Witamy w sklepie super-stek.pl !
OCENA
Przeczytaj opinie Klientów (1)
Napisz swoją opinię
Karkówka z sarny – pełen smak dziczyzny
Co to jest karkówka z sarny?
Karkówka z sarny to mięso z górnej części tuszy, które jest bogate w smak i aromat. Charakteryzuje się delikatną strukturą, a jednocześnie soczystością dzięki odpowiedniemu poziomowi tłuszczu. Karkówka z sarny jest bardziej zwarte i mięsiste w porównaniu do innych części tuszy, co sprawia, że świetnie nadaje się do duszenia lub pieczenia na wolnym ogniu.
Jest to kawałek mięsa, który doskonale komponuje się z jałowcem, czosnkiem, rozmarynem oraz czerwonym winem, a także z grzybami leśnymi. Doskonała zarówno w formie gulaszu, jak i pieczeni.
Wartości odżywcze karkówki z sarny
Mięso z sarny to doskonała alternatywa dla tradycyjnych mięs. Charakteryzuje się niską zawartością tłuszczu, a jednocześnie dostarcza dużą ilość białka, które wspomaga regenerację organizmu.
Ile kalorii ma karkówka z sarny?
W 100 g karkówki z sarny znajduje się:
- Kcal: ok. 130 kcal
- Białko: ok. 22 g
- Tłuszcz: ok. 3,5 g
- Żelazo: ok. 3 mg
- Cynk: ok. 3,8 mg
- Witamina B12: 1,3 µg
Właściwości zdrowotne karkówki z sarny
- Niskotłuszczowe mięso, idealne dla osób dbających o zdrową dietę.
- Wysoka zawartość białka wspomaga regenerację i budowę mięśni.
- Bogate w żelazo, co zapobiega anemii.
- Doskonałe źródło witamin z grupy B, wspierających metabolizm.
- Mięso z sarny jest naturalne, bez dodatku antybiotyków i hormonów.
Ciekawostki o karkówce z sarny
- Ciekawostka 1: Karkówka z sarny jest jednym z najpopularniejszych kawałków w tradycyjnej kuchni myśliwskiej, często wykorzystywana do wolno gotowanych gulaszy i duszenia na niskiej temperaturze.
- Ciekawostka 2: Mięso z sarny ma dziki, intensywny smak, który świetnie komponuje się z przyprawami leśnymi, takimi jak rozmaryn, majeranek, jałowiec i tymianek.
Najczęstsze pytania klientów (FAQs)
-
Jak najlepiej przygotować karkówkę z sarny, żeby była soczysta?
Najlepiej jest piec ją powoli w niskiej temperaturze (ok. 150°C) przez kilka godzin, co sprawi, że mięso stanie się delikatne i soczyste. -
Czy karkówka z sarny nadaje się na steki?
Tak, jeśli karkówka jest odpowiednio zamarynowana, można ją smażyć na dużym ogniu przez kilka minut z każdej strony. -
Jakie przyprawy najlepiej pasują do karkówki z sarny?
Doskonale komponuje się z czosnkiem, jałowcem, rozmarynem, tymiankiem, majerankiem oraz czerwonym winem. -
Czy karkówka z sarny może być użyta do grillowania?
Tak, karkówka doskonale nadaje się do grillowania, warto ją wcześniej zamarynować, aby pozostała soczysta.
Przepis na karkówkę z sarny – „Pieczeń z karkówki z sarny w marynacie jałowcowej”
Pieczeń z karkówki z sarny to doskonała propozycja na wyjątkową kolację lub świąteczny obiad. Przyprawiona w marynacie z jałowcem i czerwonym winem, będzie soczysta, aromatyczna i pełna dzikiego smaku.
Czas przygotowania: 15 minut
Czas marynowania: 6 godzin
Czas pieczenia: 2 godziny
Poziom trudności: Średni
Składniki:
- 800 g karkówki z sarny
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka jałowca (rozgniecionego)
- 2 ząbki czosnku
- 100 ml czerwonego wina
- 1 łyżeczka rozmarynu
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
- Karkówkę oczyść i osusz ręcznikiem papierowym.
