Głowa wieprzowa - głowizna

18,32 zł

(9,00 zł / kg)

Brutto
WAGA : 2 kg
Ilość

Produkt sprzedawany na wagę.
Ostateczna masa oraz wartość produktu mogą różnić się o ±15% od wartości deklarowanych.

Produkt dostępny

Głowa wieprzowa, znana również jako głowizna, to jeden z najbardziej cenionych składników tradycyjnej kuchni polskiej. Dzięki wysokiej zawartości kolagenu, chrząstek i naturalnego tłuszczu, jest doskonała do przygotowania salcesonów, pasztetów, galaret, rosołów oraz długo gotowanych wywarów.

Szukasz sposobu na autentyczne, domowe wyroby wędliniarskie? Głowizna to sekretny składnik, który sprawia, że pasztety i kiełbasy stają się bardziej aromatyczne, soczyste i bogate w smak. Możesz także gotować ją na wolnym ogniu, aby uzyskać wyjątkowo esencjonalny bulion, idealny do flaków czy gulaszy.

👉 „Najlepszy smak? Ten, który gotuje się powoli i z sercem!” 😋🔥

GŁOWA JEST PRZECIĘTA NA PÓŁ TAK JAK NA ZDJĘCIU - POŁÓWKA WAŻY 2 KG

↓↓↓ ZAZNACZ ABY WYBRAĆ DODATKI ↓↓↓
Salceson biały, tradycyjna wędlina wieprzowa, delikatna i aromatyczna, idealna na kanapki i przekąski. Salceson biały
Świeże jelita wieprzowe grube idealne do domowych wyrobów kiełbas | super-stek.pl Jelita wieprzowe grube
+20,90 zł
Mięso wieprzowe kl. II – idealne na gulasz i farsze | super-stek.pl Mięso wieprzowe kl. II
Świeże ozory wieprzowe, naturalne i delikatne, idealne do tradycyjnych potraw | super-stek.pl Ozory wieprzowe
Przyprawa do rosołu EKO 50g Przyprawa do rosołu EKO 50g
+10,00 zł
Nóż Rzeźniczy Rozbiorowy ostrze ryflowane Nusret DICK ErgoGrip 8242526K NÓŻ RZEŹNICZY ROZBIOROWY ostrze ryflowane F. DICK ErgoGrip 26cm
+110,00 zł

Co to jest głowa wieprzowa?

Głowa wieprzowa (głowizna) to jedna z najbardziej wartościowych i tradycyjnych części wieprzowiny, zawierająca dużo mięsa, chrząstek i tłuszczu, które nadają potrawom wyjątkowy smak. Jest szeroko wykorzystywana do produkcji domowych wędlin, salcesonów, galaret oraz aromatycznych bulionów i wywarów.

Podstawa domowych wyrobów – salcesonu, pasztetu i galaret
Wysoka zawartość kolagenu – idealna do esencjonalnych wywarów
Nadaje potrawom wyjątkowy smak i kremową konsystencję
Bogata w zdrowe tłuszcze i białko
Nieodzowny składnik tradycyjnej kuchni polskiej


Wartości odżywcze głowizny

Głowa wieprzowa to prawdziwa bomba kolagenowa, dostarczająca cennych składników odżywczych wspierających zdrowie stawów, skóry i włosów.

Ile kalorii ma głowa wieprzowa?

W 100g głowizny znajduje się:

  • Kalorie – ok. 260 kcal
  • Białko – 15 g
  • Tłuszcz – 22 g
  • Kolagen – wysoka zawartość
  • Wapń – 30 mg
  • Żelazo – 1,5 mg

Właściwości zdrowotne głowy wieprzowej

Bogate źródło kolagenu, wspierającego zdrowie stawów, skóry i włosów.
Doskonałe do wywarów, które wzmacniają odporność i dostarczają cennych minerałów.
Naturalne źródło tłuszczów i białka – idealne dla osób na dietach niskowęglowodanowych.
Podstawa domowych wędlin i tradycyjnych potraw mięsnych.


