OSSOBUCO PRĘGA WOŁOWA Z KOŚCIĄ
(63,00 zł / kg)
|
Oliwa z Oliwek MONINI GranFruttato 500 ml - Włochy
+50,00 zł
|
Dostosowanie produktu
🥩 Co to jest ossobuco – pręga wołowa z kością?
Pręga wołowa z kością, znana również jako ossobuco, to mięso z dolnej części nogi wołowej, które dzięki dużej zawartości kolagenu i szpiku kostnego jest idealne do długiego duszenia. Po odpowiednim przygotowaniu staje się niesamowicie soczyste, delikatne i pełne głębokiego smaku. Ossobuco to jeden z najpopularniejszych klasycznych włoskich przysmaków, uwielbiany przez smakoszy na całym świecie.
✅ Doskonałe do długiego duszenia i gotowania na wolnym ogniu
✅ Miękkie, soczyste i bogate w naturalny kolagen
✅ Tradycyjny składnik włoskiej kuchni – niezastąpiony w ossobuco alla milanese
✅ Świetnie komponuje się z winem, pomidorami i aromatycznymi ziołami
✅ Źródło zdrowego szpiku kostnego i pełnowartościowego białka
Wartości odżywcze ossobuco
Pręga wołowa z kością to nie tylko kulinarna uczta, ale także wartościowe źródło białka, żelaza i zdrowych tłuszczów. Dzięki obecności szpiku kostnego dostarcza również kolagenu, który wspomaga zdrowie skóry, stawów i kości.
Ile kalorii ma pręga wołowa z kością?
W 100 g pręgi wołowej z kością (ossobuco) znajduje się:
- Kalorie – ok. 180 kcal
- Białko – 19 g
- Tłuszcz – 11 g
- Kolagen i żelatyna – wysoka zawartość
- Żelazo – ok. 2,6 mg
- Wapń i fosfor – wspierają zdrowie kości
Właściwości zdrowotne ossobuco
- Bogate źródło kolagenu, który wspiera zdrowie stawów, skóry i włosów.
- Dostarcza pełnowartościowego białka, niezbędnego dla budowy mięśni.
- Zawiera naturalne zdrowe tłuszcze, korzystne dla układu nerwowego.
- Obfite w żelazo i witaminy z grupy B, wspomagające produkcję czerwonych krwinek.
- Dzięki szpikowi kostnemu poprawia odporność i działa przeciwzapalnie.
Ciekawostki o ossobuco
1️⃣ W języku włoskim „ossobuco” oznacza „dziurę w kości”, co odnosi się do centralnej części mięsa, gdzie znajduje się pełen smaku szpik.
2️⃣ Ossobuco alla milanese to jedno z najbardziej tradycyjnych dań kuchni włoskiej, często podawane z risotto alla milanese, czyli szafranowym risotto.
Najczęstsze pytania klientów (FAQs)
-
Czy ossobuco można przygotować w szybkowarze?
Tak, choć tradycyjnie dusi się je powoli, szybkowar może skrócić czas gotowania nawet o połowę, zachowując soczystość mięsa. -
Jakie wino najlepiej pasuje do ossobuco?
Idealne będą włoskie wina, takie jak Chianti, Barolo czy Amarone, które świetnie komponują się z bogatym smakiem mięsa. -
Czy ossobuco można zamrozić?
Tak, pręga wołowa doskonale nadaje się do mrożenia – zarówno surowa, jak i już ugotowana. -
Jakie przyprawy najlepiej podkreślą smak ossobuco?
Klasą samą w sobie są czosnek, rozmaryn, tymianek, liść laurowy i skórka cytrynowa – podkreślają naturalny smak mięsa i sosu.
Przepis na ossobuco alla milanese – klasyka włoskiej kuchni
Tradycyjna włoska potrawa, której sekretem jest długie duszenie mięsa w aromatycznym sosie na bazie wina, pomidorów i warzyw. Soczyste i miękkie ossobuco idealnie komponuje się z risotto alla milanese.
Czas przygotowania: 20 min
Czas gotowania: 2,5 h
Poziom trudności: Średni
Składniki:
- 4 kawałki ossobuco (pręga wołowa z kością)
- 2 marchewki, 1 cebula, 2 łodygi selera naciowego
- 3 ząbki czosnku
- 2 szklanki bulionu wołowego
- 1 szklanka białego wina
- 400 g pomidorów krojonych
- 2 łyżki oliwy
- 2 łyżki masła
- Skórka z cytryny, natka pietruszki (do gremolaty)
- Sól, pieprz, rozmaryn, tymianek
Przygotowanie:
- Podsmaż ossobuco na oliwie, aż nabierze złotego koloru.
