🥩 Co to jest wątróbka z indyka?
Wątróbka z indyka to delikatny podroby drobiowe o jasnej barwie i subtelnym smaku. Jest znacznie łagodniejsza niż wątróbka wieprzowa czy wołowa, dzięki czemu cieszy się dużą popularnością wśród osób szukających lżejszych smaków. Jej struktura jest miękka i kremowa, a szybka obróbka sprawia, że pozostaje soczysta i delikatna. To idealny produkt do dań klasycznych, takich jak wątróbka z cebulką, ale także do lekkich past i wykwintnych przystawek.
🔥 Wartości odżywcze
Ile kalorii ma wątróbka z indyka?
W 100 g produktu znajduje się:
-
Kalorie: ok. 135 kcal
-
Białko: ok. 20 g
-
Tłuszcz: ok. 5 g
-
Węglowodany: 0 g
-
Żelazo, cynk, miedź
-
Witaminy: A, B2, B6, B12, kwas foliowy
🧂 Skład produktu
❤️ Właściwości zdrowotne produktu
Wątróbka z indyka to jedno z najlepszych naturalnych źródeł żelaza hemowego, które jest świetnie przyswajalne przez organizm. Dzięki temu poleca się ją osobom z niedoborami żelaza i anemią. Wysoka zawartość witamin z grupy B wspiera działanie układu nerwowego i metabolizmu, a białko pomaga w regeneracji mięśni. To produkt o dużej wartości odżywczej i niewielkiej kaloryczności, idealny do zdrowej diety.
🤓 Intrygująca ciekawostka dotycząca produktu
1️⃣ W starożytności podroby – w tym wątróbkę – uznawano za przysmak zarezerwowany dla najbogatszych gości na ucztach.
❓ 4 pytania klientów dotyczące produktu (FAQs)
1. Jak przygotować wątróbkę z indyka, żeby była miękka?
Najlepiej smażyć ją krótko – 3–4 minuty z każdej strony, aby nie stała się twarda.
2. Czy wątróbkę trzeba moczyć przed przygotowaniem?
Można ją moczyć w mleku lub wodzie przez 15–30 min, co złagodzi smak i poprawi delikatność.
3. Czy wątróbka z indyka nadaje się na pasztet?
Tak! Jest idealnym składnikiem do delikatnych, kremowych pasztetów.
4. Czy wątróbka z indyka jest zdrowa?
Tak – to naturalne źródło żelaza, witamin B i wartościowego białka.
🍽️ PRZEPISY
🍳 Przepis na wątróbkę z indyka – „Klasyczna wątróbka z cebulką”
To najpopularniejsza i zawsze udana wersja – delikatna, aromatyczna i gotowa w kilka minut.
Czas przygotowania: 10 minut
Czas gotowania: 10 minut
Poziom trudności: łatwy
Składniki:
-
300 g wątróbki z indyka
-
2 cebule
-
2 łyżki mąki
-
Sól, pieprz
-
Olej do smażenia
-
Szczypta majeranku
Przygotowanie:
-
Pokrój cebulę w piórka i zeszklij ją na patelni.
-
Oczyść wątróbkę i osusz.
-
Oprósz lekko mąką.
-
Smaż na rozgrzanym oleju po 3–4 minuty z każdej strony.
-
Dopraw solą, pieprzem i majerankiem.
-
Połącz z podsmażoną cebulką i podawaj na ciepło.
Propozycja podania: z puree ziemniaczanym i buraczkami.
Porada: nie solimy przed smażeniem – to twardzi wątróbkę.
🥘 Przepis na wątróbkę z indyka – „Delikatna wątróbka duszona z jabłkami”
Słodycz jabłek przełamuje intensywność podrobów, tworząc wyjątkowo harmonijne danie.
Czas przygotowania: 10 minut
Czas gotowania: 15–20 minut
Poziom trudności: łatwy
Składniki:
-
300 g wątróbki z indyka
-
1 duże jabłko
-
1 cebula
-
1 łyżka masła
-
Sól, pieprz
-
50 ml wody lub bulionu
Przygotowanie:
-
Pokrój cebulę i jabłko w plastry.
-
Podsmaż cebulę na maśle, następnie dodaj jabłko.
-
Wrzuć oczyszczoną wątróbkę i smaż 3 minuty.
-
Wlej odrobinę bulionu, przykryj i duś 10 minut.
-
Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Propozycja podania: z ryżem lub kaszą jaglaną.
Porada: dodatek tymianku pięknie podkreśla smak jabłek.
🟧 Podsumowanie produktu
Wątróbka z indyka to produkt wyjątkowo wszechstronny, zdrowy i łatwy w przygotowaniu. Charakteryzuje się delikatnym smakiem, dzięki czemu jest idealna zarówno dla miłośników podrobów, jak i osób dopiero zaczynających z nimi kulinarne eksperymenty. Bogata w żelazo, witaminę B12, białko i mikroelementy stanowi wartościowy składnik codziennej diety. Szybka obróbka czyni ją świetnym wyborem na pożywny obiad w kilka minut, a jej kremowa struktura pozwala tworzyć dania od tradycyjnych po nowoczesne. Jeśli szukasz mięsa, które jest zdrowe, delikatne i niezwykle aromatyczne – wątróbka z indyka to doskonały wybór! 🧡🔥