Kości rosołowe z jelenia, stawowe - kolagenowe
15,00 zł15,00 zł / kgZobacz produkt → Kości rosołowe z jelenia, stawowe - kolagenowe
Udziec barani bez kości
Udziec barani bez kości wybierz na pieczeń lub danie duszone, gdy lubisz wyraźniejszy charakter baraniny. Czosnek, rozmaryn i cebula tworzą dla niego prostą oprawę, a kasza lub pieczone warzywa dopełnią obiad. Brak kości ułatwia krojenie na plastry albo kawałki do garnka. Mięso baranie z Polski, od Połoniny, głęboko mrożone.
PromocjaCena regularna: 200,00 zł
180,00 zł
90,00 zł / kgBrutto
Ostateczna masa oraz wartość produktu mogą różnić się o ±15% od wartości deklarowanych.
Głęboko mrożony−18°C
Produkt dostępny
Udziec barani — wyraźniejszy smak, spokojne gotowanie
Udziec barani to mięso z nogi dorosłej owcy. W porównaniu z jagnięciną baranina zwykle ma wyraźniejszy smak, dlatego dobrze odnajduje się w daniach z czosnkiem, cebulą i ziołami. Ten element jest bez kości: możesz przygotować go w całości lub podzielić do duszenia.
Do pieczeni wybierz rozmaryn i czosnek, a na dno naczynia dodaj cebulę. Sok z pieczenia i bulion wykorzystaj do sosu, który pasuje do kaszy gryczanej oraz korzeniowych warzyw. Jeśli pokroisz udziec na kawałki, połącz go z pomidorami i przyprawami do gulaszu.
Marynata z jogurtem, cytryną i ziołami to propozycja smaku, nie sposób na zastąpienie właściwej obróbki. Baraniny nie warto przygotowywać według krótkiego czasu smażenia polędwiczki jagnięcej. Wybierz pieczenie lub duszenie prowadzone spokojnie i sprawdzaj miękkość swojego kawałka.
Kupujesz głęboko mrożony udziec barani z Polski. Nie jest to udziec jagnięcy: zachowaj tę różnicę także przy wyborze przepisu i planowaniu obiadu.
- Producent
- Połonina
- Kraj pochodzenia
- Polska
- Stan produktu
- Głęboko mrożony
- Produkt
- Udziec barani bez kości
- Wariant masy
- 2 kg
Pochodzenie
Polska.
Czy udziec barani i jagnięcy to ten sam produkt?
Nie. Baranina pochodzi od starszych owiec i zwykle ma mocniejszy charakter smakowy. Ten udziec jest barani, bez kości; do delikatniejszej wersji dania wybierz udziec jagnięcy.
Ile zamówić?
Na osobę — przed obróbką
200–275 g na osobę
Masa surowego udźca bez kości na główne danie z kaszą lub ziemniakami i warzywami. To oszacowanie kuchenne dla baraniny, nie gwarantowana wydajność konkretnego kawałka.
Przygotowanie i przechowywanie
Przepis na udziec barani — wybierz formę dania
Rozmrożone mięso osusz i dopraw. Do pieczeni uformuj je w możliwie równy kawałek, zwiąż w razie potrzeby i piecz z cebulą oraz niewielką ilością płynu. W wersji pod przykryciem kontroluj poziom sosu i prowadź obróbkę do wybranej miękkości.
Do gulaszu pokrój mięso na zbliżone kawałki, obsmaż partiami, a następnie duś z cebulą i bulionem. Gotowe mięso powinno łatwo poddawać się widelcowi. Sos zredukuj dopiero po zmięknięciu mięsa. Jeśli używasz marynaty, przechowuj mięso w lodówce; jogurt traktuj jako dodatkowy składnik wybranego przepisu.
Dla całych kawałków jagnięciny i baraniny punktem odniesienia jest co najmniej 63°C wewnątrz i minimum 3 minuty odpoczynku po zdjęciu z ognia. W daniach wolno pieczonych i duszonych prowadź obróbkę dalej, jeśli mięso nie osiągnęło potrzebnej miękkości.
Jak przechowywać?
Produkt głęboko mrożony. Przechowuj zgodnie z temperaturą i terminem podanym na opakowaniu. Rozmrażaj w lodówce, w naczyniu chroniącym inne produkty przed wyciekiem; warunki wykorzystania po rozmrożeniu stosuj według etykiety.
Oceny klientów
Najczęściej kupowane razem
180,00 zł1 szt.