Schab jagnięcy bez kości GRASS-FED, nowozelandzki, naturalne mięso, opakowanie próżniowe, bez hormonów
NOWA ZELANDIA

Schab jagnięcy bez kości comber GRASS-FED Nowa Zelandia

4,8 24 opinie

Schab jagnięcy bez kości, czyli comber, wybierz do smażenia na patelni, grillowania lub pieczenia w ziołowej skorupce. Grzbietowy element łatwo podzielisz na porcje bez krojenia między żebrami. Rozmaryn, czosnek i odrobina musztardy dobrze pasują do tak przygotowanej jagnięciny. Mięso Silver Fern Farms z Nowej Zelandii jest głęboko mrożone — przed gotowaniem zaplanuj rozmrożenie w lodówce.

145,00 zł
145,00 zł / kgBrutto

Ostateczna masa oraz wartość produktu mogą różnić się o ±15% od wartości deklarowanych.

Głęboko mrożony Produkt dostępny
Wybierz wagęProdukt sprzedawany na wagę

1 kg — porcja dla ok. 4–5 osób

Ile zamówić?

Przy porcji 200–250 g na osobę. Otwórz kalkulator porcji →

Dostawa pod Twój adresInformacje o wysyłce i pakowaniuSzczegóły

Mięso wysyłamy w opakowaniach termoizolacyjnych z wkładami chłodzącymi.

Pokażemy dostępne sposoby i najbliższy termin z kalendarza sklepu.

Opinie w Google 4,8 ★★★★★ · ponad 1 000 opinii
Dobierz dodatkiZaznacz, aby dodać
01 / O produkcie

Comber bez kości — na patelnię i grilla

Comber jagnięcy bez kości to mięso z grzbietowej części tuszy. W odróżnieniu od French Racka nie ma przy nim żeber, więc można kroić go w poprzek na równe porcje i podawać bez oddzielania mięsa od kości. To dobry wybór na kolację, kiedy chcesz przyrumienić mięso na patelni i od razu zająć się dodatkami.

Do tego elementu pasuje krótka obróbka na patelni lub grillu, z kontrolą temperatury w środku. Długie duszenie zostaw giczy lub mięsu gulaszowemu. Comber możesz również obsmażyć i dopiec w całości, a następnie pokroić w plastry. Tak podany dobrze łączy się z purée z selera, zielonym groszkiem i sosem z soków pozostałych po pieczeniu.

Jeśli lubisz wyraźniejszą, ziołową oprawę, wybierz rozmaryn i czosnek. Cienka warstwa musztardy Dijon pomoże utrzymać na wierzchu mieszankę natki i bułki tartej. To dodatki do przygotowania w domu, a nie skład sprzedawanego mięsa.

Kupujesz głęboko mrożoną jagnięcinę z Nowej Zelandii. Brak kości ułatwia porcjowanie, ale wybrana masa nie określa liczby kawałków w opakowaniu.

Producent
Silver Fern Farms
Kraj pochodzenia
Nowa Zelandia
Stan produktu
Głęboko mrożony
Produkt
Schab jagnięcy bez kości comber GRASS-FED Nowa Zelandia
Wariant masy
1 kg

Pochodzenie

Nowa Zelandia.

Czy schab jagnięcy to to samo co French Rack?

Nie. Ten comber jest bez kości, a French Rack ma kości żebrowe. Oba nadają się do pieczenia, ale inaczej się je porcjuje i przelicza ilość na obiad.

02 / Ile zamówić?

Ile zamówić?

Na osobę — przed obróbką

200–250 g na osobę

Masa surowego mięsa bez kości na danie główne z dodatkami. Przy większym apetycie zaplanuj więcej; mięso traci część masy podczas obróbki.

03 / Przygotowanie i przechowywanie

Przygotowanie i przechowywanie

Patelnia, grill czy ziołowa pieczeń?

Po rozmrożeniu osusz mięso. Na patelni obsmaż je ze wszystkich stron, a do grubszego kawałka dobierz dopiekanie w piekarniku. Przy grillowaniu korzystaj także ze strefy łagodniejszego grzania, aby rumiana powierzchnia nie wyprzedziła gotowości środka.

Do wersji ziołowej natrzyj comber oliwą, czosnkiem i rozmarynem. Jeśli używasz musztardy oraz bułki tartej, nałóż je po obsmażeniu i dopiecz mięso, kontrolując temperaturę sondą. Uwzględnij alergeny wybranych dodatków. Po odpoczynku krój w poprzek włókien; sok z pieczenia możesz połączyć z niewielką ilością bulionu na sos.

Dla całych kawałków jagnięciny i baraniny punktem odniesienia jest co najmniej 63°C wewnątrz i minimum 3 minuty odpoczynku po zdjęciu z ognia. W daniach wolno pieczonych i duszonych prowadź obróbkę dalej, jeśli mięso nie osiągnęło potrzebnej miękkości.

Jak przechowywać?

Produkt głęboko mrożony. Przechowuj zgodnie z temperaturą i terminem podanym na opakowaniu. Rozmrażaj w lodówce, w naczyniu chroniącym inne produkty przed wyciekiem; warunki wykorzystania po rozmrożeniu stosuj według etykiety.

04 / Oceny klientów

Oceny klientów

4,8 / 5

Liczba ocen: 24

05 / Najczęściej kupowane razem

Najczęściej kupowane razem

145,00 zł1 szt.
Schab jagnięcy bez kości comber GRASS-FED Nowa Zelandia
Pełna karta produktu ↗ (nowa karta)

Dodasz go do koszyka razem z głównym produktem.

 TWÓJ KOSZYK

Produkty w koszyku

Zobacz koszyk →
Powrót do góry