Schab wieprzowy bez kości
36,90 zł36,90 zł / kgZobacz produkt → Schab wieprzowy bez kości
Karkówka wieprzowa bez kości
Karkówka wieprzowa bez kości z Podlasia, od lokalnych rolników. Mięso rozbierane pod zamówienie, o zwartej strukturze i charakterystycznych przerostach tłuszczu, które pomagają zachować soczystość podczas przygotowania. Na grillu nabiera apetycznie przyrumienionych brzegów, a po długim pieczeniu daje się rozdzielać na miękkie włókna. Dobry wybór na rodzinnego grilla, pieczeń z czosnkiem i majerankiem albo domową szarpaną wieprzowinę.
PromocjaCena regularna: 37,90 zł
34,11 zł
34,11 zł / kgBrutto
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką: 37,90 zł
Świeży0-4°C
Produkt dostępny
Karkówka z Podlasia - na ruszt i do domowej pieczeni
Zapach pieczonego mięsa, czosnku i majeranku potrafi zgromadzić domowników w kuchni, zanim obiad trafi na stół. Karkówka dobrze pasuje do takich posiłków: pieczona w większym kawałku, podana z ziemniakami i sosem z pieczenia albo pokrojona w plastry na wspólnego grilla. Ma wyrazisty smak wieprzowiny i przerosty tłuszczu, które podczas przygotowania stopniowo się wytapiają, nadając mięsu soczystość.
Nasza karkówka pochodzi z Podlasia, od lokalnych rolników. Świnie są karmione w tradycyjny sposób, najczęściej paszą przygotowywaną z własnych upraw gospodarstw. U naszego dostawcy ubój odbywa się codziennie, a mięso jest rozbierane pod zamówienia w dniu wysyłki. Od rozbioru do wysyłki mija zwykle zaledwie kilka godzin.
W surowym kawałku zwrócisz uwagę na zwartą strukturę oraz tłuszcz pomiędzy mięśniami. To właśnie te przerosty są ważną cechą karkówki. Sprawdzają się przy grillowaniu, a podczas spokojnego, długiego pieczenia pomagają uzyskać miękką pieczeń, którą można dzielić widelcem. Wersja bez kości ułatwia krojenie równych plastrów i przygotowanie porcji do wybranego dania.
- Rodzaj mięsa
- Wieprzowina
- Element
- Karkówka bez kości
- Postać
- Mięso surowe, do przygotowania
- Sposób sprzedaży
- Na wagę
- Skład
- 100% mięsa wieprzowego. Bez dodatków.
- Przechowywanie
- 0-4°C
- Zastosowanie
- Grillowanie, pieczenie w całości, duszenie, szarpana wieprzowina
Pochodzenie
Polska, Podlasie - mięso od lokalnych rolników. Tradycyjny sposób żywienia, najczęściej z wykorzystaniem pasz z własnych upraw. Rozbiór mięsa pod zamówienie.
Kilka słów ode mnie
W domu najbardziej cenię tę karkówkę za jej zapach i strukturę. Nie ma tego nieprzyjemnego zapachu wieprzowiny, który potrafi odebrać ochotę na gotowanie. Mięso jest zwarte, ale nie gumowe, a po długim pieczeniu pięknie rozpada się na włókna. Właśnie dlatego polecam ją na grill i do pieczenia w całości. Tak jak pozostałe produkty, które wprowadzamy do naszego rodzinnego sklepu, sprawdziliśmy ją najpierw u siebie w domu.
Michał Więsław
Co otrzymasz w zamówieniu?
Jeden kawałek w wybranej wadze
Cała karkówka bez kości waży około 3 kg. Z takiego elementu wykrawamy kawałek odpowiadający wybranej przez Ciebie masie. Zamawiając jedną sztukę, otrzymujesz jeden kawałek mięsa - gotowy do pieczenia w całości lub samodzielnego pokrojenia na plastry.
