Antrykot wołowy z kością - król grilla i pieczenia
Co to jest antrykot z kością?
Antrykot z kością to wyśmienity kawałek mięsa pochodzący z przedniej części wołowiny, zawierający kość żebrową. Dzięki obecności kości mięso zachowuje swoją soczystość i intensywny smak podczas gotowania. Antrykot z kością jest idealny do grillowania, pieczenia oraz smażenia, co czyni go wszechstronnym wyborem na każdą okazję.
Wartości odżywcze antrykotu z kością
Antrykot z kością jest bogaty w wysokiej jakości białko, które wspomaga budowę mięśni i regenerację organizmu. Zawiera również zdrowe tłuszcze, które dostarczają energii, oraz witaminy i minerały, takie jak żelazo i cynk, które wspierają zdrowie układu krwionośnego i odpornościowego.
Ile kalorii ma antrykot z kością?
W 100g antrykotu z kością znajduje się:
- Kalorie: 280 kcal
- Białko: 21g
- Tłuszcz: 22g
- Węglowodany: 0g
- Błonnik: 0g
- Sód: 60mg
Właściwości zdrowotne antrykotu z kością
Antrykot z kością, dzięki swojej zawartości białka i zdrowych tłuszczów, jest idealnym składnikiem diety osób dbających o zdrowie i aktywność fizyczną. Spożywanie tego mięsa wspiera budowę mięśni, dostarcza niezbędnych kwasów tłuszczowych oraz wspiera funkcjonowanie układu krwionośnego dzięki zawartości żelaza i cynku. Regularne spożywanie antrykotu z kością może pomóc w utrzymaniu odpowiedniego poziomu energii i zdrowia.
Przepis na antrykot z kością
Grillowany antrykot z kością z ziołową marynatą
Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 20 minut
Poziom trudności: łatwy
Składniki:
- 2 antrykoty z kością w plastrach (ok. 500g każdy)
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- 3 ząbki czosnku
- 2 gałązki rozmarynu
- 1 łyżeczka tymianku
- Sól i pieprz do smaku
- Sok z jednej cytryny
Przygotowanie:
- W misce wymieszaj oliwę z oliwek, posiekany czosnek, posiekany rozmaryn, tymianek, sól, pieprz oraz sok z cytryny.
- Antrykoty dokładnie natrzyj przygotowaną marynatą i odstaw na 30 minut, aby mięso przesiąkło aromatami.
- Rozgrzej grill do wysokiej temperatury.
- Grilluj antrykoty po 8-10 minut z każdej strony, aż mięso osiągnie pożądaną temperaturę.
- Po zdjęciu z grilla, pozwól mięsu odpocząć przez kilka minut przed podaniem.
Propozycja podania: Grillowany antrykot podawaj z pieczonymi ziemniakami, grillowanymi warzywami oraz sałatką z rukoli. Dodaj świeże zioła dla dekoracji i dodatkowego smaku.
Porada: Aby antrykot był idealnie soczysty, nie kroj go zaraz po zdjęciu z grilla. Daj mu kilka minut na odpoczynek, aby soki równomiernie się rozprowadziły.
Ciekawostki o antrykocie z kością
Antrykot z kością jest jednym z ulubionych kawałków mięsa na grilla w Stanach Zjednoczonych, gdzie często jest serwowany podczas rodzinnych spotkań i BBQ.
Najczęściej zadawane pytania (FAQs)
• Jak długo można przechowywać antrykot z kością w lodówce?
Świeży antrykot z kością można przechowywać w lodówce przez 3-5 dni. Jeśli mięso jest zamrożone, można je przechowywać nawet do 6 miesięcy.
• Czy mogę smażyć antrykot z kością na patelni?
Tak, antrykot z kością doskonale nadaje się do smażenia na patelni. Dzięki temu mięso zachowa swoją soczystość i uzyska apetyczne paski grillowe.
• Jakie przyprawy najlepiej pasują do antrykotu z kością?
Antrykot z kością świetnie komponuje się z prostymi przyprawami, takimi jak sól, pieprz, czosnek, rozmaryn i tymianek. Można również eksperymentować z bardziej wyrafinowanymi mieszankami przypraw, aby nadać mięsu unikalny smak.
Sprawdź również nasze inne produkty: Stek Ribeye z antrykotu oraz żeberka wołowe, które doskonale komponują się z wykwintnymi potrawami.
Podsumowanie:
Nasz antrykot z kością to doskonały wybór dla miłośników wyjątkowego smaku i soczystości mięsa. Idealnie nadaje się na grilla, pieczenie oraz smażenie, co czyni go wszechstronnym wyborem na każdą okazję. Wyjątkowy smak i łatwość przygotowania sprawiają, że antrykot z kością zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy. Zamów już dziś i przekonaj się, jak wyjątkowe może być twoje danie!
