Wyśmienita Pręga Wołowa – Idealna do Gulaszy i Duszenia
Co to jest pręga wołowa?
Pręga wołowa to wyborny kawałek mięsa pochodzący z przedniej części nogi wołowej. Jest ceniona za swoją soczystość i bogaty smak, który doskonale sprawdza się w długim gotowaniu. Dzięki zawartości kolagenu, pręga wołowa staje się niezwykle miękka podczas duszenia, co sprawia, że jest idealna do przygotowywania gulaszy, zup oraz pieczeni.
Wartości odżywcze pręgi wołowej
Pręga wołowa jest nie tylko smaczna, ale także bogata w białko, witaminy i minerały, które są niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu. Zawiera również zdrowe tłuszcze, które wspomagają wchłanianie witamin rozpuszczalnych w tłuszczach i dostarczają energii na długi czas.
Ile kalorii ma pręga wołowa?
W 100g pręgi wołowej znajduje się:
- Kalorie: 250 kcal
- Białko: 20g
- Tłuszcz: 18g
- Węglowodany: 0g
- Błonnik: 0g
- Żelazo: 2.6mg
Właściwości zdrowotne pręgi wołowej
Pręga wołowa jest doskonałym źródłem białka, które jest niezbędne do budowy i regeneracji mięśni. Zawiera także dużo żelaza, które jest kluczowe dla produkcji czerwonych krwinek i zapobiegania anemii. Dodatkowo, obecność kolagenu wspiera zdrowie stawów i poprawia elastyczność skóry.
Ciekawostki o prędze wołowej
- Pręga wołowa była niegdyś ulubionym mięsem na królewskich dworach, gdzie podawano ją jako specjalność kuchni.
- W wielu kuchniach świata pręga wołowa jest uważana za sekret wyśmienitych zup i bulionów, które są bogate w smak i wartości odżywcze.
Najczęściej zadawane pytania (FAQs)
Czy pręga wołowa nadaje się do szybkiego smażenia? Pręga wołowa najlepiej smakuje po długim duszeniu, które pozwala wydobyć jej pełen smak i miękkość. Szybkie smażenie nie zapewni takich samych rezultatów.
Jakie przyprawy najlepiej pasują do pręgi wołowej? Pręga wołowa doskonale komponuje się z rozmarynem, tymiankiem, czosnkiem oraz czerwonym winem. Te składniki podkreślają jej bogaty smak.
Czy pręga wołowa jest tłusta? Pręga wołowa zawiera tłuszcz, ale to właśnie on nadaje jej wyjątkową soczystość i głęboki smak. Podczas gotowania część tłuszczu się wytapia, co dodatkowo wzbogaca potrawy.
Jak przechowywać pręgę wołową? Pręgę wołową najlepiej przechowywać w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku. Można ją także zamrozić, jeśli planujesz jej dłuższe przechowywanie.
Przepis na pręgę wołową – Aromatyczna pręga wołowa duszona w czerwonym winie
Zachwyć rodzinę i gości wykwintnym daniem z pręgi wołowej, duszonej w aromatycznym czerwonym winie z dodatkiem świeżych ziół. To danie idealne na specjalne okazje i niedzielne obiady.
Czas przygotowania: 30 minut
Czas gotowania: 3 godziny
Poziom trudności: średni
Składniki:
- 1 kg pręgi wołowej
- 2 cebule
- 3 ząbki czosnku
- 2 marchewki
- 2 szklanki czerwonego wina
- 2 szklanki bulionu wołowego
- 2 gałązki rozmarynu
- 2 gałązki tymianku
- Sól i pieprz do smaku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
Przygotowanie:
- Pręgę wołową dokładnie umyj i osusz, następnie pokrój na mniejsze kawałki.
- W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek i obsmaż pręgę ze wszystkich stron, aż nabierze złotobrązowego koloru.
- Dodaj pokrojone w plastry cebule, czosnek i marchewki. Smaż przez kilka minut, aż warzywa lekko zmiękną.
- Wlej czerwone wino i bulion wołowy, dodaj rozmaryn i tymianek. Dopraw solą i pieprzem.
- Przykryj garnek i dusz na małym ogniu przez około 3 godziny, aż mięso będzie miękkie i soczyste.
- Podawaj z puree ziemniaczanym lub kaszą, dekorując świeżymi ziołami.
Propozycja podania: Aromatyczną pręgę wołową podawaj z puree ziemniaczanym lub kaszą, dekorując świeżymi ziołami. Smacznego!
Podobne produkty w naszym sklepie
Jeśli zainteresowała Cię pręga wołowa, sprawdź również nasze inne produkty z wołowiny, takie jak mostek wołowy, polędwica wołowa czy żebra wołowe. Nasz sklep mięsny oferuje szeroki wybór wysokiej jakości mięsa, które zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy. Odwiedź nasze kategorie: wołowina online, mięso na steki i stek wołowy. Każdy z tych produktów charakteryzuje się wyjątkowym smakiem i jest idealny do różnorodnych zastosowań kulinarnych.
Podsumowanie produktu
Pręga wołowa to wyjątkowy kawałek mięsa, który zachwyca swoim bogatym smakiem i soczystością. Idealnie nadaje się do przygotowywania gulaszy, zup oraz dań duszonych, dzięki zawartości kolagenu, który nadaje potrawom miękkość i głęboki smak. Pręga wołowa jest bogata w białko, żelazo oraz zdrowe tłuszcze, co czyni ją wartościowym dodatkiem do diety. Odpowiednio przyprawiona i duszona w czerwonym winie z warzywami, staje się wykwintnym daniem, które zadowoli każdego smakosza. Wybierz pręgę wołową z naszego sklepu mięsnego i ciesz się najwyższą jakością oraz wyjątkowym smakiem w swoich potrawach. Dodaj do koszyka już teraz i odkryj różnicę, jaką może przynieść do Twojej kuchni!
Deutsch
