Comber jagnięcy z kością French Rack Nowa Zelandia

170,00 zł

(170,00 zł / kg)

Brutto
WAGA : 1 kg
Ilość

Produkt sprzedawany na wagę.
Ostateczna masa oraz wartość produktu mogą różnić się o ±15% od wartości deklarowanych.

Produkt dostępny

Comber jagnięcy z kością, znany również jako French Rack, to jeden z najbardziej delikatnych i ekskluzywnych kawałków jagnięciny, ceniony za swoją kruchość, subtelny smak i niezwykle elegancki wygląd. Pochodzi z najwyższej jakości nowozelandzkiej jagnięciny, słynącej z naturalnego sposobu hodowli na zielonych pastwiskach, co przekłada się na wyjątkową jakość mięsa.

Dzięki odpowiedniemu przycinaniu kości (tzw. frenched cut), comber jagnięcy prezentuje się niezwykle estetycznie i doskonale nadaje się do przygotowania zarówno w całości, jak i w formie pojedynczych kotlecików jagnięcych.

Najlepszy sposób na przygotowanie? Krótka obróbka termiczna – smażenie, grillowanie lub pieczenie w średniej temperaturze sprawia, że mięso pozostaje soczyste i delikatne, zachowując swój naturalny smak. Wystarczy sól, pieprz, rozmaryn i czosnek, aby wydobyć jego pełnię aromatu.

Francuzi uważają comber jagnięcy za jedno z najbardziej wykwintnych mięs, a nowozelandzka jagnięcina cieszy się renomą na całym świecie. Spróbuj French Rack w najlepszej jakości i poczuj smak kulinarnego luksusu! 🥩🔥

W OPAKOWANIU SĄ 2 KAWAŁKI SCHABU Z DŁUGĄ KOŚCIĄ PO OK 500g

  PRODUKT GŁĘBOKO MROŻONY

↓↓↓ ZAZNACZ ABY WYBRAĆ DODATKI ↓↓↓
Rozmaryn EKO 30g Rozmaryn EKO 30g
+7,00 zł
Tymianek EKO 20g Tymianek EKO 20g
+6,00 zł
Prawdziwa Oliwa z Oliwek LUGLIO Prawdziwa Oliwa z Oliwek LUGLIO 1 litr - Włochy
+85,00 zł
Musztarda Dijon Maille 215 g w opakowaniu producenta Oryginalna Musztarda Dijon Maille 215g
+10,00 zł
Schab jagnięcy bez kości GRASS-FED, nowozelandzki, naturalne mięso, opakowanie próżniowe, bez hormonów Schab jagnięcy bez kości comber GRASS-FED Nowa Zelandia
Krojony chleb żytni pełnoziarnisty ze słonecznikiem w opakowaniu Prawdziwy chleb żytni pełnoziarnisty ze słonecznikiem 400g
+7,50 zł

Co to jest Comber Jagnięcy – French Rack?

Comber jagnięcy (French Rack) to fragment jagnięciny wykrawany z grzbietowej części tuszy, który obejmuje idealnie oczyszczone, elegancko wystające kości żeberkowe. Jest to jeden z najbardziej luksusowych kawałków jagnięciny, wyróżniający się delikatnością, soczystością i subtelnym aromatem.

Ekskluzywny i delikatny kawałek jagnięciny
Czyste, miękkie mięso z elegancko wyeksponowanymi kośćmi
Doskonały do smażenia, pieczenia i grillowania
Naturalna jagnięcina z Nowej Zelandii – ekologiczna i pełna smaku

💡 Ciekawostka: W kuchni francuskiej comber jagnięcy podaje się w formie Carré d’Agneau, czyli całego kawałka mięsa pieczonego z ziołami i czosnkiem, a następnie krojonego w kotleciki.


Wartości odżywcze Combra Jagnięcego – French Rack

Jagnięcina to doskonałe źródło wysokiej jakości białka, zdrowych tłuszczów oraz niezbędnych witamin i minerałów.

Ile kalorii ma comber jagnięcy z kością?

W 100g French Rack – comber jagnięcy z kością znajduje się:

  • Kalorie: ok. 250 kcal
  • Białko: ok. 26 g
  • Tłuszcze: ok. 18 g
  • Żelazo: 2,1 mg
  • Cynk: 3,8 mg
  • Witaminy B6 i B12

💡 Porada dietetyczna: Jagnięcina nowozelandzka pochodzi z naturalnych hodowli i zawiera zdrowe tłuszcze, w tym CLA (sprzężony kwas linolowy), który wspiera metabolizm i zdrowie serca.


