OSSOBUCO PRĘGA WOŁOWA Z KOŚCIĄ

25,20 zł

(63,00 zł / kg)

Brutto
WAGA : 0,4 kg
Ilość
Produkt dostępny

Pręga wołowa z kością, znana jako ossobuco, to klasyczny włoski przysmak, który podbija serca miłośników wolno gotowanych dań. Mięso pochodzi z dolnej części nogi wołowej, zawiera charakterystyczny szpik kostny, który nadaje potrawom wyjątkową głębię smaku. Dzięki długiemu gotowaniu ossobuco staje się niesamowicie miękkie i soczyste, wręcz rozpływające się w ustach.

Najlepiej sprawdza się w duszonych daniach, podawanych z sosem pomidorowym, warzywami i białym winem. Doskonale komponuje się z risotto alla milanese, kremową polentą czy ziemniakami puree. Sekretem idealnego ossobuco jest długie, powolne duszenie na małym ogniu – to właśnie wtedy mięso nabiera delikatności, a smak szpiku cudownie przenika do sosu.

To właśnie ossobuco było ulubionym daniem legendarnego włoskiego aktora Marcello Mastroianniego. Jak mawiał: „Sekret wielkiej kuchni to czas i miłość – im dłużej gotujesz, tym lepiej smakuje.” 🇮🇹🔥

Pochodzenie: Polska / Podlasie

Rasa bydła: Krzyżówki ras Limousine, Charolaise, Hereford, Angus, HF

Metoda hodowli: Grass Fed (wypas pastwiskowy od Maja do Listopada / w okresie zimowym siano i sianokiszonki)

Metoda dojrzewania: Mięso świeże, prosto z rozbioru

Marmurkowatość: 3/10

Grubość / Waga: 2,5 cm / 400g

Dostosowanie produktu

Nie zapomnij zapisać swojej personalizacji, aby móc dodać do koszyka
  • Maks. 250 znaków

🥩 Co to jest ossobuco – pręga wołowa z kością?

Pręga wołowa z kością, znana również jako ossobuco, to mięso z dolnej części nogi wołowej, które dzięki dużej zawartości kolagenu i szpiku kostnego jest idealne do długiego duszenia. Po odpowiednim przygotowaniu staje się niesamowicie soczyste, delikatne i pełne głębokiego smaku. Ossobuco to jeden z najpopularniejszych klasycznych włoskich przysmaków, uwielbiany przez smakoszy na całym świecie.

Doskonałe do długiego duszenia i gotowania na wolnym ogniu
Miękkie, soczyste i bogate w naturalny kolagen
Tradycyjny składnik włoskiej kuchni – niezastąpiony w ossobuco alla milanese
Świetnie komponuje się z winem, pomidorami i aromatycznymi ziołami
Źródło zdrowego szpiku kostnego i pełnowartościowego białka


Wartości odżywcze ossobuco

Pręga wołowa z kością to nie tylko kulinarna uczta, ale także wartościowe źródło białka, żelaza i zdrowych tłuszczów. Dzięki obecności szpiku kostnego dostarcza również kolagenu, który wspomaga zdrowie skóry, stawów i kości.

Ile kalorii ma pręga wołowa z kością?

W 100 g pręgi wołowej z kością (ossobuco) znajduje się:

  • Kalorie – ok. 180 kcal
  • Białko – 19 g
  • Tłuszcz – 11 g
  • Kolagen i żelatyna – wysoka zawartość
  • Żelazo – ok. 2,6 mg
  • Wapń i fosfor – wspierają zdrowie kości

Właściwości zdrowotne ossobuco

  • Bogate źródło kolagenu, który wspiera zdrowie stawów, skóry i włosów.
  • Dostarcza pełnowartościowego białka, niezbędnego dla budowy mięśni.
  • Zawiera naturalne zdrowe tłuszcze, korzystne dla układu nerwowego.
  • Obfite w żelazo i witaminy z grupy B, wspomagające produkcję czerwonych krwinek.
  • Dzięki szpikowi kostnemu poprawia odporność i działa przeciwzapalnie.

