NEW YORK PREMIUM STEK ANGUS - HISZPANIA Miguel Vergara

Soczysty, pełen intensywnego aromatu i doskonałej marmurkowatości, stek sezonowany na sucho to idealny wybór dla miłośników kulinarnych doznań. Doskonale nadaje się do smażenia na patelni, grillowania lub pieczenia w niskiej temperaturze. New York Steak smakuje wybornie z masłem czosnkowym, solą morską i odrobiną świeżo mielonego pieprzu.

Podkręć swoje kulinarne umiejętności i poczuj smak najlepszego steku! Jak powiedział niegdyś Anthony Bourdain: "Dobra wołowina nie potrzebuje niczego więcej niż soli, pieprzu i ciepła."

Sezonowany na sucho min 30 dni

RASA - BLACK ANGUS  /  MIEJSCE HODOWLI - HISZPANIA  /  PRODUCENT - MIGUEL VERGARA

UWAGA! Jeden stek waży ok 300g - Dodając produkt do koszyka, wskazujesz ilość sztuk.

  PRODUKT GŁĘBOKO MROŻONY

Co to jest Angus Striploin?

Angus Striploin, zwany także New York Strip Steak, to najwyższej jakości stek z rostbefu, pochodzący z rasy Black Angus. Ten wyjątkowy kawałek mięsa wyróżnia się doskonałym przerostem tłuszczu, co gwarantuje niepowtarzalną soczystość i kruchość po przyrządzeniu.

Nasze mięso pochodzi z hodowli Miguel Vergara w Hiszpanii, gdzie krowy Black Angus są karmione w sposób zapewniający optymalną jakość wołowiny. Sezonowanie na sucho przez minimum 30 dni sprawia, że smak steku staje się jeszcze bardziej intensywny i głęboki, a struktura mięsa – niezwykle delikatna.

Wartości odżywcze

Stek wołowy to doskonałe źródło pełnowartościowego białka, które wspomaga regenerację mięśni i dostarcza energii. Zawiera również zdrowe tłuszcze, które podkreślają jego smak oraz niezbędne mikroelementy, takie jak żelazo i cynk.

Ile kalorii ma Angus Striploin?

W 100g Angus Striploin – New York Steak znajduje się:

• Kalorie: ok. 250 kcal
• Białko: 25 g
• Tłuszcze: 18 g
• Żelazo: 2,5 mg
• Cynk: 4 mg
• Witamina B12: 1,5 µg

Właściwości zdrowotne

Wołowina Black Angus jest bogata w kwasy tłuszczowe omega-3, które wspierają pracę serca oraz układu nerwowego. Jest również doskonałym źródłem żelaza hemowego, które jest najlepiej przyswajalną formą tego pierwiastka, wspierającą produkcję czerwonych krwinek i zapobiegającą anemii.

Ponadto, New York Steak zawiera cynk, który poprawia odporność organizmu oraz witaminy z grupy B, wspomagające prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego.

Ciekawostki o Angus Striploin

✔ Sezonowanie na sucho nie tylko pogłębia smak mięsa, ale także sprawia, że jest bardziej kruche i aromatyczne. To metoda stosowana przez najlepszych szefów kuchni na świecie!

✔ New York Steak swoją nazwę zawdzięcza restauracjom w Nowym Jorku, gdzie ten stek zyskał ogromną popularność już na początku XX wieku.

Najczęściej zadawane pytania (FAQs)

● Jak najlepiej przyrządzić stek Angus Striploin?
Najlepiej smażyć go na bardzo gorącej patelni przez około 3-4 minuty z każdej strony, a następnie pozwolić mu odpocząć przez 5 minut przed podaniem.

● Czy Angus Striploin nadaje się na grilla?
Tak! To jeden z najlepszych wyborów na grill. Stek Angus ma świetny balans tłuszczu i mięsa, dzięki czemu jest soczysty i pełen smaku.

● Czy mogę zamrozić stek sezonowany na sucho?
Tak, ale najlepiej spożyć go świeżego. Jeśli zamrażasz, użyj hermetycznego opakowania próżniowego, aby zachować jego jakość.

● Jakie dodatki najlepiej komponują się z tym stekiem?
Świetnie pasują masło czosnkowe, ziemniaki pieczone w ziołach, sałatka z rukoli oraz czerwone wino, np. Malbec lub Cabernet Sauvignon.

Przepis na Angus Striploin – "New York Classic"

Zanurz się w klasyce! New York Steak przygotowany według tradycyjnej metody to gwarancja soczystości i niepowtarzalnego smaku. Wystarczy kilka składników, aby wydobyć to, co w nim najlepsze.

Czas przygotowania: 5 minut
Czas gotowania: 8 minut
Poziom trudności: Łatwy

Składniki:

• 1 stek Angus Striploin – New York Steak
• 1 łyżeczka gruboziarnistej soli
• ½ łyżeczki świeżo mielonego pieprzu
• 1 łyżka masła
• 2 ząbki czosnku (rozgniecione)
• 1 gałązka rozmarynu

Sposób przygotowania:

1. Stek wyjmij z lodówki na 30 minut przed smażeniem, aby osiągnął temperaturę pokojową.
2. Posól i popieprz stek z obu stron tuż przed smażeniem.
3. Na bardzo gorącej patelni (najlepiej żeliwnej) połóż stek i smaż przez 3-4 minuty z każdej strony, aż uzyska złocistą skórkę.
4. Pod koniec smażenia dodaj masło, czosnek i rozmaryn – polewaj stek roztopionym masłem, aby wchłonął aromaty.
5. Po zdjęciu z patelni pozwól mu odpocząć przez 5 minut – dzięki temu soki równomiernie się rozłożą.

Propozycja podania:
Podawaj z pieczonymi ziemniakami i sałatką z rukoli oraz lampką czerwonego wina.

Porada: Jeśli chcesz, aby Twój stek był bardziej soczysty, użyj termometru do mięsa. Medium rare uzyskasz przy 52-54°C, a medium przy 58-60°C.

Podsumowanie

Jeśli szukasz najlepszego steku, który zachwyci Cię smakiem i jakością, Angus Striploin – New York Steak to strzał w dziesiątkę! Sezonowany na sucho przez minimum 30 dni, pochodzi z rasy Black Angus, której mięso jest znane z wyjątkowej marmurkowatości i głębokiego smaku.

Niezależnie od tego, czy wybierasz stek na grilla, smażenie czy sous vide, ten kawałek mięsa spełni Twoje oczekiwania. Zamów już teraz i poczuj prawdziwy smak wołowiny premium!