- Podsmaż warzywa (cebulę, marchew, seler) na maśle.
- Dodaj czosnek, zioła, pomidory i białe wino.
- Zalej bulionem i duś pod przykryciem przez 2-2,5 godziny na małym ogniu.
- Podaj z gremolatą (posiekaną natką pietruszki, czosnkiem i skórką cytrynową).
💡 Porada: Najlepiej smakuje następnego dnia, gdy smaki się przegryzą!
🛒 Podsumowanie – dlaczego warto kupić ossobuco?
Pręga wołowa z kością to mięso stworzone do długiego duszenia, pełne smaku i wartości odżywczych. Dzięki obecności szpiku kostnego i kolagenu ossobuco nabiera wyjątkowej głębi i delikatności. To idealna propozycja dla smakoszy kuchni włoskiej i fanów wolno gotowanych dań.
✅ Idealne do duszenia i wolnego gotowania
✅ Bogate w kolagen i zdrowe tłuszcze
✅ Klasyczny składnik włoskich dań
✅ Pełne smaku, soczyste i aromatyczne
Nie czekaj – zamów ossobuco i poczuj smak prawdziwej kuchni włoskiej! 🇮🇹🥩
Gwarancja świeżości i niezawodności
Zastanawiasz się, czy zamówienie świeżego mięsa przez internet to dobry pomysł? Super-stek.pl od 2015 roku dostarcza najwyższej jakości mięso na stoły klientów w całej Polsce i za granicą. Nasze doświadczenie, nowoczesne opakowania i dbałość o każdy szczegół sprawiają, że możesz zamawiać bez obaw! Poznaj nasz proces dostawy i przekonaj się, dlaczego warto nam zaufać.
Dlaczego warto nam zaufać?
- Prawie 10 lat doświadczenia – od 2015 roku specjalizujemy się w wysyłce mięsa, zdobywając zaufanie tysięcy klientów.
- Świeżość prosto z rozbioru – mięso pakujemy bezpośrednio w zakładzie mięsnym. Rozbiór odbywa się pod zamówienie, co oznacza, że produkty nie czekają na sprzedaż.
- Pełna odpowiedzialność – jeśli mięso nie spełni Twoich oczekiwań (np. z powodu nieodpowiedniej temperatury), oferujemy ponowną wysyłkę lub pełny zwrot kosztów.
Błyskawiczna dostawa – świeże mięso w 24 godziny
- Wysyłamy produkty od poniedziałku do czwartku, aby dotarły do Ciebie już następnego dnia.
- Zamówienia z dostawą „na jutro” należy składać do godziny 7:00.
- Przesyłki dostarcza niezawodny kurier DPD, który zapewnia terminowość i profesjonalną obsługę.
Najlepsze opakowania termoizolacyjne – ciąg chłodniczy do 72 godzin
Twoje mięso podróżuje w najwyższej jakości opakowaniach termoizolacyjnych, które utrzymują odpowiednią temperaturę nawet przez 72 godziny w trakcie lipcowych upałów. To zasługa naszego autorskiego systemu pakowania THERMO-SAFE. Produkty są pakowane w CERTYFIKOWANE opakowania termiczne, a wewnątrz umieszczany jest lód, który pomaga utrzymać optymalną temperaturę. Dodatkowo, proces pakowania odbywa się w kontrolowanych warunkach przy temperaturze wynoszącej 4°C, co zapewnia świeżość i bezpieczeństwo produktów podczas transportu. Dzięki temu masz gwarancję, że mięso dotrze do Ciebie w idealnym stanie – świeże, soczyste i gotowe do przyrządzenia.
Nasze opakowania termoizolacyjne nie tylko doskonale chronią świeżość mięsa podczas transportu, ale także znajdują wiele zastosowań po dostawie. To solidne i trwałe pudełka, które świetnie sprawdzą się jako lodówka turystyczna podczas wakacyjnych wyjazdów lub schowek do przechowywania żywności w chłodnych miejscach, takich jak balkon czy piwnica.
Dodatkowo, jeśli zgromadzisz kilka takich opakowań, możesz z powodzeniem wystawić je na platformach takich jak OLX – cieszą się tam dużym zainteresowaniem, co pozwala dodatkowo zredukować koszty Twoich zakupów. Dzięki tej uniwersalności nasze opakowania są nie tylko praktyczne, ale i ekologiczne, wpisując się w ideę ponownego wykorzystania produktów.