Właściwości zdrowotne Combra Jagnięcego

  • Źródło wysokiej jakości białka, niezbędnego do regeneracji mięśni
  • Bogaty w żelazo, wspomagające produkcję czerwonych krwinek
  • Zawiera zdrowe tłuszcze, korzystnie wpływające na układ sercowo-naczyniowy
  • Dostarcza cynk, który wzmacnia odporność i poprawia kondycję skóry
  • Witaminy z grupy B, kluczowe dla metabolizmu i układu nerwowego

💡 Porada: Jagnięcinę najlepiej spożywać średnio wysmażoną (medium rare) – wtedy zachowuje pełnię smaku i delikatności.


Ciekawostki o Combrze Jagnięcym

1️⃣ W Nowej Zelandii jagnięcina to symbol jakości i ekologicznej hodowli – zwierzęta wypasane są na naturalnych pastwiskach przez cały rok.
2️⃣ W kuchni francuskiej i brytyjskiej comber jagnięcy często podaje się w formie "rack of lamb", czyli pieczonego kawałka w całości, który następnie kroi się na kotleciki.


Najczęstsze pytania o Comber Jagnięcy – French Rack (FAQs)

  • Jak najlepiej przygotować comber jagnięcy, aby był soczysty?
    Najlepiej smażyć lub piec w średniej temperaturze (160-180°C) przez około 20-25 minut, aby zachować jego naturalną delikatność.

  • Czy comber jagnięcy nadaje się na grilla?
    Tak! Wystarczy pokroić go na kotleciki jagnięce, marynować przez 2-3 godziny i grillować po 2 minuty z każdej strony.

  • Jakie przyprawy najlepiej pasują do combru jagnięcego?
    Idealnie komponuje się z rozmarynem, tymiankiem, czosnkiem, miętą i cytryną.

  • Czy jagnięcina z Nowej Zelandii jest lepsza od innych?
    Tak! Jagnięcina nowozelandzka jest naturalnie chowana na pastwiskach, co sprawia, że jej mięso jest delikatne, soczyste i wyjątkowo aromatyczne.


Przepis na pieczony comber jagnięcy z rozmarynem i czosnkiem 🌿

Czas przygotowania: 15 minut

Czas gotowania: 25 minut

Poziom trudności: średni

Składniki:

  • 1 French Rack – comber jagnięcy z kością (ok. 500-700g)
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka soli i pieprzu
  • 1 łyżeczka rozmarynu
  • 1 łyżeczka tymianku

Sposób przygotowania:

  1. Natrzyj mięso oliwą, solą, pieprzem, czosnkiem i ziołami.
  2. Odstaw na minimum 2 godziny do marynowania.
  3. Rozgrzej piekarnik do 180°C i piecz przez 25 minut.
  4. Po wyjęciu odstaw na 5 minut, aby mięso odpoczęło.
  5. Pokrój na kotleciki i podawaj z pieczonymi warzywami.

💡 Porada: Aby uzyskać chrupiącą skórkę, podpiecz comber przez ostatnie 5 minut w temperaturze 220°C!


Podsumowanie

Comber jagnięcy – French Rack z Nowej Zelandii to esencja kulinarnego luksusu, łącząca delikatność, soczystość i wyrafinowany smak. Jeśli szukasz najwyższej jakości jagnięciny, to wybór idealny na elegancki obiad lub wyjątkową kolację.

🥩🔥 Spróbuj go już dziś i poczuj smak prawdziwej nowozelandzkiej jagnięciny! 🔥🥩

860

Świeże mięso dostarczamy w kontrolowanym łańcuchu chłodniczym, w opakowaniach termoizolacyjnych z wkładami chłodzącymi.
Sprawdź terminy wysyłki, koszty dostawy, sposób pakowania i zasady gwarancji świeżości. czytaj więcej...

Komentarze (2)
OCENA

Ta strona wykorzystuje pliki cookies, aby zapewnić Ci najlepsze doświadczenie podczas korzystania z naszej witryny. Więcej informacji znajdziesz w naszej POLITYCE PRYWATNOŚCI RODO