Pierś z bażanta bez skóry – Subtelna elegancja dziczyzny na Twoim talerzu
Pierś z bażanta bez skóry to wykwintne mięso, które od wieków uznawane jest za przysmak królewskich stołów i symbol luksusu w kuchni europejskiej. Pochodzi od ptaka zamieszkującego lasy i pola, co przekłada się na jego lekko dziczyznowy smak, który zachwyca subtelnością i delikatnością.
To mięso idealne dla wszystkich, którzy poszukują delikatnych, a zarazem bogatych w smaku potraw. Jest lekkostrawne, niskokaloryczne i bogate w białko, dzięki czemu świetnie sprawdzi się jako element zdrowej diety. Pierś z bażanta bez skóry najlepiej smakuje w towarzystwie sosów na bazie czerwonego wina, owoców leśnych, świeżych ziół i lekkich warzywnych dodatków.
Wartości odżywcze
Pierś z bażanta bez skóry to doskonałe źródło białka oraz cennych witamin i minerałów. Mięso to zawiera mało tłuszczu, a jednocześnie dostarcza żelaza, cynku oraz witamin z grupy B, co czyni je idealnym wyborem dla osób dbających o zdrową, zrównoważoną dietę.
Ile kalorii ma pierś z bażanta bez skóry?
W 100g piersi z bażanta bez skóry znajduje się:
- 120 kcal
- 24 g białka
- 2 g tłuszczu
- 0,7 g tłuszczów nasyconych
- 2 mg żelaza
- 3 mg cynku
Właściwości zdrowotne produktu
Pierś z bażanta bez skóry to mięso o wysokiej zawartości białka, które wspiera rozwój i regenerację mięśni. Zawiera również cenne minerały, takie jak żelazo, które poprawia funkcjonowanie układu krwionośnego, oraz cynk, wspomagający odporność i prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego. Niska zawartość tłuszczu i kalorii sprawia, że jest to doskonały wybór dla osób dbających o linię i zdrową dietę.
Ciekawostki o produkcie
- W średniowieczu bażant był symbolem luksusu i elegancji, często serwowanym na królewskich ucztach i podczas ważnych uroczystości.
- Mięso z bażanta od wieków uznawane jest za jedno z najzdrowszych mięs dziczyzny – zawiera więcej białka niż tradycyjny drób, a jednocześnie jest mniej kaloryczne.
Najczęściej zadawane pytania (FAQs)
-
Jak najlepiej przygotować pierś z bażanta bez skóry?
Najlepiej dusić lub piec w temperaturze 180°C przez około 20 minut. Warto dodać odrobinę masła i świeżych ziół, aby podkreślić delikatny smak mięsa.
-
Czy pierś z bażanta jest tłusta?
Nie, mięso z bażanta jest naturalnie chude i zawiera niewielką ilość tłuszczu, co czyni je lekkostrawnym i zdrowym wyborem.
-
Czym różni się pierś z bażanta od kurczaka?
Mięso z bażanta jest delikatniejsze i ma bardziej wyrazisty, lekko dziczyznowy smak, który odróżnia je od łagodniejszego mięsa z kurczaka.
-
Czy warto marynować pierś z bażanta bez skóry?
Tak, marynata na bazie oliwy z oliwek, czosnku i świeżych ziół pozwoli uwydatnić smak mięsa i sprawi, że będzie bardziej soczyste.
Przepis na pierś z bażanta – „Królewski rarytas w czerwonym winie”
Zachwyć swoich gości tym eleganckim i wykwintnym daniem! Pierś z bażanta bez skóry duszona w czerwonym winie z dodatkiem aromatycznych przypraw i świeżych ziół to prawdziwa kulinarna uczta. Delikatne, soczyste mięso w towarzystwie bogatych aromatów z pewnością zrobi wrażenie na każdym smakoszu.
Czas przygotowania: 25 minut
Czas duszenia: 30 minut
Poziom trudności: Średni
Składniki:
- 2 piersi bażanta bez skóry
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 szklanka czerwonego wina
- 2 ząbki czosnku (przeciśnięte przez praskę)
- 1 łyżeczka świeżego tymianku
- 1 łyżeczka świeżego rozmarynu
- 50 g masła
- Sól morska i świeżo mielony pieprz
- 100 g borówek lub żurawiny
Sposób przygotowania:
- W misce połącz oliwę, czosnek, tymianek, rozmaryn, sól i pieprz.
- Natrzyj piersi z bażanta marynatą i odstaw na co najmniej 30 minut w lodówce.
- Rozgrzej patelnię z masłem i obsmaż mięso z każdej strony przez 2-3 minuty.
- Wlej czerwone wino, dodaj owoce leśne i duś na małym ogniu przez 30 minut.
- Przed podaniem odstaw mięso na 5 minut, aby zachowało swoją soczystość.
Propozycja podania: Podawaj z purée z ziemniaków lub selera oraz grillowanymi warzywami. Dla pełni smaku zaserwuj z kieliszkiem czerwonego wina Pinot Noir.
Podsumowanie produktu
Pierś z bażanta bez skóry to wyjątkowy wybór dla miłośników eleganckich i wykwintnych dań. Delikatna, soczysta i bogata w aromaty, stanowi doskonały składnik wyrafinowanych potraw na specjalne okazje. Dzięki swojej lekkości i zdrowym właściwościom, świetnie sprawdzi się również jako element zbilansowanej diety. To prawdziwa gratka dla smakoszy dziczyzny, którzy poszukują autentycznych smaków i elegancji na talerzu. Zamów już dziś i pozwól sobie na odrobinę królewskiego luksusu!