Kark wołowy mielony - burger, spaghetti
65,00 zł65,00 zł / kgZobacz produkt → Kark wołowy mielony - burger, spaghetti
Gicz jagnięca Grass-Fed Nowa Zelandia
Gicz jagnięca z kością potrzebuje spokojnego duszenia, które zamieni ją w miękkie mięso podane z gęstym sosem. Obsmaż ją, dodaj cebulę, rozmaryn i bulion, a gotowe danie połącz z purée ziemniaczanym. To element na zaplanowany obiad, nie szybki stek z patelni. Głęboko mrożona jagnięcina Silver Fern Farms z Nowej Zelandii; masa obejmuje kości.
112,50 zł
75,00 zł / kgBrutto
Ostateczna masa oraz wartość produktu mogą różnić się o ±15% od wartości deklarowanych.
Głęboko mrożony−18°C
Produkt dostępny
Gicz jagnięca — czas na miękkie mięso i sos
Gicz to dolna część nogi jagnięcej, z kością i mięsem otoczonym tkanką łączną. Właśnie dlatego najlepiej wykorzystać ją do długiego, łagodnego duszenia. Samo szybkie obsmażenie daje smak rumianej powierzchni, ale nie zastępuje etapu, podczas którego mięso mięknie.
W klasycznej wersji gicz trafia do naczynia z cebulą, marchewką, czosnkiem, rozmarynem i bulionem. Czerwone wino może wzbogacić sos; można też pozostać przy bulionie i odrobinie pomidorów. Po duszeniu sos warto przecedzić albo pozostawić w nim warzywa, zależnie od tego, czy chcesz podać gładki sos, czy domowe danie z jednego garnka.
Purée ziemniaczane dobrze zbiera sos z talerza. Podobnie sprawdzi się kremowa polenta, a pieczone warzywa uzupełnią posiłek. To kawałek odpowiedni do powolnego gotowania na spokojny obiad, kiedy przygotowanie możesz zacząć wcześniej.
Produkt jest głęboko mrożony. Waga giczy obejmuje kość, więc przy zakupie trzeba przewidzieć więcej gramów niż dla mięsa bez kości. Liczba giczy w opakowaniu nie wynika z samej masy.
- Producent
- Silver Fern Farms
- Kraj pochodzenia
- Nowa Zelandia
- Stan produktu
- Głęboko mrożony
- Produkt
- Gicz jagnięca Grass-Fed Nowa Zelandia
- Wariant masy
- 1,5 kg
Pochodzenie
Nowa Zelandia.
Ile zamówić?
Na osobę — przed obróbką
350–500 g na osobę
Orientacyjna masa surowej giczy wraz z kością na danie główne z dodatkami. Wielkość kości i kawałków wpływa na ilość mięsa; wynik nie określa liczby giczy.
Ile giczy jest w opakowaniu?
Wariant określa masę produktu, nie liczbę sztuk. Przy planowaniu osobnej giczy na każdy talerz potwierdź liczbę i wielkość kawałków przed zakupem.
Przygotowanie i przechowywanie
Jak dusić gicz jagnięcą?
Rozmroź i osusz gicz, następnie obsmaż ze wszystkich stron. W tym samym naczyniu podsmaż cebulę i warzywa, dodaj czosnek, bulion oraz wybrane zioła. Duś pod przykryciem przy łagodnym grzaniu; sprawdzaj ilość płynu i w razie potrzeby uzupełniaj go.
Zaplanuj wielogodzinną obróbkę, a koniec duszenia dobierz do miękkości: mięso powinno łatwo poddawać się widelcowi i odchodzić od kości. Różna wielkość giczy oznacza różny czas, dlatego nie kończ gotowania wyłącznie dlatego, że minęła godzina podana w przepisie. Po wyjęciu mięsa zredukuj sos do wybranej gęstości i dopraw go na końcu.
Jak przechowywać?
Produkt głęboko mrożony. Przechowuj zgodnie z temperaturą i terminem podanym na opakowaniu. Rozmrażaj w lodówce, w naczyniu chroniącym inne produkty przed wyciekiem; warunki wykorzystania po rozmrożeniu stosuj według etykiety.
Czy gicz jagnięcą można tylko usmażyć?
Obsmażenie jest dobrym początkiem, ale ten element wymaga dalszej, powolnej obróbki. Do szybkiego smażenia wybierz comber bez kości lub polędwiczkę.
Oceny klientów
Najczęściej kupowane razem
Pierś z kurczaka nadbiebrzańskiego
39,60 zł44,00 zł / kgZobacz produkt → Pierś z kurczaka nadbiebrzańskiego
Mięso baranie gulaszowe extra
80,00 zł100,00 zł / kgZobacz produkt → Mięso baranie gulaszowe extra
Policzki wołowe - Poliki
90,00 zł90,00 zł / kgZobacz produkt → Policzki wołowe - Poliki
Łapki z kurczaka nadbiebrzańskiego
8,40 zł14,00 zł / kgZobacz produkt → Łapki z kurczaka nadbiebrzańskiego
Podudzie / pałka z kurczaka nadbiebrzańskiego
14,70 zł21,00 zł / kgZobacz produkt → Podudzie / pałka z kurczaka nadbiebrzańskiego
112,50 zł1 szt.