Witamy w sklepie super-stek.pl !
OCENA
Przeczytaj opinie Klientów (4)
Napisz swoją opinię
Co to są policzki wieprzowe?
Policzki wieprzowe to mięso pochodzące z części twarzowej świni. Są to niewielkie kawałki mięśnia żuchwowego, które dzięki intensywnej pracy w trakcie życia zwierzęcia mają wyjątkową strukturę i bogaty smak. Po długim gotowaniu stają się niesamowicie miękkie i pełne aromatu.
✅ Bogatokolagenowe, idealne do długiego gotowania i duszenia
✅ Wyjątkowo soczyste i pełne smaku
✅ Świetnie komponują się z winem i aromatycznymi sosami
✅ Ekskluzywny rarytas w restauracjach – teraz dostępny w Twojej kuchni!
Policzki wieprzowe to doskonały wybór dla miłośników delikatnych, wolno gotowanych dań, w których liczy się głębia smaku i perfekcyjna struktura mięsa.
Ile kalorii mają policzki wieprzowe?
W 100g policzków wieprzowych znajduje się:
- Kalorie: ok. 200 kcal
- Białko: 22 g
- Tłuszcz: 12 g
- Kolagen: wysoka zawartość
- Żelazo: wspomaga produkcję hemoglobiny
- Witamina B12: kluczowa dla zdrowia układu nerwowego
Właściwości zdrowotne policzków wieprzowych
Policzki wieprzowe są bogate w kolagen, który:
🥩 Wspiera zdrowie stawów – wzmacnia tkankę łączną i zmniejsza ryzyko urazów.
✨ Poprawia kondycję skóry – wygładza zmarszczki i zwiększa elastyczność skóry.
💪 Wzmacnia mięśnie i kości – dzięki wysokiej zawartości białka.
🍽️ Sprzyja regeneracji organizmu – idealne dla osób aktywnych fizycznie.
Ciekawostki o policzkach wieprzowych
1️⃣ We Francji to danie premium! Policzki wieprzowe są jednym z klasycznych składników francuskiej kuchni bistro, często serwowane w sosie bordelaise z czerwonym winem.
2️⃣ Długie gotowanie to klucz do sukcesu! Mięso to jest twarde na surowo, ale po kilku godzinach duszenia staje się delikatne i pełne głębi smaku.
Najczęściej zadawane pytania (FAQs)
🔹 Jak najlepiej przygotować policzki wieprzowe?
Najlepszym sposobem jest duszenie w winie lub bulionie przez 2-3 godziny, aż mięso stanie się miękkie i aromatyczne.
🔹 Czy policzki wieprzowe nadają się na grilla?
Nie poleca się ich grillowania – to mięso najlepiej sprawdza się w wolnym gotowaniu i duszeniu.
🔹 Czy policzki wieprzowe są zdrowe?
Tak! Zawierają białko, kolagen i witaminy z grupy B, które wspierają regenerację organizmu.
🔹 Czy policzki wieprzowe są tłuste?
Mają umiarkowaną ilość tłuszczu, który nadaje im soczystości i głębi smaku, ale nie są tak tłuste jak np. boczek.
Przepis na duszone policzki wieprzowe w winie i ziołach 🍷
To klasyczna potrawa, która zachwyca bogactwem aromatów i delikatnością mięsa.
Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 2,5 godziny
Poziom trudności: średni
Składniki:
- 600g policzków wieprzowych
- 2 cebule
- 3 ząbki czosnku
- 2 marchewki
- 500 ml czerwonego wina
- 300 ml bulionu wołowego
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 2 liście laurowe
- 1 łyżeczka tymianku
- 2 łyżki oliwy
Sposób przygotowania:
- Oczyść policzki wieprzowe, osusz i obsmaż na oliwie na złoty kolor.
- Dodaj pokrojoną cebulę, czosnek i marchew, smaż 5 minut.
- Wlej wino i gotuj na dużym ogniu przez 10 minut, aż alkohol odparuje.
- Dodaj bulion, koncentrat pomidorowy, liście laurowe i tymianek.
- Duś pod przykryciem na małym ogniu przez 2-3 godziny, aż mięso będzie miękkie.