- W misce wymieszaj oliwę, jałowiec, czosnek, czerwone wino, rozmaryn, sól i pieprz.
- Zamarynuj karkówkę w tej mieszance na co najmniej 6 godzin (najlepiej na całą noc).
- Rozgrzej piekarnik do 160°C.
- Włóż karkówkę do naczynia żaroodpornego, przykryj i piecz przez 2 godziny, polewając co jakiś czas marynatą.
- Po upieczeniu, odstaw mięso na 10 minut, aby soki równomiernie się rozprowadziły.
- Podawaj z puree z selera i grzybami leśnymi.
Propozycja podania: Świetnie smakuje z pieczonymi warzywami oraz sosem z czerwonego wina.
Porada: Aby mięso było jeszcze bardziej soczyste, piecz je pod przykryciem przez pierwsze 90 minut.
Podsumowanie
Karkówka z sarny to smak dzikiej natury zamknięty w soczystym kawałku mięsa. Dzięki odpowiedniej ilości tłuszczu, mięso z sarny pozostaje soczyste i aromatyczne, idealne do pieczonych, duszonych czy grillowanych potraw. Doskonale komponuje się z przyprawami leśnymi, czerwonym winem i grzybami, a także z przyjaznymi dla podniebienia sosami. Zamów teraz i przekonaj się, jak smakuje prawdziwa dziczyzna!
G712
Nowy
Świeże mięso dostarczamy w kontrolowanym łańcuchu chłodniczym, w opakowaniach termoizolacyjnych z wkładami chłodzącymi.
Sprawdź terminy wysyłki, koszty dostawy, sposób pakowania i zasady gwarancji świeżości. czytaj więcej...
Klienci, którzy kupili ten produkt, kupili również:
Dostępność: 99375 Dostępny
Tenderloin, znany również jako befsztyk z polędwicy, to najbardziej delikatny i miękki stek, ceniony przez miłośników wołowiny na całym świecie. Wykrawany z najlepszego fragmentu polędwicy wołowej, charakteryzuje się aksamitną strukturą, niską zawartością tłuszczu i niezwykłą soczystością.
Dzięki swojej naturalnej kruchości, Tenderloin nie wymaga długiego marynowania ani intensywnego przyprawiania – wystarczy sól, pieprz i masło, aby podkreślić jego wyjątkowy smak. Idealnie nadaje się do smażenia na patelni, grillowania oraz sous-vide.
Najlepszy sposób na jego przygotowanie? Krótka obróbka cieplna na mocno rozgrzanej patelni, a następnie odpoczynek, by zachować jego pełnię soków i delikatność.
Jak mawiają mistrzowie kuchni: „Jeśli masz dobre mięso, nie potrzebujesz niczego więcej”. Tenderloin to stek klasy premium, który po prostu rozpływa się w ustach! 🥩🔥
.webp)
Pochodzenie: Polska / Podlasie
Rasa bydła: Krzyżówki ras Limousine, Charolaise, Hereford, Angus, HF
Metoda hodowli: Grass Fed (wypas pastwiskowy od Maja do Listopada / w okresie zimowym siano i sianokiszonki)
Metoda dojrzewania: Sezonowany na mokro min 14 dni
Marmurkowatość: 5/10
Grubość / Waga: 4 cm / 200g
Dostępność: 926 Dostępny
Nasza szynka z sarny wędzona to prawdziwa gratka dla smakoszy dziczyzny. Charakteryzuje się delikatnym smakiem, soczystą strukturą oraz subtelną nutą dymu dzięki wędzeniu na drewnie owocowym. Mięso sarny to jedno z najchudszych i najbardziej szlachetnych mięs dziczyzny, co czyni je idealnym wyborem dla osób dbających o zdrową dietę.
Doskonale smakuje zarówno na zimno – na desce wędlin, w kanapkach i sałatkach, jak i jako dodatek do dań na ciepło. Podkreśl jej smak żurawiną, chrzanem lub musztardą francuską – efekt gwarantowany!