Ciekawostki o ossobuco

1️⃣ W języku włoskim „ossobuco” oznacza „dziurę w kości”, co odnosi się do centralnej części mięsa, gdzie znajduje się pełen smaku szpik.
2️⃣ Ossobuco alla milanese to jedno z najbardziej tradycyjnych dań kuchni włoskiej, często podawane z risotto alla milanese, czyli szafranowym risotto.


Najczęstsze pytania klientów (FAQs)

  • Czy ossobuco można przygotować w szybkowarze?
    Tak, choć tradycyjnie dusi się je powoli, szybkowar może skrócić czas gotowania nawet o połowę, zachowując soczystość mięsa.

  • Jakie wino najlepiej pasuje do ossobuco?
    Idealne będą włoskie wina, takie jak Chianti, Barolo czy Amarone, które świetnie komponują się z bogatym smakiem mięsa.

  • Czy ossobuco można zamrozić?
    Tak, pręga wołowa doskonale nadaje się do mrożenia – zarówno surowa, jak i już ugotowana.

  • Jakie przyprawy najlepiej podkreślą smak ossobuco?
    Klasą samą w sobie są czosnek, rozmaryn, tymianek, liść laurowy i skórka cytrynowa – podkreślają naturalny smak mięsa i sosu.


Przepis na ossobuco alla milanese – klasyka włoskiej kuchni

Tradycyjna włoska potrawa, której sekretem jest długie duszenie mięsa w aromatycznym sosie na bazie wina, pomidorów i warzyw. Soczyste i miękkie ossobuco idealnie komponuje się z risotto alla milanese.

Czas przygotowania: 20 min
Czas gotowania: 2,5 h
Poziom trudności: Średni

Składniki:

  • 4 kawałki ossobuco (pręga wołowa z kością)
  • 2 marchewki, 1 cebula, 2 łodygi selera naciowego
  • 3 ząbki czosnku
  • 2 szklanki bulionu wołowego
  • 1 szklanka białego wina
  • 400 g pomidorów krojonych
  • 2 łyżki oliwy
  • 2 łyżki masła
  • Skórka z cytryny, natka pietruszki (do gremolaty)
  • Sól, pieprz, rozmaryn, tymianek

Przygotowanie:

  1. Podsmaż ossobuco na oliwie, aż nabierze złotego koloru.
  2. Podsmaż warzywa (cebulę, marchew, seler) na maśle.
  3. Dodaj czosnek, zioła, pomidory i białe wino.
  4. Zalej bulionem i duś pod przykryciem przez 2-2,5 godziny na małym ogniu.
  5. Podaj z gremolatą (posiekaną natką pietruszki, czosnkiem i skórką cytrynową).

💡 Porada: Najlepiej smakuje następnego dnia, gdy smaki się przegryzą!


🛒 Podsumowanie – dlaczego warto kupić ossobuco?

Pręga wołowa z kością to mięso stworzone do długiego duszenia, pełne smaku i wartości odżywczych. Dzięki obecności szpiku kostnego i kolagenu ossobuco nabiera wyjątkowej głębi i delikatności. To idealna propozycja dla smakoszy kuchni włoskiej i fanów wolno gotowanych dań.

Idealne do duszenia i wolnego gotowania
Bogate w kolagen i zdrowe tłuszcze
Klasyczny składnik włoskich dań
Pełne smaku, soczyste i aromatyczne

Nie czekaj – zamów ossobuco i poczuj smak prawdziwej kuchni włoskiej! 🇮🇹🥩

C150

Gwarancja świeżości i niezawodności

Zastanawiasz się, czy zamówienie świeżego mięsa przez internet to dobry pomysł? Super-stek.pl od 2015 roku dostarcza najwyższej jakości mięso na stoły klientów w całej Polsce i za granicą. Nasze doświadczenie, nowoczesne opakowania i dbałość o każdy szczegół sprawiają, że możesz zamawiać bez obaw! Poznaj nasz proces dostawy i przekonaj się, dlaczego warto nam zaufać.