Ciekawostki o głowiznie

🥩 Tradycyjny polski salceson powstaje właśnie z głowizny! W połączeniu z przyprawami tworzy jeden z najbardziej aromatycznych wędlin w kuchni domowej.

🔥 Francuzi również cenią głowę wieprzową – używają jej do przygotowania „Fromage de Tête”, czyli pasztetu głowiznianego!


Najczęstsze pytania klientów (FAQs)

• Jak długo należy gotować głowę wieprzową?
Najlepiej gotować na wolnym ogniu przez 4-5 godzin, aby mięso stało się miękkie, a kolagen się rozpuścił.

• Jakie potrawy można przygotować z głowizny?
Najlepsze propozycje to salceson, pasztet, galareta, długo gotowany bulion oraz głowa wieprzowa pieczona.

• Czy głowizna jest zdrowa?
Tak! Bogata w kolagen i zdrowe tłuszcze, jest doskonałym składnikiem diety dla osób dbających o stawy i skórę.

• Czy można piec głowę wieprzową?
Tak, po długim gotowaniu można ją zapiec w przyprawach i skórze, aby uzyskać chrupiący efekt.


Przepis na domowy salceson z głowy wieprzowej

Aromatyczny, pełen smaku domowy salceson – idealny na kanapki i przekąski!

Czas przygotowania: 30 min
Czas gotowania: 5 h
Poziom trudności: średni

Składniki:

  • 1 głowa wieprzowa
  • 2 liście laurowe
  • 5 ziaren ziela angielskiego
  • 2 cebule
  • 3 ząbki czosnku
  • 2 łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka pieprzu
  • 1 łyżeczka majeranku
  • 1 łyżeczka papryki słodkiej
  • 100 ml bulionu z gotowania

Sposób przygotowania:

  1. Dokładnie oczyść głowę wieprzową, usuń resztki sierści i włosów (można opalić nad ogniem).
  2. Zalej wodą i gotuj na małym ogniu przez 5 godzin z dodatkiem liści laurowych, ziela angielskiego i cebuli.
  3. Wyjmij mięso, oddziel od kości i drobno posiekaj.
  4. Dodaj przyprawy i wymieszaj z gorącym bulionem, aby składniki dobrze się połączyły.
  5. Przełóż do formy i wstaw do lodówki na minimum 5 godzin, aby stężał.

Podawaj z chlebem, musztardą i kiszonym ogórkiem – prawdziwy smak tradycji!


Podsumowanie – dlaczego warto wybrać głowiznę?

Głowa wieprzowa to nieoceniony składnik kuchni tradycyjnej, który dostarcza pełnego smaku, kolagenu i wartości odżywczych. Idealna do salcesonów, galaret, pasztetów i esencjonalnych bulionów, gwarantuje autentyczny smak i najlepszą jakość domowych wędlin.

Naturalne źródło kolagenu i zdrowych tłuszczów
Podstawa tradycyjnych wyrobów wędliniarskich – salcesonu, pasztetu i galarety
Doskonale nadaje się do długo gotowanych bulionów i duszonych potraw
Nadaje potrawom aksamitną konsystencję i głęboki smak

🛒 Sięgnij po głowę wieprzową i przygotuj wyjątkowe, tradycyjne dania jak dawniej! 🥩🔥

92

Świeże mięso dostarczamy w kontrolowanym łańcuchu chłodniczym, w opakowaniach termoizolacyjnych z wkładami chłodzącymi.
Sprawdź terminy wysyłki, koszty dostawy, sposób pakowania i zasady gwarancji świeżości. czytaj więcej...

Komentarze (1)
OCENA

Ta strona wykorzystuje pliki cookies, aby zapewnić Ci najlepsze doświadczenie podczas korzystania z naszej witryny. Więcej informacji znajdziesz w naszej POLITYCE PRYWATNOŚCI RODO