Co to jest schab jagnięcy bez kości (comber) GRASS-FED?
Schab jagnięcy bez kości (comber) to delikatna część jagnięciny wycinana z grzbietu – jeden z najbardziej cenionych elementów tuszy. Wersja GRASS-FED z Nowej Zelandii pochodzi z jagniąt wypasanych na wolnych pastwiskach, co wpływa na intensywniejszy, naturalny smak i lepsze walory odżywcze mięsa. Brak kości czyni ten produkt wyjątkowo wygodnym do szybkiego przygotowania.
Ile kalorii ma schab jagnięcy bez kości?
W 100g produktu znajduje się:
-
Kalorie: ok. 145 kcal
-
Białko: 20 g
-
Tłuszcz: 7 g
-
Węglowodany: 0 g
Skład produktu
100% schab jagnięcy bez kości pochodzący z jagniąt karmionych trawą (GRASS-FED), bez dodatków i konserwantów.
Właściwości zdrowotne produktu
-
Wysoka zawartość pełnowartościowego białka
-
Naturalne źródło kwasów tłuszczowych omega-3 i CLA
-
Niska zawartość tłuszczu i cholesterolu
-
Zawiera żelazo hemowe, cynk i witaminy z grupy B
-
Mięso z hodowli ekologicznej, wolnopastwiskowej
Intrygująca ciekawostka dotycząca produktu
-
Nowa Zelandia to światowy lider w produkcji jagnięciny – dzięki całorocznym pastwiskom i naturalnym metodom hodowli, mięso z tego regionu jest uznawane za jedno z najlepszych na świecie.
-
W kuchni francuskiej comber jagnięcy podawany jest często jako „Carré d’agneau” – ziołowo-panierowany i pieczony w całości, by zachować soczystość i pełnię smaku.
Najczęstsze pytania klientów (FAQs)
1. Czy schab jagnięcy bez kości wymaga marynowania?
Nie jest to konieczne – mięso GRASS-FED jest naturalnie aromatyczne. Wystarczy odrobina oliwy, czosnek, sól i świeże zioła.
2. Jak długo smażyć comber jagnięcy na patelni?
Około 3–4 minuty z każdej strony dla średniego wysmażenia, następnie pozostawić mięso na 5 minut, by "odpoczęło".
Przepis na schab jagnięcy bez kości – Comber w ziołowej skorupce z purée z groszku
Comber jagnięcy w ziołowej panierce to połączenie aromatycznej jagnięciny i świeżych, zielonych dodatków – świetny pomysł na elegancki obiad!
Czas przygotowania: 20 minut
Czas gotowania: 15 minut
Poziom trudności: Średni
Składniki:
Przygotowanie:
-
Mięso natrzyj oliwą, solą i pieprzem. Odstaw na 10 minut.
-
Groszek ugotuj do miękkości i zmiksuj z masłem na purée.
-
W miseczce wymieszaj bułkę tartą, musztardę, posiekane zioła i czosnek.
-
Mięso obtocz w panierce i smaż na patelni po 3 minuty z każdej strony.
-
Wstaw do piekarnika (180°C) na 5–7 minut.
-
Podawaj z purée z groszku i świeżym tymiankiem.
💡 Porada: przed pieczeniem możesz dodać na mięso cienką warstwę musztardy – zadziała jak „klej” dla panierki i wzbogaci smak!
Podsumowanie produktu
Schab jagnięcy bez kości (comber) GRASS-FED z Nowej Zelandii to wybór dla koneserów ceniących naturalne pochodzenie, wyrafinowany smak i wygodę przygotowania. Dzięki temu, że mięso pochodzi z jagniąt wypasanych na wolnych pastwiskach, ma ono lepszy profil odżywczy i intensywniejszy smak niż jagnięcina z hodowli przemysłowej. Bez kości, łatwe do porcjowania, idealne do szybkich dań – od grilla po piekarnik. Świetnie komponuje się z ziołami i dodatkami w stylu śródziemnomorskim. Jeżeli szukasz produktu premium o niskiej zawartości tłuszczu i wysokiej jakości białku, to ten comber jagnięcy będzie strzałem w dziesiątkę. Przenieś swoją kuchnię na poziom restauracyjny – wybierz mięso, które smakuje tak dobrze, jak wygląda! 😋