Dlaczego warto nam zaufać?

  • Prawie 10 lat doświadczenia – od 2015 roku specjalizujemy się w wysyłce mięsa, zdobywając zaufanie tysięcy klientów.
  • Świeżość prosto z rozbioru – mięso pakujemy bezpośrednio w zakładzie mięsnym. Rozbiór odbywa się pod zamówienie, co oznacza, że produkty nie czekają na sprzedaż.
  • Pełna odpowiedzialność – jeśli mięso nie spełni Twoich oczekiwań (np. z powodu nieodpowiedniej temperatury), oferujemy ponowną wysyłkę lub pełny zwrot kosztów.

Błyskawiczna dostawa – świeże mięso w 24 godziny

  • Wysyłamy produkty od poniedziałku do czwartku, aby dotarły do Ciebie już następnego dnia.
  • Zamówienia z dostawą „na jutro” należy składać do godziny 7:00.
  • Przesyłki dostarcza niezawodny kurier DPD, który zapewnia terminowość i profesjonalną obsługę.

Najlepsze opakowania termoizolacyjne – ciąg chłodniczy do 72 godzin

Twoje mięso podróżuje w najwyższej jakości opakowaniach termoizolacyjnych, które utrzymują odpowiednią temperaturę nawet przez 72 godziny w trakcie lipcowych upałów. To zasługa naszego autorskiego systemu pakowania THERMO-SAFE. Produkty są pakowane w CERTYFIKOWANE opakowania termiczne, a wewnątrz umieszczany jest lód, który pomaga utrzymać optymalną temperaturę. Dodatkowo, proces pakowania odbywa się w kontrolowanych warunkach przy temperaturze wynoszącej 4°C, co zapewnia świeżość i bezpieczeństwo produktów podczas transportu. Dzięki temu masz gwarancję, że mięso dotrze do Ciebie w idealnym stanie – świeże, soczyste i gotowe do przyrządzenia.

Nasze opakowania termoizolacyjne nie tylko doskonale chronią świeżość mięsa podczas transportu, ale także znajdują wiele zastosowań po dostawie. To solidne i trwałe pudełka, które świetnie sprawdzą się jako lodówka turystyczna podczas wakacyjnych wyjazdów lub schowek do przechowywania żywności w chłodnych miejscach, takich jak balkon czy piwnica.

Dodatkowo, jeśli zgromadzisz kilka takich opakowań, możesz z powodzeniem wystawić je na platformach takich jak OLX – cieszą się tam dużym zainteresowaniem, co pozwala dodatkowo zredukować koszty Twoich zakupów. Dzięki tej uniwersalności nasze opakowania są nie tylko praktyczne, ale i ekologiczne, wpisując się w ideę ponownego wykorzystania produktów.


Zamówienie z wyprzedzeniem – pełna elastyczność

Planujesz większe zakupy na weekend lub rodzinne spotkanie? W naszym koszyku znajdziesz kalendarz dostaw, który pozwala Ci wybrać dogodny termin. Możesz złożyć zamówienie z wyprzedzeniem i być pewnym, że otrzymasz je dokładnie wtedy, kiedy potrzebujesz.


Dostawa na terenie Polski i za granicę

Super-stek.pl dostarcza produkty na terenie całego kraju oraz do wybranych krajów Europy:

  • Polska – szybka i niezawodna dostawa kurierem DPD.
  • Niemcy, Holandia, Belgia, Francja – mięso premium dostępne także dla klientów za granicą.

Koszt dostawy – prosty i przejrzysty cennik

  • Koszt jednej paczki (do 27 kg): 40 zł – obejmuje opakowanie termoizolacyjne, wkłady chłodzące oraz usługę kurierską.
  • Dwie paczki (do 54 kg): 70 zł.
  • Niezależnie od wagi zamówienia (1 kg czy 27 kg), koszt jednej paczki to zawsze 40 zł.

