Rostbef wołowy - doskonały wybór na pieczeń
Co to jest rostbef wołowy?
Rostbef wołowy to mięso pochodzące z tylnej części wołowiny, charakteryzujące się umiarkowaną zawartością tłuszczu, co nadaje mu soczystość i bogaty smak. Jest to doskonały wybór na pieczenie, grillowanie oraz smażenie. Dzięki swojej strukturze rostbef zachowuje soczystość nawet po długim gotowaniu.
Wartości odżywcze rostbefu wołowego
Rostbef wołowy to nie tylko smaczne, ale również odżywcze mięso. Jest bogaty w wysokiej jakości białko, niezbędne do budowy mięśni i regeneracji organizmu. Zawiera również witaminy z grupy B, żelazo oraz cynk, wspierające zdrowie układu krwionośnego i odpornościowego.
Ile kalorii ma rostbef wołowy?
W 100g rostbefu wołowego znajduje się:
- Kalorie: 250 kcal
- Białko: 22g
- Tłuszcz: 17g
- Węglowodany: 0g
- Błonnik: 0g
- Sód: 50mg
Właściwości zdrowotne rostbefu wołowego
Rostbef wołowy jest doskonałym źródłem wysokiej jakości białka, które jest niezbędne dla budowy i regeneracji mięśni. Zawiera także witaminy z grupy B, które wspierają prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego oraz żelazo, które pomaga w produkcji czerwonych krwinek. Regularne spożywanie rostbefu wołowego może wspierać zdrowie układu krwionośnego i odpornościowego.
Przepis na rostbef wołowy
Pieczony rostbef wołowy z rozmarynem i czosnkiem
Czas przygotowania: 20 minut
Czas gotowania: 1 godzina 30 minut
Poziom trudności: średni
Składniki:
- 1 kg rostbefu wołowego
- 3 ząbki czosnku
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 2 gałązki rozmarynu
- Sól i pieprz do smaku
- 1 kg ziemniaków
- 300g mieszanki warzyw (marchewka, brokuły, kalafior)
Przygotowanie:
- Rostbef natrzyj solą, pieprzem i posiekanym czosnkiem.
- Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i obsmaż mięso z każdej strony na złoty kolor.
- Przełóż mięso do naczynia żaroodpornego, dodaj gałązki rozmarynu i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C.
- Piecz przez około 1 godzinę i 30 minut, podlewając mięso co jakiś czas powstałym sosem.
- W międzyczasie obierz ziemniaki, pokrój na ćwiartki i piecz w piekarniku razem z rostbefem przez ostatnie 45 minut.
- Warzywa gotuj na parze przez około 10 minut przed końcem pieczenia mięsa.
Propozycja podania: Pieczony rostbef podawaj z pieczonymi ziemniakami i gotowanymi warzywami. Danie możesz ozdobić świeżym rozmarynem i podać z sosem z pieczenia mięsa.
Porada: Aby uzyskać idealnie soczysty rostbef, pozwól mięsu odpocząć przez 10 minut po wyjęciu z piekarnika, zanim je pokroisz.
Ciekawostki o rostbefie wołowym
W Anglii rostbef wołowy jest tradycyjnie serwowany w niedzielę jako "Sunday Roast" i jest częścią kultury kulinarnej tego kraju.
Najczęściej zadawane pytania (FAQs)
• Jak długo można przechowywać rostbef wołowy w lodówce?
Świeży rostbef wołowy można przechowywać w lodówce przez 3-5 dni. Jeśli mięso jest zamrożone, można je przechowywać nawet do 6 miesięcy.
• Czy mogę smażyć rostbef wołowy na grillu?
Tak, rostbef wołowy doskonale nadaje się do smażenia na grillu. Dzięki temu mięso zachowa swoją soczystość i uzyska apetyczne paski grillowe.
• Jakie przyprawy najlepiej pasują do rostbefu wołowego?
Rostbef wołowy świetnie komponuje się z prostymi przyprawami, takimi jak sól, pieprz, czosnek i rozmaryn. Można również eksperymentować z bardziej wyrafinowanymi mieszankami przypraw, aby nadać mięsu unikalny smak.
Sprawdź również nasze inne produkty: Antrykot wołowy oraz Stek New york z rostbefu, które doskonale komponują się z wykwintnymi potrawami.
Podsumowanie:
Nasz rostbef wołowy to doskonały wybór dla miłośników wołowiny, którzy cenią sobie pełnię smaku i soczystość mięsa. Idealnie nadaje się na pieczeń, którą można podać podczas rodzinnych obiadów, a także na grillowanie i smażenie. Wyjątkowy smak i łatwość przygotowania sprawiają, że rostbef wołowy zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy. Zamów już dziś i przekonaj się, jak wyjątkowe może być twoje danie!
