Witamy w sklepie super-stek.pl !
Kości wołowe szpikowe cięte wzdłuż
21,90 zł
(21,90 zł / kg)
Brutto
|
Duńskie masło premium LURPAK lekko solone 200g
+12,00 zł
|
OCENA
Przeczytaj opinie Klientów (15)
Napisz swoją opinię
Co to są kości wołowe szpikowe cięte wzdłuż?
Kości wołowe szpikowe to podłużne kości pochodzące z nóg wołowych, które zawierają bogaty w tłuszcz, kremowy szpik. Wersja cięta wzdłuż sprawia, że szpik jest łatwo dostępny i szybciej się wydobywa podczas pieczenia czy gotowania.
✅ Idealne do pieczenia i serwowania jako przystawka
✅ Niezastąpione w bulionach i sosach
✅ Źródło zdrowych tłuszczów i składników odżywczych
Dzięki swojemu intensywnemu smakowi i bogactwu wartości odżywczych, szpik wołowy od wieków był ceniony w kuchniach na całym świecie – od klasycznej kuchni francuskiej po staropolskie przepisy na rosół.
Ile kalorii mają kości wołowe szpikowe?
W 100 g szpiku wołowego znajduje się:
- Kalorie: ok. 600 kcal
- Tłuszcz: ok. 60 g
- Białko: ok. 7 g
- Kolagen i żelatyna: wysoka zawartość
- Witamina A, D, E, K: bogate źródło
- Żelazo i cynk: ważne dla zdrowia krwi i odporności
Właściwości zdrowotne kości wołowych szpikowych
Szpik wołowy to nie tylko esencja smaku, ale także naturalna bomba odżywcza, która:
✅ Wspiera zdrowie stawów – dzięki wysokiej zawartości kolagenu i żelatyny.
✅ Poprawia funkcjonowanie mózgu – zawiera zdrowe tłuszcze i witaminy rozpuszczalne w tłuszczach.
✅ Wzmacnia odporność – dostarcza cennych minerałów, takich jak żelazo i cynk.
✅ Poprawia stan skóry i włosów – dzięki obecności kolagenu i witamin.
To właśnie dlatego bulion na kościach szpikowych jest często polecany jako naturalne wsparcie organizmu w okresie jesienno-zimowym!
Ciekawostki o szpiku wołowym
- Francuzi uwielbiają pieczony szpik wołowy! – W klasycznej kuchni francuskiej podaje się go z bagietką i natką pietruszki.
- Bulion na kościach szpikowych to podstawa ramen i pho! – Azjatyckie kuchnie od wieków wykorzystują go jako bazę do aromatycznych wywarów.
FAQs – Najczęściej zadawane pytania
-
Jak przygotować pieczony szpik wołowy?
Piecz kości w 200°C przez 15–20 minut, aż szpik stanie się miękki i kremowy. Podawaj z grzankami i solą morską. -
Jak długo gotować kości szpikowe na bulion?
Aby wydobyć maksimum smaku i wartości odżywczych, gotuj kości 8–12 godzin na wolnym ogniu. -
Czy szpik wołowy można mrozić?
Tak! Możesz przechowywać go w zamrażarce nawet do 6 miesięcy. -
Czy kości szpikowe nadają się do grillowania?
Tak! Grillowane kości szpikowe to wyjątkowa przystawka – wystarczy piec je na ruszcie przez kilka minut.
Przepis na pieczony szpik wołowy z bagietką i pietruszką
Czas przygotowania: 10 min
Czas pieczenia: 20 min
Poziom trudności: łatwy
Składniki:
- 4 sztuki kości wołowych szpikowych ciętych wzdłuż
- 1 łyżka soli morskiej
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- Świeża natka pietruszki (posiekana)
- Bagietka (pokrojona w kromki)
- 1 ząbek czosnku (do przetarcia pieczywa)
Przygotowanie:
- Rozgrzej piekarnik do 200°C.
- Przygotuj kości – ułóż je na blasze przeciętą stroną do góry, posyp solą i pieprzem, skrop oliwą.
- Pieczenie – Piecz przez 15–20 minut, aż szpik stanie się kremowy.
- Przygotowanie grzanek – W tym czasie podpiecz bagietkę i natrzyj czosnkiem.
- Serwowanie – Nałóż ciepły szpik na pieczywo, posyp świeżą pietruszką.
