Kości wołowe rosołowe mieszane
12,90 zł12,90 zł / kgZobacz produkt → Kości wołowe rosołowe mieszane
Anyż ekologiczny 30g
Anyż ekologiczny 30 g Dary Natury to anyż nasienny (Pimpinella anisum) o intensywnym, słodko-korzennym aromacie przypominającym lukrecję. Pasuje do ciasteczek, pieczywa, kompotów i deserów owocowych, a w małej ilości także do marynat oraz sosów do mięsa. Nasiona można stosować w całości lub rozgnieść tuż przed użyciem.
6,90 zł
23,00 zł / 100gBrutto
EKO Produkt dostępny
Anyż ekologiczny 30 g - nasienna przyprawa o słodko-korzennym aromacie
Anyż ekologiczny 30 g marki Dary Natury to anyż nasienny: przyprawa pozyskiwana z biedrzeńca anyżu (Pimpinella anisum). Ma wyrazisty, słodko-korzenny aromat kojarzący się z lukrecją. Sprawdza się w ciasteczkach, pieczywie, kompotach i deserach owocowych, a w niewielkiej ilości także w marynatach oraz sosach do mięsa. Opakowanie zawiera 30 g produktu.
W kuchni liczy się przede wszystkim jego intensywność. Anyż potrafi nadać prostemu kompotowi z jabłek lub gruszek wyraźną korzenną nutę, a ciastkom i słodkiemu pieczywu charakterystyczny zapach. W daniach wytrawnych warto traktować go jako akcent: ma podkreślić pozostałe składniki, a nie przykryć ich smak.
Nasiona można wykorzystać w całości albo rozgnieść tuż przed dodaniem. Całe sprawdzają się podczas gotowania płynów, które można następnie przecedzić. Rozdrobnione łatwiej rozprowadzić w cieście, sosie lub marynacie. Rozcieranie niewielkiej ilości bezpośrednio przed użyciem pozwala wydobyć aromat dokładnie wtedy, gdy jest potrzebny.
Do słodkich potraw dobierz jabłka, gruszki, skórkę pomarańczową, cynamon lub goździki. W marynatach anyż może towarzyszyć imbirowi, czosnkowi i cytrusom. Przy kilku intensywnych przyprawach zacznij od małych ilości każdej z nich i dopiero po spróbowaniu dopracuj proporcje.
- Rodzaj przyprawy
- Anyż nasienny
- Nazwa botaniczna
- Pimpinella anisum
- Masa netto
- 30 g
- Profil aromatu
- Słodko-korzenny, z nutą przypominającą lukrecję
- Zastosowanie
- Wypieki, kompoty, desery owocowe, marynaty i sosy
- Oznaczenie w katalogu
- Produkt ekologiczny
- Producent
- Dary Natury
- Certyfikacja ekologiczna
- Ekogwarancja PTRE - PL-EKO-01
Pochodzenie
Producent: Dary Natury Sp. z o.o., Koryciny 73, 17-315 Grodzisk. Produkt rolnictwa ekologicznego. Certyfikację prowadzi Ekogwarancja PTRE, kod jednostki PL-EKO-01. Adres producenta nie oznacza kraju uprawy anyżu; pochodzenie surowca danej partii sprawdź na opakowaniu.
Czy anyż nasienny to to samo co anyż gwiazdkowy?
Nie. Anyż nasienny pochodzi z biedrzeńca anyżu (Pimpinella anisum), a anyż gwiazdkowy z badianu właściwego (Illicium verum). To różne rośliny i różne formy przyprawy. Ten produkt jest anyżem nasiennym. Podobny aromat nie oznacza, że w przepisie można zastąpić jedną gwiazdkę jedną łyżeczką nasion.
Jak smakuje anyż ekologiczny?
Anyż nasienny ma intensywny, słodko-korzenny aromat przypominający lukrecję. Nadaje potrawie wrażenie słodkiej nuty zapachowej, ale nie zastępuje cukru w przepisie.
Ile produktu znajduje się w opakowaniu?
Opakowanie anyżu ekologicznego zawiera 30 g produktu. Liczba możliwych zastosowań zależy od ilości dodawanej do konkretnego przepisu.
Skład i alergeny
Skład
Anyż* 100%.
*Składnik pochodzący z rolnictwa ekologicznego.
Alergeny
Informacje o alergenach i możliwej obecności śladowej sprawdź na aktualnym opakowaniu produktu.
Stosowanie i przechowywanie
Jak używać anyżu nasiennego w kuchni?