✅ Naturalne, szlachetne mięso o delikatnym smaku
✅ Tradycyjne wędzenie na drewnie owocowym
✅ Źródło białka i niska zawartość tłuszczu
✅ Idealna do kanapek, sałatek i przekąsek
💡 „Nie warto żałować niczego... zwłaszcza, gdy na stole leży wędzona szynka z sarny!” 🦌🔥
Dostępność: Brak w magazynie
Nasza pierś z kurczaka nadbiebrzańskiego to wyjątkowa jakość mięsa, która zachwyca naturalnym smakiem i delikatnością. Świeżo krojony filet z kurczaka jest idealny do wielu dań, od klasycznych grillowanych steków po aromatyczne dania z piekarnika. Dzięki swojej wszechstronności filet z piersi kurczaka nadaje się zarówno do delikatnych marynat, jak i soczystych nadzień, co czyni go świetnym wyborem na różnorodne posiłki. Wypróbuj go pieczonego w piekarniku z ziołami, czosnkiem i oliwą, aby uzyskać pełnię smaku. W kuchni ten filet z kurcząt pasuje do potraw na każdą okazję, a przy tym jest prosty w przygotowaniu – zadowoli każdego, nawet wybrednych smakoszy. Jak powiedział ktoś mądry, "Życie jest za krótkie, by jeść nudne jedzenie!"
Nasze filety są przede wszystkim bez antybiotyków, bez nastrzykiwania z bezstresowego chowu.
Jeden filet waży ok 0,9 kg
SPRAWDŹ NASZ NOWY PRODUKT - PIERŚ Z KURCZAKA
Dostępność: 917 Dostępny
Burger z jelenia 2 × 160 g to wygodna forma dziczyzny do przygotowania burgerów na patelni lub grillu. W opakowaniu znajdują się dwa kotlety burgerowe z mięsa jelenia o wysokiej zawartości mięsa. Produkt jest głęboko mrożony i pakowany vacuum, dzięki czemu dobrze sprawdza się jako zapas do szybkiego przygotowania obiadu, burgerów premium albo grillowej kolacji. Jeleń ma bardziej wyrazisty smak niż klasyczna wołowina, ale nadal dobrze łączy się z dodatkami takimi jak karmelizowana cebula, sery dojrzewające, sos pieprzowy czy żurawina.
To dobry wybór dla osób, które chcą spróbować burgerów z dziczyzny i szukają czegoś bardziej charakternego niż standardowy burger wołowy. Mięso z jelenia jest raczej chudsze, dlatego warto pilnować czasu smażenia, żeby kotlet pozostał soczysty.
Najlepsze do: burgerów na grilla, burgerów na patelni, szybkiego obiadu, burgerów z wyrazistymi dodatkami.
Smak i struktura: wyrazisty smak dziczyzny, zwarta struktura, umiarkowana soczystość.
Tłustość: niska do średniej.
Ile zamówić: opakowanie 320 g zwykle wystarcza dla 2 osób jako główne danie.
Wskazówka: najlepiej smażyć lub grillować burger po wcześniejszym rozmrożeniu w lodówce i nie dociskać go mocno podczas obróbki, żeby nie stracił soczystości.
PRODUKT GŁĘBOKO MROŻONY
Dostępność: Brak w magazynie
Łapki z kurczaka, znane również jako kurze łapki lub nóżki z kurczaka, to niezwykły produkt, bogaty w kolagen, który wspiera zdrowie stawów i skóry. To doskonały składnik tradycyjnych bulionów i zup, które zyskują dzięki nim wyjątkowy smak i gęstość. Łapki z kurczaka są popularne w kuchni azjatyckiej, gdzie podaje się je smażone, pieczone czy gotowane na parze. Są idealne do przygotowania pożywnych wywarów, które świetnie sprawdzą się jako baza do zup lub sosów. Jeśli szukasz naturalnego źródła kolagenu i chcesz wzbogacić swoje dania, nóżki z kurczaka będą doskonałym wyborem!
Jak mawia chińskie przysłowie: „Łapki kurczaka to lekarstwo natury, nie tylko pożywienie”.
Jedno opakowanie waży ok 0,6 kg
Komentarze (1)
OCENA