Każdy kawałek pakujemy osobno próżniowo
Jeśli wybierzesz wariant 0,5 kg i dodasz 6 sztuk, przygotujemy 6 osobnych kawałków po około 0,5 kg. Każdy zamkniemy w oddzielnym opakowaniu próżniowym. Możesz dzięki temu otworzyć porcję potrzebną na jeden posiłek, a pozostałe przechować zgodnie z terminem na etykiecie lub zamrozić.
Dokładną masę poznasz po przygotowaniu porcji
Mięso wykrawamy i ważymy indywidualnie. Masa kawałka może różnić się od wybranej o ±15% - przykładowo przy zamówieniu 1 kg oznacza to od 850 g do 1,15 kg. Ostateczną cenę obliczamy według rzeczywistej masy i ceny za kilogram.
Przy płatności z góry otrzymasz rozliczenie po ważeniu. Nadpłatę zwrócimy, a jeśli pozostanie niewielka kwota do dopłaty, prześlemy informację o jej wysokości i sposobie uregulowania. Dopłata nie wstrzymuje wysyłki.
Przy pobraniu zapłacisz przy odbiorze końcową kwotę uwzględniającą rzeczywistą masę produktów. Nie wykonujesz osobnej dopłaty.
Ile zamówić?
Karkówka jako główne danie z dodatkami
200-250 g na osobę
Na główne danie z ziemniakami, pieczywem i warzywami przyjmij orientacyjnie 200-250 g surowej karkówki bez kości na dorosłą osobę.
Dla 2 osób: około 400-500 g.
Dla 4 osób: około 800 g-1 kg.
Dla 6 osób: około 1,2-1,5 kg.
Jeśli na grillu podajesz również kiełbasę lub inne mięsa, podziel planowaną porcję pomiędzy te produkty. Do pieczeni, z której chcesz zostawić kilka plastrów na następny dzień, wybierz odpowiednio większy kawałek. Podane ilości dotyczą mięsa przed przygotowaniem.
Przygotowanie i przechowywanie
Jak ją przygotować?
Na grillu: pokrój karkówkę w plastry o zbliżonej grubości, aby łatwiej kontrolować ich przygotowanie. Pasują do niej czosnek, pieprz, papryka i majeranek. Grilluj nad żarem, unikając bezpośrednich płomieni; gdy tłuszcz zacznie się wytapiać i powodować rozbłyski ognia, przesuń mięso w spokojniejszą część rusztu.
Pieczona w całości: natrzyj mięso czosnkiem, majerankiem, solą i pieprzem. Dodaj cebulę i piecz pod przykryciem według wybranej receptury. Na koniec możesz odkryć naczynie, aby przyrumienić powierzchnię. Do krojenia w plastry przygotuj pieczeń zachowującą zwartą strukturę; na szarpaną wieprzowinę piecz dłużej, do momentu, gdy mięso łatwo rozdziela się widelcem.
Duszona z cebulą: plastry karkówki obsmaż, a następnie duś z cebulą i niewielką ilością płynu. Powstały sos pasuje do kaszy gryczanej, ziemniaków lub klusek. Ogórek kiszony albo surówka z kapusty uzupełnią taki domowy obiad.
Jak przechowywać?
Przechowuj mięso w lodówce w temperaturze 0-4°C i przestrzegaj terminu przydatności podanego na etykiecie. Surową karkówkę trzymaj oddzielnie od produktów gotowych do jedzenia. Jeśli planujesz ją zamrozić, podziel wcześniej na porcje potrzebne do jednego posiłku - osobno plastry na grill i kawałek na pieczeń.
Oceny klientów
Najczęściej kupowane razem
Mięso wieprzowe mielone
29,90 zł29,90 zł / kgZobacz produkt → Mięso wieprzowe mielone
Boczek wieprzowy bez żeberek
34,50 zł34,50 zł / kgZobacz produkt → Boczek wieprzowy bez żeberek
Kark wołowy mielony - burger, spaghetti
65,00 zł65,00 zł / kgZobacz produkt → Kark wołowy mielony - burger, spaghetti
34,11 zł1 szt.