Propozycja podania: Podawaj z puree ziemniaczanym i zieloną fasolką!
Przepis na policzki wieprzowe w sosie własnym z ziemniakami 🍲
Soczyste i pełne smaku policzki duszone w aromatycznym sosie to idealne danie na rodzinny obiad.
Czas przygotowania: 10 minut
Czas gotowania: 3 godziny
Poziom trudności: łatwy
Składniki:
- 500g policzków wieprzowych
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 litr bulionu wołowego
- 1 łyżeczka musztardy
- 2 łyżki masła
- 2 liście laurowe
- Sól, pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
- Oczyść policzki, posól i obsmaż na maśle.
- Dodaj cebulę i czosnek, smaż przez kilka minut.
- Wlej bulion i gotuj na małym ogniu przez 3 godziny, aż mięso będzie miękkie.
- Dopraw musztardą, solą i pieprzem.
Propozycja podania: Idealne z tłuczonymi ziemniakami i kiszoną kapustą!
Podsumowanie
Policzki wieprzowe to prawdziwy rarytas kulinarny, który dzięki długiemu gotowaniu staje się niesamowicie miękki i aromatyczny. Idealne do eleganckich, wykwintnych dań, ale także domowych, tradycyjnych obiadów. Spróbuj ich i przekonaj się, jak wyjątkowy smak mogą mieć policzki wieprzowe! 🍽️🔥
161-4
Nowy
Świeże mięso dostarczamy w kontrolowanym łańcuchu chłodniczym, w opakowaniach termoizolacyjnych z wkładami chłodzącymi.
Sprawdź terminy wysyłki, koszty dostawy, sposób pakowania i zasady gwarancji świeżości. czytaj więcej...
Klienci, którzy kupili ten produkt, kupili również:
Dostępność: 998 Dostępny
Poznaj prawdziwą perłę hiszpańskiej kuchni – PLUMA z wieprzowiny Iberico! Ten wyjątkowy kawałek mięsa pochodzi z najlepszej rasy świń Iberico, słynącej z intensywnego smaku i wyjątkowej marmurkowatości tłuszczu. Nazwa „Pluma” (czyli „piórko”) nawiązuje do charakterystycznego kształtu tego kawałka, który przypomina skrzydło lub pióro – cienki, soczysty i idealnie delikatny.
Mięso pochodzi z renomowanych hodowli w Hiszpanii, gdzie świnie karmione są głównie żołędziami, co nadaje mu niepowtarzalny, lekko orzechowy posmak. Dzięki swojej delikatnej strukturze Pluma Iberico idealnie nadaje się do grillowania, smażenia i pieczenia. Wystarczy odrobina soli morskiej i świeżego pieprzu, by wydobyć pełnię jego naturalnego smaku.
„Czasami najlepsze rzeczy w życiu są sekretem – Pluma Iberico to sekret hiszpańskich smakoszy, który warto odkryć!” 🍷🔥
PRODUKT GŁĘBOKO MROŻONY
Dostępność: 5187 Dostępny
Świeża polędwica wołowa to najbardziej delikatny element wołowiny – naturalnie kruchy, chudy i subtelny w smaku. To wybór dla tych, którzy chcą przygotować elegancki obiad, stek premium lub lekkie danie bez długiego duszenia. Sprawdza się zarówno na patelni, jak i na grillu.
Najlepsze do: steków (filet mignon), carpaccio, tatara, szybkiego smażenia.
Smak i struktura: bardzo delikatna, miękka, drobnowłóknista, łagodny smak wołowy.
Tłustość: bardzo niska – to jeden z najchudszych kawałków wołowiny.
Ile zamówić: ok. 150–200 g na osobę na stek.
Wskazówka: nie przesmażaj – polędwica najlepiej smakuje w stopniu rare lub medium rare.
Dostępność: 738 Dostępny
Karkówka z dzika to prawdziwa gratka dla miłośników intensywnych, leśnych aromatów i zdrowego, naturalnego mięsa. Jest znana ze swojej soczystości oraz delikatnej, lecz zwartej struktury, która idealnie nadaje się do duszenia, pieczenia, grillowania oraz przygotowywania na wolnym ogniu. Dziczyzna to jedno z najbardziej wartościowych mięs, bogate w białko, żelazo oraz zdrowe tłuszcze. Dzięki temu, że dziki żyją w naturalnym środowisku i odżywiają się leśnym runem, ich mięso jest wolne od antybiotyków i sztucznych dodatków.