Do wypieków: rozgnieć lub zmiel niewielką ilość nasion i wymieszaj z suchymi składnikami. Anyż pasuje do ciasteczek, pierników oraz słodkiego pieczywa. Rozdrobniona przyprawa rozprowadza się równomiernie i nie zostawia wyraźnych kawałków nasion w gotowym wypieku. Ilość dostosuj do przepisu i pozostałych przypraw.
Do kompotu: dodaj małą szczyptę nasion do gotujących się jabłek lub gruszek. Możesz połączyć je z kawałkiem cynamonu i skórką pomarańczową. Spróbuj płynu przed dodaniem kolejnej porcji anyżu. Jeśli zależy Ci na klarownym napoju bez nasion, przecedź go przed podaniem. To propozycja smakowa, nie zalecenie lecznicze.
Do marynat: rozetrzyj nasiona i dodaj niewielką szczyptę do mieszanki oleju, czosnku, imbiru i soku z cytryny lub limonki. Taka kompozycja pasuje do drobiu i wieprzowiny. Marynuj mięso w lodówce, a następnie przygotuj je zgodnie z wybranym przepisem. Nie używaj marynaty po surowym mięsie jako gotowego sosu.
Do sosów i duszonych potraw: zacznij od małej ilości, ponieważ dłuższy kontakt przyprawy z gorącym płynem rozwija jej aromat. Jeśli używasz całych nasion i chcesz je usunąć po gotowaniu, umieść je w woreczku przeznaczonym do przypraw lub przecedź sos.
Jak dobrać ilość? Nie ma jednej porcji odpowiedniej do każdego dania. Znaczenie mają objętość potrawy, czas gotowania, stopień rozdrobnienia i własne preferencje. Przy pierwszym użyciu zacznij od szczypty na kilka porcji potrawy. W daniach, które można próbować podczas przygotowania, zwiększaj ilość stopniowo. Do surowego ciasta i marynaty dobierz proporcje według sprawdzonego przepisu.
Jak przechowywać?
Przechowuj anyż w suchym miejscu, z dala od słońca, ciepła i pary wodnej. Po otwarciu dokładnie zamykaj opakowanie; jeśli nie zapewnia szczelności, przesyp przyprawę do czystego, suchego pojemnika z pokrywką.
Nabieraj nasiona suchą łyżeczką. Nie wsypuj ich bezpośrednio z opakowania nad parującym garnkiem, aby nie wprowadzać wilgoci do pozostałej przyprawy. Rozdrabniaj tylko ilość potrzebną do bieżącej potrawy. Termin minimalnej trwałości oraz szczegółowe warunki przechowywania sprawdź na etykiecie.
Do jakich potraw pasuje anyż nasienny?
Do ciasteczek, pierników, słodkiego pieczywa, kompotów i deserów z jabłek lub gruszek. W małej ilości sprawdza się także w marynatach do drobiu i wieprzowiny oraz korzennych sosach. Dobrym towarzystwem są cynamon, goździki, imbir i cytrusy.
Czy nasiona anyżu trzeba zmielić?
Nie zawsze. Do kompotu lub sosu można dodać całe nasiona i usunąć je po gotowaniu. Do ciastek i marynat wygodniej użyć nasion rozgniecionych w moździerzu lub zmielonych tuż przed przygotowaniem potrawy.
Ile anyżu dodać do potrawy?
Zacznij od małej szczypty na kilka porcji i dostosuj ilość do przepisu. Anyż jest intensywny; stopień rozdrobnienia i czas gotowania wpływają na siłę aromatu. W gotowanych płynach spróbuj potrawy przed zwiększeniem ilości.
Oceny klientów
Najczęściej kupowane razem
Ekologiczny Cynamon Cejloński w Laskach 30g
16,90 zł56,33 zł / 100gZobacz produkt → Ekologiczny Cynamon Cejloński w Laskach 30g
Kości wołowe szpikowe cięte wzdłuż
21,90 zł21,90 zł / kgZobacz produkt → Kości wołowe szpikowe cięte wzdłuż
Ekologiczne Goździki Przyprawa do Mięs i Wypieków 30g
13,00 zł43,33 zł / 100gZobacz produkt → Ekologiczne Goździki Przyprawa do Mięs i Wypieków 30g
Jałowiec owoc EKO 30g
9,15 zł30,51 zł / 100gZobacz produkt → Jałowiec owoc EKO 30g
6,90 zł1 szt.