić się od podanej w zamówieniu o ± 15%. Finalną wagę ustalamy w dniu przygotowania przesyłki, kiedy produkty są ważone i pakowane. Na tej podstawie wystawiamy paragon z rzeczywistą wartością zamówienia.
Płatność przy odbiorze
Klient płaci kurierowi kwotę zgodną z paragonem, który otrzymuje na e-mail w dniu wysyłki.
Płatność z góry (szybki przelew, Blik, tradycyjny przelew)
Paragon z ostatecznymi wagami i cenami produktów zawsze jest przesyłany na e-mail w dniu wysyłki zamówienia. Dzięki temu klienci mają pełną kontrolę nad swoimi zakupami i mogą szybko rozliczyć ewentualne różnice.
Dzięki takim zasadom, nasz proces płatności jest przejrzysty i dopasowany do indywidualnych potrzeb każdego klienta. Dbamy o Twoje zaufanie, oferując elastyczne rozwiązania i pełne wsparcie na każdym etapie realizacji zamówienia.
Wysyłka mięsa to nasza specjalność. Dzięki wieloletniemu doświadczeniu, najlepszym materiałom opakowaniowym i sprawdzonej logistyce gwarantujemy, że Twoje zamówienie dotrze świeże i bezpieczne. Nie czekaj – zaplanuj dostawę i ciesz się najwyższej jakości mięsem w swoim domu!
EKOLOGICZNY LIŚĆ LAUROWY
Jest to jedna z najstarszych i najbardziej znanych przypraw, niezastąpiona do zup, rosołów, duszonych warzyw, sosów, wędlin potraw smażonych, galaretek itp. Liść laurowy stosuje się przy sporządzaniu marynat oraz przy kiszeniu kapusty.
Jelita wieprzowe grube to niezastąpiony składnik tradycyjnych wyrobów mięsnych, które gwarantują naturalną soczystość, doskonałą strukturę i autentyczny smak. Są one używane do przygotowania kiełbas, kaszanek, salcesonów oraz domowych wędlin, zapewniając odpowiednią konsystencję i trwałość gotowego produktu.
Chcesz zrobić domową kiełbasę lub prawdziwy wiejski salceson? Jelita grube to wybór doskonały! Dzięki swojej elastyczności i wytrzymałości sprawiają, że wyroby nie pękają podczas obróbki cieplnej, a jednocześnie doskonale przepuszczają dym podczas wędzenia, nadając wędlinom niepowtarzalny aromat.
Naturalne i niezastąpione w kuchni wędliniarskiej, jelita wieprzowe grube są doskonałym wyborem dla każdego, kto ceni tradycyjne smaki i najwyższą jakość domowych wyrobów.
👉 „Dobre kiełbasy zaczynają się od dobrych jelit – to podstawa tradycyjnej wędliny!” 😋🔥
UWAGA! Ze względu na specyfikę danego produktu, jest on sprzedawany w paczkach które ważą ok 1 kg.
To nie jest zwykły tuńczyk z puszki – to prawdziwa perełka wśród rybnych przetworów! 🐟 Zanurzony w ekologicznej oliwie z oliwek extra virgin, tuńczyk Bonito (Katsuwonus pelamis) pochodzi z czystych łowisk północno- i środkowo-wschodniego Atlantyku (FAO 27 i FAO 34), a przetwarzany jest w Hiszpanii według tradycyjnych metod z zachowaniem standardów rolnictwa ekologicznego 🌱🇪🇸
Delikatna tekstura, czysty skład i intensywny, naturalny smak czynią z niego doskonały wybór do sałatek, kanapek, makaronów lub po prostu na chrupiącym pieczywie. A do tego aż 25,8g białka w 100g – to pełnowartościowa przekąska bez kompromisów!
✅ 75% kawałków tuńczyka Bonito z Atlantyku
✅ BIO oliwa z oliwek extra virgin – 24% składu
✅ Wysoka zawartość białka – aż 25,8g/100g
✅ Bez konserwantów, sztucznych dodatków i wzmacniaczy smaku
✅ Delikatny smak i doskonała jakość – gotowy do spożycia produkt sterylizowany
„Wielkie smaki rodzą się z prostoty – a oliwa i dobra ryba to duet, którego nie trzeba ulepszać.” – powiedział Massimo Bottura, serwując tuńczyka z oliwą jako jedną z inspiracji kuchni domowej 🌊🫒
Szynka Dojrzewająca Babuni to prawdziwy rarytas dla miłośników naturalnych, tradycyjnych wędlin, przygotowywany według receptur przekazywanych z pokolenia na pokolenie. Powstaje z najwyższej jakości mięsa wieprzowego, które jest długo peklowane (około 30 dni), a następnie podsuszane i dojrzewające w naturalnych warunkach, aż do uzyskania brunatno-wiśniowej barwy i głębokiego smaku.
Szynka ta zawdzięcza swoją wyjątkową aromatyczność pieprzowi, czosnkowi i jałowcowi, które nie tylko podkreślają jej wyrazisty charakter, ale także przywołują wspomnienia domowych wędlin przygotowywanych przez nasze babcie. Dzięki długiemu procesowi suszenia, podczas którego traci 40% masy, szynka zyskuje zwartą strukturę i intensywny, głęboki smak, typowy dla mięs dojrzewających.
Doskonale komponuje się z chlebem na zakwasie, świeżymi warzywami, serem dojrzewającym i lampką czerwonego wina.
✅ 130 g mięsa na 100 g gotowego produktu – najwyższa jakość
✅ Dojrzewająca i suszona – głęboki smak i długi termin przydatności
✅ Aromatyczne przyprawy – pieprz, czosnek i jałowiec podkreślają smak
✅ Doskonała do desek wędlin, kanapek i eleganckich przystawek
"Wędliny dojrzewające to sztuka smaku – nie pośpiech, a czas i tradycja tworzą ich wyjątkowy charakter."
Boczek Szwarcwaldzki w Plastrach (Bekon) to prawdziwa klasyka niemieckiego rzemiosła wędliniarskiego, charakteryzująca się delikatną strukturą, głębokim aromatem i intensywnym smakiem. Wytwarzany według tradycyjnej receptury z regionu Schwarzwaldu, poddawany jest długiemu procesowi wędzenia dymem jodłowym, co nadaje mu unikalny zapach i wyrazisty smak.
Dzięki długiemu dojrzewaniu i suszeniu boczek staje się idealnie kruchy, lekko pikantny i pełen aromatycznych przypraw. To produkt o wysokiej zawartości mięsa – do wyprodukowania 100 g boczku zużywa się aż 133 g mięsa wieprzowego, co świadczy o jego wyjątkowej jakości i bogactwie smaku.
Doskonale sprawdzi się na zimno jako przekąska, na kanapkach, a także na ciepło – jako chrupiący bekon do jajecznicy, burgerów czy wykwintnych sałatek.
✅ Wędzony dymem jodłowym – głęboki, niepowtarzalny aromat
✅ Wysoka zawartość mięsa – 133 g na 100 g gotowego produktu
✅ Delikatna, krucha struktura – idealna do smażenia i jedzenia na surowo
✅ Doskonały do kanapek, jajecznicy, burgerów i wykwintnych dań
"Sekret doskonałego bekonu? Czas, dym i tradycja Schwarzwaldu."
Deutsch
English
