Pręga wołowa

Postać

Produkt świeży

Przechowywanie

0-4°C

Pochodzenie

Polska

Pakowanie

Próżniowe (vacuum)

Pochodzenie

Polska, Podlasie - zgodnie z dotychczasową kartą produktu.

Wołowina do duszenia z sosem

200-250 g na osobę

Zaplanuj 200-250 g surowego mięsa bez kości na osobę do gulaszu, pieczeni duszonej lub mięsa w sosie z kaszą i warzywami.

Do gulaszu z dużą ilością fasoli lub warzyw wystarczy mniejszy udział mięsa z receptury. Sos nie wchodzi do masy obliczonej przez kalkulator.

Dla 2 osób: 400-500 g. Dla 4 osób: 800 g-1 kg. Dla 6 osób: 1,2-1,5 kg.

Jak przygotować?

Przepis na pręgę wołową duszoną

Na 4 osoby przygotuj 800 g-1 kg pręgi, 2 cebule, 2 marchewki, 2 ząbki czosnku, bulion, liść laurowy, pieprz i sól. Pokrój mięso w większą kostkę albo pozostaw większy kawałek. Osusz, obsmaż partiami, następnie dodaj cebulę, czosnek i marchew.

Wlej tyle bulionu, aby mięso było częściowo zanurzone. Dopraw, przykryj i duś na małym ogniu. Dla większych kawałków zaplanuj orientacyjnie 2,5-4 godziny, kontrolując ilość płynu i miękkość. Czas zależy od wielkości kawałka oraz sposobu ogrzewania. Gotowe mięso powinno łatwo poddawać się widelcowi. Podaj z kaszą, ziemniakami lub pieczywem.

Pręga wołowa na rosół

Umieść mięso w garnku z wodą, ogrzewaj stopniowo, usuń szumowiny i dodaj warzywa oraz przyprawy. Gotuj łagodnie do miękkości. Ilość wody dobierz do oczekiwanej intensywności wywaru; kalkulator porcji na tej karcie dotyczy dania mięsnego z dodatkami, nie liczby talerzy rosołu.

Jak przechowywać?

Przechowuj w lodówce w temperaturze 0-4°C, zgodnie z terminem na etykiecie. Po otwarciu stosuj zalecenia na opakowaniu. Produkt wymagający rozmrożenia rozmrażaj w lodówce, w naczyniu zabezpieczającym przed wyciekiem.