Propozycja podania: Świetnie smakuje z sałatką z rukoli i octem balsamicznym.
Porada: Jeśli chcesz dodać intensywności smaku, piecz kości z gałązką tymianku!
Przepis na esencjonalny bulion wołowy ze szpikiem
Czas przygotowania: 15 min
Czas gotowania: 10–12 godz.
Poziom trudności: łatwy
Składniki:
- 1,5 kg kości wołowych szpikowych ciętych wzdłuż
- 3 marchewki
- 2 cebule (opalane)
- 3 ząbki czosnku
- 1 por
- 2 liście laurowe
- 10 ziaren pieprzu
- 2 łyżeczki soli
- 4 litry wody
Przygotowanie:
- Opcjonalnie: pieczenie kości – Piecz w 200°C przez 30 minut dla głębszego smaku.
- Gotowanie – Umieść kości i warzywa w garnku, zalej wodą.
- Doprowadź do wrzenia i usuń szumowiny.
- Długie gotowanie – Gotuj 10–12 godzin na wolnym ogniu.
- Odcedź bulion i przelej do słoików.
Propozycja podania: Użyj jako bazę do zup, sosów i ramen!
Porada: Aby uzyskać jeszcze więcej kolagenu, dodaj nóżki wołowe do wywaru.
Podsumowanie – dlaczego warto wybrać kości wołowe szpikowe cięte wzdłuż?
✅ Idealne do pieczenia i esencjonalnych bulionów
✅ Bogate w kolagen i zdrowe tłuszcze
✅ Nadają bulionom i sosom wyjątkowy smak
Chcesz spróbować prawdziwego szpiku wołowego? Dodaj do koszyka i ciesz się jego wyjątkowym smakiem i wartościami odżywczymi! 🛒🥩🔥
B147-2
Świeże mięso dostarczamy w kontrolowanym łańcuchu chłodniczym, w opakowaniach termoizolacyjnych z wkładami chłodzącymi.
Sprawdź terminy wysyłki, koszty dostawy, sposób pakowania i zasady gwarancji świeżości. czytaj więcej...
Klienci, którzy kupili ten produkt, kupili również:
- Nowy
Dostępność: 950 Dostępny
Tuszka z kurczaka to cały kurczak o wadze ok. 2,20 kg, który dobrze sprawdzi się na rodzinny obiad, pieczenie w całości, rosół lub domowy bulion. Produkt pochodzi z oferty firmy Edmark – polskiego producenta drobiu korzystającego z surowca od polskich hodowców. Cała tuszka pozwala wykorzystać w jednym daniu zarówno delikatniejszą pierś, jak i bardziej soczyste uda oraz podudzia. To praktyczny wybór dla osób, które gotują dla kilku osób lub chcą przygotować mięso na więcej niż jeden posiłek.
✅Najlepsze do: pieczenia w całości, rosołu, bulionu i rodzinnego obiadu.
✅Smak i struktura: łagodny smak; pierś delikatniejsza, uda bardziej soczyste.
✅Tłustość: zróżnicowana – więcej tłuszczu znajduje się przy skórze i ciemniejszych częściach mięsa.
✅Ile zamówić: jedna tuszka ok. 2,20 kg zwykle wystarcza na obiad dla ok. 4–6 osób.
✅Wskazówka: przed przyprawieniem dokładnie osusz kurczaka ręcznikiem papierowym – łatwiej wtedy uzyskać rumianą skórkę.
Ciekawostka: pieczenie całego kurczaka pozwala jednocześnie przygotować kilka części mięsa o różnej strukturze i soczystości.
Jedna tuszka waży ok 2,20 kg
Dostępność: 4429 Dostępny
Nasze żeberka wołowe – szponder to esencja intensywnego smaku i soczystości, które sprawiają, że każde danie staje się prawdziwą ucztą. Dzięki wysokiej zawartości tłuszczu i kolagenu, długie pieczenie, duszenie czy grillowanie sprawia, że mięso staje się niesamowicie miękkie i aromatyczne.
Szukasz idealnego mięsa na wolno pieczone żeberka BBQ, tradycyjny rosół wołowy, czy intensywny gulasz? Szponder wołowy to klasyka, którą warto mieć w swojej kuchni. Wystarczy dobra marynata z czosnku, papryki i brązowego cukru, kilka godzin w piekarniku i… gotowe!
