Co to jest szynka wędzona z komina?
Szynka wędzona z komina to mięso wieprzowe, peklowane na sucho, nacierane aromatycznymi przyprawami, a następnie wędzone i pieczone do uzyskania doskonałej struktury. Charakteryzuje się głęboką brunatno-ciemną barwą, która świadczy o długim procesie dojrzewania i pieczenia. W smaku dominuje intensywna wędzonka, podkreślona naturalnymi przyprawami. Idealna do jedzenia na zimno lub podgrzania w ciepłych potrawach.
Ile kalorii ma szynka wędzona z komina?
W 100g produktu znajduje się:
- Kalorie: ok. 250 kcal
- Białko: 20g
- Tłuszcze: 18g
- Węglowodany: <1g
Skład produktu
✅ Mięso wieprzowe – 120g na 100g gotowego produktu
✅ Sól peklująca (azotyn sodu)
✅ Naturalne przyprawy: majeranek, czosnek, liść laurowy, ziele angielskie, pieprz naturalny, kolendra, pieprz ziołowy
Właściwości zdrowotne produktu
🥩 Bogata w białko – wspomaga budowę mięśni i regenerację organizmu
🔥 Naturalna wędzonka – bez zbędnych dodatków smakowych
⏳ Długi okres przechowywania – dzięki tradycyjnym metodom peklowania i wędzenia
💪 Źródło żelaza i cynku – wspiera odporność i prawidłowe funkcjonowanie organizmu
Intrygująca ciekawostka dotycząca produktu
🔎 Czy wiesz, że... tradycyjna metoda wędzenia szynki sięga wieków wstecz i była stosowana przez naszych przodków, aby zachować mięso przez długie miesiące? Wędzenie nie tylko dodaje smaku, ale również konserwuje produkt naturalnie!
🎥 W wielu polskich filmach, np. „Chłopi”, szynka wędzona i kiełbasy były symbolem dostatku i dobrej gospodarki domowej!
Najczęściej zadawane pytania (FAQs)
1️⃣ Jak długo można przechowywać szynkę wędzoną z komina?
Przechowywana w lodówce, zapakowana próżniowo lub w pergaminie, może wytrzymać nawet do 3 tygodni!
2️⃣ Jak najlepiej podawać tę szynkę?
Idealnie smakuje na kanapkach, w sałatkach, z jajecznicą lub jako składnik domowego bigosu.
3️⃣ Czy szynka zawiera konserwanty?
Jedynym konserwantem jest sól peklująca (azotyn sodu), która zapewnia bezpieczeństwo spożycia i dłuższą trwałość.
4️⃣ Czy szynka nadaje się do pieczenia?
Tak! Możesz podgrzać ją w piekarniku, by wydobyć głębszy aromat i dodatkową soczystość.
Przepis na domowy bigos z szynką wędzoną z komina
🕒 Czas przygotowania: 30 min
⏳ Czas gotowania: 2 godz.
🔥 Poziom trudności: średni
Składniki:
- 500g szynki wędzonej z komina
- 1 kg kiszonej kapusty
- 1 cebula
- 2 marchewki
- 100g suszonych śliwek
- 2 liście laurowe
- 3 ziarna ziela angielskiego
- 1 łyżeczka majeranku
- 2 łyżki smalcu
Sposób przygotowania:
- Kapustę kiszoną przepłukać, aby nie była zbyt kwaśna, a następnie posiekać.
- Cebulę i marchewkę pokroić w kostkę i podsmażyć na smalcu do zeszklenia.
- Szynkę pokroić w grubą kostkę i dodać do podsmażonych warzyw.
- Dorzucić kapustę, suszone śliwki, liście laurowe i ziele angielskie.
- Całość zalać wodą, dodać majeranek i dusić na małym ogniu przez około 2 godziny.
- Podawać na gorąco z chlebem lub ziemniakami.
🍴 Porada: Bigos smakuje najlepiej następnego dnia – im dłużej stoi, tym lepszy!
Podsumowanie
🌟 Szynka wędzona z komina to prawdziwy rarytas dla miłośników tradycyjnych wędzonek. Jej intensywny aromat, głęboki smak i naturalny proces wędzenia sprawiają, że to produkt najwyższej jakości. Doskonała na kanapki, do sałatek, jajecznicy czy bigosu. Dzięki długiemu pieczeniu i peklowaniu na sucho ma wyjątkową trwałość, a przy tym zachowuje wszystkie walory smakowe.
🛒 Zamów już dziś i ciesz się smakiem prawdziwej, domowej wędzonki! 😋🔥