Warto pamiętać, że w jednej paczce możesz zmieścić aż 27 kg produktów, co czyni nasze ceny dostawy bardzo konkurencyjnymi.


Gwarancja satysfakcji – bez ryzyka

Nasza misja to dostarczanie świeżego mięsa w idealnym stanie. Dlatego ponosimy pełną odpowiedzialność za każdą paczkę. Jeśli z jakiegokolwiek powodu mięso nie spełni Twoich oczekiwań (np. nieprzyjemny zapach lub zbyt wysoka temperatura w opakowaniu), możesz liczyć na ponowną wysyłkę lub zwrot pieniędzy.


Elastyczne i bezpieczne formy płatności

Oferujemy trzy wygodne sposoby płatności, aby każdy klient mógł wybrać najdogodniejszą dla siebie opcję:

  1. Płatność przy odbiorze – gotówką lub kartą u kuriera.
  2. Szybkie przelewy online – Blik, Apple Pay, Google Pay lub za pośrednictwem Twojego banku.
  3. Przelew tradycyjny – zamówienie wysyłamy po zaksięgowaniu wpłaty.

Dlaczego końcowa wartość zamówienia może się różnić?

Ze względu na to, że mięso wykrawamy ręcznie, dokładna waga produktów może różnić się od podanej w zamówieniu o ± 15%. Finalną wagę ustalamy w dniu przygotowania przesyłki, kiedy produkty są ważone i pakowane. Na tej podstawie wystawiamy paragon z rzeczywistą wartością zamówienia.

Jak rozliczamy różnice w płatności?

  1. Płatność przy odbiorze
    Klient płaci kurierowi kwotę zgodną z paragonem, który otrzymuje na e-mail w dniu wysyłki.

  2. Płatność z góry (szybki przelew, Blik, tradycyjny przelew)

    • Jeśli wartość paragonu jest niższa niż zapłacona kwota, zwracamy różnicę na konto klienta w ciągu 3 dni roboczych.
    • Jeśli wartość paragonu jest wyższa, prosimy o dopłatę różnicy. Informacja o dopłacie znajduje się:
      • Na paragonie przesłanym na e-mail.
      • W SMS-ie z przypomnieniem.
        Klient ma możliwość dokonania dopłaty za pomocą linku do szybkiej płatności lub tradycyjnego przelewu – wszystkie dane są dostępne w wiadomości e-mail.

Informacja o paragonie

Paragon z ostatecznymi wagami i cenami produktów zawsze jest przesyłany na e-mail w dniu wysyłki zamówienia. Dzięki temu klienci mają pełną kontrolę nad swoimi zakupami i mogą szybko rozliczyć ewentualne różnice.

Pełna transparentność i wygoda

Dzięki takim zasadom, nasz proces płatności jest przejrzysty i dopasowany do indywidualnych potrzeb każdego klienta. Dbamy o Twoje zaufanie, oferując elastyczne rozwiązania i pełne wsparcie na każdym etapie realizacji zamówienia.


Zaufaj Super-stek.pl – świeżość i jakość bez kompromisów

Wysyłka mięsa to nasza specjalność. Dzięki wieloletniemu doświadczeniu, najlepszym materiałom opakowaniowym i sprawdzonej logistyce gwarantujemy, że Twoje zamówienie dotrze świeże i bezpieczne. Nie czekaj – zaplanuj dostawę i ciesz się najwyższej jakości mięsem w swoim domu!

Mięso 5x świeższe niż w supermarkecie - super-stek.pl
Komentarze (4)
OCENA

Ta strona wykorzystuje pliki cookies, aby zapewnić Ci najlepsze doświadczenie podczas korzystania z naszej witryny. Więcej informacji znajdziesz w naszej POLITYCE PRYWATNOŚCI RODO