Co to jest baleron wędzony z komina?
Baleron wędzony z komina to tradycyjna wędlina, przygotowana według starej metody peklowania na sucho, co pozwala na zachowanie naturalnego smaku mięsa i głębokiego aromatu przypraw. Po długim procesie peklowania jest wędzony dymem drzewnym, a następnie pieczony, co nadaje mu wyjątkową ciemną barwę i intensywny smak.
To klasyczna wędlina, która sprawdzi się na kanapki, jako dodatek do sałatek, jajecznicy czy ciepłych dań kuchni polskiej.
Ile kalorii ma baleron wędzony z komina?
W 100g produktu znajduje się:
🔥 Kalorie: około 280 kcal
🥩 Białko: 18 g
💧 Tłuszcz: 22 g
🥖 Węglowodany: 1 g
Dzięki wysokiej zawartości białka i zdrowych tłuszczów, baleron to doskonałe źródło energii i smaku.
Skład produktu
- Mięso wieprzowe (120g na 100g produktu)
- Sól peklująca (azotyn sodu)
- Naturalne przyprawy: czosnek, majeranek, liść laurowy, pieprz naturalny, pieprz ziołowy, ziele angielskie
- Może zawierać śladowe ilości gorczycy
Bez sztucznych wzmacniaczy smaku – tylko naturalne przyprawy i tradycyjne wędzenie!
Właściwości zdrowotne produktu
✔ Źródło białka – wspomaga budowę mięśni i regenerację organizmu.
✔ Naturalnie konserwowane – tradycyjna metoda wędzenia i peklowania.
✔ Intensywny smak bez sztucznych aromatów – tylko dym i przyprawy.
✔ Bogaty w zdrowe tłuszcze – sycący i pełen wartości odżywczych.
Intrygująca ciekawostka dotycząca produktu
🔹 Czy wiesz, że…? Dawniej wędzenie mięs w kominach było powszechną metodą konserwacji żywności w gospodarstwach domowych. Dym nie tylko nadawał intensywny smak, ale także przedłużał trwałość mięsa, chroniąc je przed zepsuciem.
🔹 Baleron wędzony w kominie to smak, który kojarzy się z domowymi spiżarniami i tradycyjnymi świątecznymi stołami. W wielu regionach Polski do dziś przygotowuje się go według dawnych receptur!
Najczęściej zadawane pytania (FAQs)
🔹 1. Czym różni się baleron wędzony z komina od innych wędlin?
Jest przygotowywany metodą suchego peklowania i długiego wędzenia, co nadaje mu bardziej intensywny smak i aromat niż wędliny peklowane na mokro.
🔹 2. Jak najlepiej podawać baleron wędzony z komina?
Najlepiej smakuje na kanapkach z chrupiącym chlebem i ogórkiem kiszonym, ale można go także dodawać do bigosu, jajecznicy, zapiekanek czy sałatek.
🔹 3. Jak długo można przechowywać baleron?
Po otwarciu najlepiej spożyć go w ciągu 5-7 dni, przechowując w lodówce.
🔹 4. Czy baleron można mrozić?
Tak, można go zamrozić w szczelnym opakowaniu, by zachować świeżość na dłużej.
Przepis na baleron smażony z karmelizowaną cebulą i chrzanem 🥩🔥
Czas przygotowania: 10 minut
Czas smażenia: 10 minut
Poziom trudności: Łatwy
Składniki:
- 150g baleronu wędzonego z komina
- 1 duża cebula
- 1 łyżeczka masła
- 1 łyżeczka cukru trzcinowego
- 1 łyżeczka octu balsamicznego
- 2 łyżki chrzanu
- Świeżo mielony pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
- Pokrój baleron w cienkie plastry i podsmaż na patelni bez tłuszczu, aż lekko się zarumieni.
- Pokrój cebulę w piórka i zeszklij na maśle.
- Dodaj cukier trzcinowy i ocet balsamiczny, smaż do lekkiego skarmelizowania.
- Podawaj smażony baleron z karmelizowaną cebulą i odrobiną chrzanu.
🔥 Propozycja podania: Świetnie smakuje z pieczywem na zakwasie i świeżymi ziołami.
Podsumowanie produktu 🛒
Baleron wędzony z komina to klasyczny przysmak, który zachwyca intensywnym, wędzonym aromatem i tradycyjną metodą peklowania. Dzięki starannie dobranym przyprawom i długiemu procesowi wędzenia, jest to wędlina, która przywołuje smak domowej spiżarni i dawnych, rodzinnych uczt.
👉 Zamów teraz i odkryj prawdziwy smak tradycyjnego baleronu! 🥩🔥