Jak mawiają mistrzowie BBQ: „Dobre żeberka nie potrzebują noża – same odchodzą od kości”. Czas przekonać się, jak pyszne mogą być wolno gotowane żeberka wołowe! 🥩🔥
WYBIERZ WAGĘ ORAZ ILOŚĆ - KAŻDY KAWAŁEK ZAMKNIEMY HERMETYCZNIE
Dostępność: 4691 Dostępny
Nasz udziec wołowy bez kości to wyjątkowo chude, zwarte i pełne smaku mięso, które doskonale sprawdzi się w kuchni. Dzięki niskiej zawartości tłuszczu i głębokiemu aromatowi jest idealnym wyborem na pieczenie, duszone potrawy, gulasze i rolady wołowe.
To mięso cenione przez miłośników zdrowej kuchni, którzy szukają pełnowartościowego białka bez nadmiaru tłuszczu. Wystarczy długie duszenie lub pieczenie w niskiej temperaturze, aby stało się soczyste i miękkie. Chcesz nadać mu wyjątkowy aromat? Dodaj czerwone wino, świeży tymianek i czosnek – to klasyczne połączenie smaków, które nigdy nie zawodzi!
Udziec wołowy to prawdziwy klasyk polskiej i europejskiej kuchni – czy to w formie wolno pieczonej wołowiny, gulaszu, czy tradycyjnych zrazów. Gotowy na kulinarną ucztę? 🥩🔥
WYBIERZ WAGĘ ORAZ ILOŚĆ - KAŻDY KAWAŁEK ZAMKNIEMY HERMETYCZNIE
- -30%
Pasztet z kaczki na czerwonym winie 160g słoik
17,90 zł
12,53 zł
-30%
78,31 zł / 1kg
Najniższa cena: 17,90 zł -30%
Dostępność: 1000578 Dostępny
Nasz pasztet z kaczki na czerwonym winie to prawdziwa uczta dla podniebienia! Wyjątkowa receptura łączy 70% soczystego mięsa z kaczki, 17% aromatycznej wątróbki, a całość dopełnia rosół kaczy, który nadaje pasztetowi aksamitnej konsystencji. Czerwone wino, starannie dobrane zioła i sól kamienna podkreślają głębię smaku, tworząc harmonijną kompozycję idealną na eleganckie przekąski lub wykwintne śniadania.
🫙 Zamknięty w szklanym słoiku, pasztet zachowuje swoją świeżość i intensywny smak. Idealny do smarowania chrupiącego pieczywa, podawania z konfiturą z żurawiny lub fig oraz w duecie z delikatnym białym winem.
✅ 100% naturalnych składników – bez sztucznych dodatków
✅ Wyjątkowo aksamitna konsystencja i głęboki smak
✅ Idealny na eleganckie śniadania i przekąski
✅ Doskonały duet z chrupiącą bagietką i konfiturą
"Najlepszy sposób na zachowanie zdrowego rozsądku? Kawałek pasztetu, kieliszek wina i dobra rozmowa." – inspirowane cytatem Ernesta Hemingwaya 🍷✨
Dostępność: 4960 Dostępny
Podgardle wieprzowe to tłusty i wyjątkowo aromatyczny element wieprzowiny, który idealnie nadaje się do wytapiania chrupiących skwarek, przygotowania domowego smalcu, a także do pieczenia i duszenia. Dzięki wysokiej zawartości tłuszczu, nadaje potrawom wyjątkowy smak i soczystość. To nieodłączny składnik tradycyjnych polskich dań – od kaszanki po domowe pasztety.
Doskonałe na boczek domowy czy duszone w aromatycznych przyprawach – podgardle wieprzowe jest pełne głębokiego smaku, który zachwyci każdego miłośnika kuchni. Spróbuj podać je jako soczysty dodatek do fasolki po bretońsku lub upiecz z miodem i majerankiem, uzyskując wyjątkową, karmelizowaną skórkę! 😍
"Jak mawiała Babcia – im więcej skwarek, tym lepszy obiad!" 🥩🔥
WYBIERZ WAGĘ ORAZ ILOŚĆ - KAŻDY KAWAŁEK ZAMKNIEMY HERMETYCZNIE
Komentarze (15)
OCENA