Zamówienie z wyprzedzeniem – pełna elastyczność
Planujesz większe zakupy na weekend lub rodzinne spotkanie? W naszym koszyku znajdziesz kalendarz dostaw, który pozwala Ci wybrać dogodny termin. Możesz złożyć zamówienie z wyprzedzeniem i być pewnym, że otrzymasz je dokładnie wtedy, kiedy potrzebujesz.
Dostawa na terenie Polski i za granicę
Super-stek.pl dostarcza produkty na terenie całego kraju oraz do wybranych krajów Europy:
- Polska – szybka i niezawodna dostawa kurierem DPD.
- Niemcy, Holandia, Belgia, Francja – mięso premium dostępne także dla klientów za granicą.
Koszt dostawy – prosty i przejrzysty cennik
- Koszt jednej paczki (do 27 kg): 40 zł – obejmuje opakowanie termoizolacyjne, wkłady chłodzące oraz usługę kurierską.
- Dwie paczki (do 54 kg): 70 zł.
- Niezależnie od wagi zamówienia (1 kg czy 27 kg), koszt jednej paczki to zawsze 40 zł.
Warto pamiętać, że w jednej paczce możesz zmieścić aż 27 kg produktów, co czyni nasze ceny dostawy bardzo konkurencyjnymi.
Gwarancja satysfakcji – bez ryzyka
Nasza misja to dostarczanie świeżego mięsa w idealnym stanie. Dlatego ponosimy pełną odpowiedzialność za każdą paczkę. Jeśli z jakiegokolwiek powodu mięso nie spełni Twoich oczekiwań (np. nieprzyjemny zapach lub zbyt wysoka temperatura w opakowaniu), możesz liczyć na ponowną wysyłkę lub zwrot pieniędzy.
Elastyczne i bezpieczne formy płatności
Oferujemy trzy wygodne sposoby płatności, aby każdy klient mógł wybrać najdogodniejszą dla siebie opcję:
- Płatność przy odbiorze – gotówką lub kartą u kuriera.
- Szybkie przelewy online – Blik, Apple Pay, Google Pay lub za pośrednictwem Twojego banku.
- Przelew tradycyjny – zamówienie wysyłamy po zaksięgowaniu wpłaty.
Dlaczego końcowa wartość zamówienia może się różnić?
Ze względu na to, że mięso wykrawamy ręcznie, dokładna waga produktów może różnić się od podanej w zamówieniu o ± 15%. Finalną wagę ustalamy w dniu przygotowania przesyłki, kiedy produkty są ważone i pakowane. Na tej podstawie wystawiamy paragon z rzeczywistą wartością zamówienia.
Jak rozliczamy różnice w płatności?
-
Płatność przy odbiorze
Klient płaci kurierowi kwotę zgodną z paragonem, który otrzymuje na e-mail w dniu wysyłki. -
Płatność z góry (szybki przelew, Blik, tradycyjny przelew)
- Jeśli wartość paragonu jest niższa niż zapłacona kwota, zwracamy różnicę na konto klienta w ciągu 3 dni roboczych.
- Jeśli wartość paragonu jest wyższa, prosimy o dopłatę różnicy. Informacja o dopłacie znajduje się:
- Na paragonie przesłanym na e-mail.
- W SMS-ie z przypomnieniem.
Klient ma możliwość dokonania dopłaty za pomocą linku do szybkiej płatności lub tradycyjnego przelewu – wszystkie dane są dostępne w wiadomości e-mail.
Informacja o paragonie
Paragon z ostatecznymi wagami i cenami produktów zawsze jest przesyłany na e-mail w dniu wysyłki zamówienia. Dzięki temu klienci mają pełną kontrolę nad swoimi zakupami i mogą szybko rozliczyć ewentualne różnice.
Pełna transparentność i wygoda
Dzięki takim zasadom, nasz proces płatności jest przejrzysty i dopasowany do indywidualnych potrzeb każdego klienta. Dbamy o Twoje zaufanie, oferując elastyczne rozwiązania i pełne wsparcie na każdym etapie realizacji zamówienia.
Zaufaj Super-stek.pl – świeżość i jakość bez kompromisów
Wysyłka mięsa to nasza specjalność. Dzięki wieloletniemu doświadczeniu, najlepszym materiałom opakowaniowym i sprawdzonej logistyce gwarantujemy, że Twoje zamówienie dotrze świeże i bezpieczne. Nie czekaj – zaplanuj dostawę i ciesz się najwyższej jakości mięsem w swoim domu!




