Stek z udźca sarny z kością – soczyste mięso na grilla i patelnię
FROZEN
POLSKA

Stek z udźca sarny z kością

4,6 22 opinie

Stek z udźca sarny z kością możesz przygotować na patelni z dopieczeniem lub na grillu ze strefą łagodniejszego grzania. Masło ziołowe i pieczone ziemniaki pasują do takiej porcji dziczyzny. Masa obejmuje również kość. Produkt z Polski, głęboko mrożony.

68,00 zł
85,00 zł / kgBrutto

Ostateczna masa oraz wartość produktu mogą różnić się o ±15% od wartości deklarowanych.

Głęboko mrożony Produkt dostępny
Wybierz wagęProdukt sprzedawany na wagę

0,8 kg — porcja dla ok. 2 osoby

Ile zamówić?

Przy porcji 300–450 g na osobę. Otwórz kalkulator porcji →

Dostawa pod Twój adresInformacje o wysyłce i pakowaniuSzczegóły

Mięso wysyłamy w opakowaniach termoizolacyjnych z wkładami chłodzącymi.

Pokażemy dostępne sposoby i najbliższy termin z kalendarza sklepu.

Opinie w Google 4,8 ★★★★★ · ponad 1 000 opinii
Dobierz dodatkiZaznacz, aby dodać
01 / O produkcie

Stek sarny z kością — kontrola grubości i środka

To stek wycięty z udźca sarny, z pozostawioną kością. Forma różni się od medalionu z combra: mięśnie udźca mają inną strukturę, a grubszy kawałek może wymagać dopieczenia po obsmażeniu.

Na talerzu dobrze sprawdzą się pieczone ziemniaki, masło z rozmarynem i niewielka ilość żurawiny. Zamiast masła możesz podać sos z patelni; dodatki wybierz tak, aby nie przykryć mięsa kilkoma intensywnymi sosami.

Wybrana masa nie mówi, ile steków znajduje się w opakowaniu. Przy planowaniu po jednym kawałku na talerz trzeba znać również liczbę i grubość sztuk. Mięso jest głęboko mrożone i pochodzi z Polski.

Produkt
Stek z udźca sarny z kością
Kraj pochodzenia
Polska
Stan produktu
Głęboko mrożony
Wariant masy
0,8 kg

Pochodzenie

Polska.

Czy stek z udźca sarny jest tak delikatny jak comber?

To inny element, o innej strukturze mięśni. Grubość i sposób krojenia wpływają na odczucie przy jedzeniu; nie obiecujemy identycznej miękkości jak w medalionach z combra.

02 / Ile zamówić?

Ile zamówić?

Na osobę — przed obróbką

300–450 g na osobę

Orientacyjna masa surowego produktu na danie główne z dodatkami. Zakres uwzględnia kości; ich udział oraz wielkość elementów są zmienne. Wynik jest pomocą kuchenną, nie gwarancją wydajności. Do dania z większą ilością warzyw wybierz dolny zakres; przy większym apetycie górny.

Czy wariant 0,8 kg oznacza jeden stek?

Wariant określa masę produktu, nie gwarantowaną liczbę sztuk. Kalkulator dobiera ilość z uwzględnieniem kości; nie rezerwuje pojedynczego steku dla każdej osoby.

03 / Przygotowanie i przechowywanie

Przygotowanie i przechowywanie

Jak przygotować stek z udźca sarny z kością?

Po rozmrożeniu osusz stek i dopraw. Obsmaż z obu stron, a następnie przenieś do łagodniejszej strefy grilla lub dopiecz, jeśli grubość tego wymaga. Sprawdzaj temperaturę w mięsie przy kości, bez dotykania jej sondą.

Nie przyjmuj dwóch–trzech minut jako uniwersalnego czasu dla całego elementu. Po obróbce pozwól mięsu odpocząć. Oddziel je od kości i krój w poprzek włókien; masło ziołowe dodaj przy podaniu.

Doprowadź produkt do pełnej obróbki: punktem odniesienia jest 70°C utrzymane przez 2 minuty w środku. Temperaturę sprawdzaj termometrem; rumiana powierzchnia nie potwierdza gotowości wnętrza.

Jak przechowywać?

Produkt głęboko mrożony. Temperaturę i termin przechowywania stosuj według opakowania. Rozmrażaj w lodówce, w naczyniu chroniącym inne produkty przed wyciekiem. Zasady wykorzystania po rozmrożeniu dobierz do etykiety; oddziel surowy produkt od gotowych potraw.

04 / Oceny klientów

Oceny klientów

4,6 / 5

Liczba ocen: 22

05 / Najczęściej kupowane razem

Najczęściej kupowane razem

68,00 zł1 szt.
Stek z udźca sarny z kością
Pełna karta produktu ↗ (nowa karta)

Dodasz go do koszyka razem z głównym produktem.

 TWÓJ KOSZYK

Produkty w koszyku

Zobacz koszyk →
Powrót do góry