T-BONE STEK z rostbefu i polędwicy z kością (waga 600 g)

✅ Z jednej strony – soczysty i aromatyczny rostbef, pełen smaku i delikatnie marmurkowy, co zapewnia doskonałą kruchość i intensywność wołowiny.
✅ Z drugiej strony – delikatna i aksamitna polędwica wołowa, która jest najbardziej miękkim i szlachetnym kawałkiem mięsa.

Najlepszy sposób na jego przygotowanie? Grillowanie lub smażenie na mocno rozgrzanej patelni, a następnie odpoczynek przed krojeniem – dzięki temu mięso pozostanie soczyste i pełne smaku.

T-Bone to stek legendarny! Jak powiedział kiedyś Anthony Bourdain: "Dobry stek nie potrzebuje niczego poza solą, pieprzem i perfekcyjnym wysmażeniem". Jeśli chcesz spróbować klasyki w najlepszym wydaniu, to T-Bone Steak jest dla Ciebie! 🥩🔥

Pochodzenie: Polska / Podlasie

Rasa bydła: Krzyżówki ras Limousine, Charolaise, Hereford, Angus, HF

Metoda hodowli: Grass Fed (wypas pastwiskowy od Maja do Listopada / w okresie zimowym siano i sianokiszonki)

Metoda dojrzewania: Sezonowany na mokro min 14 dni

Marmurkowatość: 5/10

Grubość / Waga:  2,5 cm / 500g 

Co to jest T-Bone Steak?

T-Bone Steak to wyjątkowy kawałek mięsa wykrawany z części lędźwiowej wołowiny, łączący dwa najlepsze elementy wołowiny – rostbef i polędwicę – na jednej kości. Jest podobny do Porterhouse Steaka, ale różni się tym, że zawiera mniejszą część polędwicy, co czyni go bardziej intensywnym w smaku.

✅ Dwa steki w jednym – rostbef i polędwica wołowa
✅ Kość nadaje głęboki smak i aromat
✅ Idealny do grillowania i smażenia
✅ Jeden z najbardziej rozpoznawalnych steków na świecie

💡 Ciekawostka: T-Bone to jeden z najczęściej zamawianych steków w amerykańskich steakhouse'ach – to klasyka, której nie można pominąć!

Wartości odżywcze T-Bone Steaka

T-Bone to bogate źródło białka, zdrowych tłuszczów i minerałów, które wspierają organizm i dostarczają energii.

Ile kalorii ma T-Bone Steak?

W 100g T-Bone Steaka znajduje się:

• Kalorie: ok. 250 kcal
• Białko: ok. 26 g
• Tłuszcze: ok. 18 g
• Żelazo: 2,8 mg
• Cynk: 4 mg
• Witaminy B6 i B12

💡 Porada dietetyczna: Steki z kością mają więcej kolagenu, który wspiera zdrowie stawów i skóry!

Właściwości zdrowotne T-Bone Steaka

• Bogate źródło białka, wspomagające regenerację mięśni
• Wysoka zawartość żelaza, poprawiająca transport tlenu w organizmie
• Zdrowe tłuszcze, wspierające układ nerwowy i hormonalny
• Zawiera cynk, który wzmacnia odporność i regenerację organizmu
• Dostarcza witamin z grupy B, kluczowych dla metabolizmu

💡 Porada: T-Bone najlepiej smakuje średnio wysmażony (medium rare) – wtedy mięso jest soczyste i pełne smaku!

Ciekawostki o T-Bone Steaku

1️⃣ T-Bone Steak to ulubiony stek cowboyów! W amerykańskim westernie "Shane" bohaterzy zajadają się właśnie T-Bone'ami.
2️⃣ Porterhouse a T-Bone? Różnica polega na wielkości polędwicy – Porterhouse zawiera jej więcej, podczas gdy T-Bone jest bardziej zbalansowany pod względem smaku.

Najczęstsze pytania o T-Bone Steak (FAQs)

• Jakie jest najlepsze wysmażenie T-Bone Steaka?
  Medium rare (52-54°C) – stek pozostaje soczysty, a tłuszcz i kolagen są idealnie wytopione.

• Czy T-Bone wymaga marynaty?
  Nie! Najlepsze steki potrzebują jedynie soli, pieprzu i odpowiedniego przygotowania.

• Jak długo smażyć T-Bone Steaka?
  Na mocno rozgrzanej patelni lub grillu:

• Rare – 2 minuty z każdej strony

• Medium Rare – 3-4 minuty z każdej strony

• Medium – 5 minut z każdej strony

• Czy T-Bone można piec w piekarniku?
  Tak! Po obsmażeniu na patelni włóż stek do piekarnika (180°C) na 5-7 minut, aby doszedł do pożądanej temperatury.

Przepis na idealnie smażony T-Bone Steak z masłem czosnkowym 🧄

Czas przygotowania: 10 minut

Czas gotowania: 10 minut

Poziom trudności: łatwy

Składniki:

• 1 T-Bone Steak (ok. 600-800g)
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka soli morskiej
• ½ łyżeczki świeżo mielonego pieprzu
• 2 łyżki masła
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżeczka świeżego rozmarynu

Sposób przygotowania:

1. Oprósz stek solą i pieprzem, pozostaw w temperaturze pokojowej przez 30 minut.
2. Rozgrzej patelnię żeliwną na maksymalną moc i dodaj oliwę.
3. Smaż stek po 4 minuty z każdej strony, aż uzyskasz złocistą skórkę.
4. Dodaj masło, czosnek i rozmaryn, polewaj stek tłuszczem przez 1-2 minuty.
5. Przełóż na deskę i pozwól mu odpocząć przez 5 minut przed krojeniem.

💡 Porada: Jeśli chcesz uzyskać idealne wysmażenie medium rare, temperatura wewnętrzna powinna wynosić 52-54°C!

Podsumowanie

T-Bone Steak to prawdziwa klasyka steakhouse'ów, łącząca soczysty rostbef i delikatną polędwicę na jednej kości. Jeśli szukasz intensywnego smaku i perfekcyjnej tekstury, ten stek spełni Twoje oczekiwania.

🥩🔥 Spróbuj go już dziś i poczuj smak prawdziwego steaka! 🔥🥩