💡 Jak najlepiej przygotować karkówkę z dzika? Przed pieczeniem warto ją zamarynować w czerwonym winie z ziołami lub czosnkiem i jałowcem, by podkreślić jej naturalny smak. Świetnie komponuje się także z grzybami, śliwkami oraz miodem, tworząc wyjątkowe dania o głębokim aromacie.
- ✅ Dziczyzna – naturalne, zdrowe i chude mięso
- ✅ Wyrazisty smak z nutą dzikiego aromatu
- ✅ Idealna do grillowania, duszenia i pieczenia
- ✅ Bogata w białko i minerały – zdrowa alternatywa dla wieprzowiny
- ✅ Bez antybiotyków i sztucznych dodatków
🔥 „Dziczyzna – smak natury w najczystszej postaci.” – tak mawiają myśliwi, którzy od wieków doceniają ten skarb lasów! 🦌🌲
PRODUKT GŁĘBOKO MROŻONY
Docelowa waga produktu może różnić się +/- 20%
Dostępność: 908 Dostępny
Rolada drobiowa to delikatna i soczysta propozycja dla miłośników lekkich, zdrowych wędlin. Przygotowana z wysokiej jakości mięsa drobiowego, które jest doprawione mieszanką warzyw, liściem pietruszki, cebulą suszoną i białym pieprzem, zachwyca naturalnym aromatem i kruchą strukturą. Dzięki swojej delikatnej konsystencji i subtelnie doprawionemu smakowi, doskonale sprawdzi się zarówno na śniadanie, kolację, jak i do lekkich sałatek czy kanapek.
💡 Jak najlepiej podawać? Pokrój w cienkie plasterki i serwuj z chrupiącym pieczywem, lekkim serkiem i świeżymi warzywami – zdrowa i pyszna propozycja na każdą porę dnia!
✅ Lekkostrawna i bogata w białko – idealna dla osób dbających o dietę
✅ Naturalne przyprawy – liść pietruszki, cebula suszona i biały pieprz
✅ Bez sztucznych konserwantów – tylko naturalny smak mięsa i warzyw
✅ Świetna do kanapek, sałatek i lekkich przekąsek
🔹 "Najprostsze składniki, gdy są dobrze dobrane, tworzą najlepsze dania." – mawiał Gordon Ramsay. A rolada drobiowa to właśnie przykład tego, jak naturalne przyprawy i wysokiej jakości mięso mogą stworzyć idealną harmonię smaku! 🥓🔥
Dostępność: 5305 Dostępny
Świeże nerki wieprzowe to doskonały wybór dla miłośników tradycyjnych smaków i kuchni, która nie marnuje żadnej części zwierzęcia. To pełne wartości odżywczych podroby, które cechują się delikatną strukturą oraz intensywnym smakiem, doskonale komponującym się z aromatycznymi przyprawami i sosami. Nerki wieprzowe często wykorzystywane są w kuchni polskiej, francuskiej czy chińskiej – w postaci smażonej, duszonej lub gotowanej.
Najlepiej smakują podsmażone na maśle z cebulą i czosnkiem, duszone w sosie własnym lub jako składnik tradycyjnych potraw, takich jak nerki w śmietanie czy flaczki podrobowe. Aby osiągnąć idealną konsystencję i pozbyć się ewentualnej goryczki, warto je wcześniej namoczyć w mleku lub wodzie z octem.
Wielu mistrzów kuchni twierdzi, że najlepsze smaki kryją się w najprostszych składnikach. Nerki wieprzowe to produkt dla tych, którzy chcą odkryć coś nowego i dodać do swojego menu odrobinę kulinarnej przygody! 🥩🔥
„Prawdziwy smak nie zawsze kryje się w najbardziej oczywistych miejscach.” – Anthony Bourdain
WYBIERZ WAGĘ ORAZ ILOŚĆ - KAŻDY KAWAŁEK ZAMKNIEMY HERMETYCZNIE
Komentarze (4)
OCENA