Karkówka wieprzowa bez kości
34,11 zł34,11 zł / kgZobacz produkt → Karkówka wieprzowa bez kości
Boczek wieprzowy bez żeberek
Boczek wieprzowy bez żeberek, ze skórą, z Podlasia od lokalnych rolników. Warstwy mięsa i tłuszczu sprawdzają się przy pieczeniu w całości, a plastry możesz usmażyć z dużą ilością cebuli. Mięso rozbierane pod zamówienia w dniu wysyłki, świeże i sprzedawane na wagę.
34,50 zł
34,50 zł / kgBrutto
Świeży0-4°C
Produkt dostępny
Boczek z Podlasia - na patelnię z cebulą i do pieczenia
Plastry boczku na patelni, obok dużo cebuli, która powoli mięknie na wytopionym tłuszczu. To jeden ze sposobów wykorzystania tego kawałka. Jeśli wolisz pieczeń, zostaw boczek w całości, dopraw czosnkiem i majerankiem, a po upieczeniu pokrój na grubsze plastry do obiadu lub cieńsze, po schłodzeniu, na pieczywo.
Nasza wieprzowina pochodzi z Podlasia, od lokalnych rolników. Świnie są karmione w tradycyjny sposób, najczęściej paszą przygotowywaną z własnych upraw gospodarstw. U naszego dostawcy ubój odbywa się codziennie, a mięso jest rozbierane pod zamówienia w dniu wysyłki. Od rozbioru do wysyłki mija zwykle zaledwie kilka godzin.
Otrzymujesz boczek bez żeberek, ze skórą. W przekroju widać przeplatające się warstwy mięsa i tłuszczu; ich proporcje mogą różnić się między kawałkami. Podczas przygotowania część tłuszczu się wytapia, a boczek zmniejsza swoją masę. Brak kości ułatwia krojenie plastrów, natomiast skórę możesz pozostawić do pieczenia albo oddzielić przed smażeniem, zależnie od dania.
- Rodzaj mięsa
- Wieprzowina
- Element
- Boczek bez żeberek
- Postać
- Bez kości, ze skórą
- Pochodzenie
- Polska, Podlasie
- Stan produktu
- Surowy, świeży
- Sposób sprzedaży
- Na wagę
- Dostępne warianty
- 0,5 kg; 1 kg; 1,5 kg; 2 kg; 2,5 kg; 3 kg
- Przechowywanie
- 0-4°C
- Zastosowanie
- Smażenie w plastrach, pieczenie, duszenie
Pochodzenie
Polska, Podlasie. Mięso od lokalnych rolników, tradycyjny sposób żywienia, najczęściej z wykorzystaniem pasz z własnych upraw. Mięso rozbierane pod zamówienia w dniu wysyłki.
Kilka słów ode mnie
Uwielbiam ten boczek pokrojony w plastry i smażony na patelni z dużą ilością cebuli. Właśnie w takiej prostej wersji lubię go najbardziej - boczek, patelnia i naprawdę dużo cebuli.
Michał Więsław
Co otrzymasz w zamówieniu?
Boczek w kawałku, do własnego przygotowania
Wybierasz masę porcji: od 0,5 do 3 kg. Boczek otrzymujesz bez żeberek, ze skórą. Możesz przygotować go w całości lub samodzielnie pokroić na plastry do smażenia.
Waga wariantu i liczba sztuk
Wariant 0,5 kg i 2 sztuki oznacza dwie porcje po około 0,5 kg, łącznie około 1 kg. Wariant 1,5 kg i 1 sztuka oznacza jedną porcję o orientacyjnej masie 1,5 kg. Wybierz większą porcję, jeśli planujesz pieczenie w całości, a mniejszą do jednego posiłku.
Rozliczenie po zważeniu
Mięso przygotowujemy i ważymy indywidualnie. Końcową wartość obliczamy według rzeczywistej masy i ceny za kilogram. Podana masa obejmuje również skórę i tłuszcz, a nie samo chude mięso.
Ile zamówić?
Boczek jako główne danie z dodatkami
200-250 g na osobę
Na obiad z ziemniakami, pieczywem i warzywami przyjmij orientacyjnie 200-250 g surowego boczku bez żeberek na dorosłą osobę.
Dla 2 osób: 400-500 g - wariant 0,5 kg.
Dla 4 osób: 800 g-1 kg - wariant 1 kg.
Dla 6 osób: 1,2-1,5 kg - wariant 1,5 kg.
To masa przed przygotowaniem. Część tłuszczu się wytopi, dlatego gotowa porcja będzie lżejsza. Ilość dopasuj do apetytu i pozostałych składników posiłku.
Kalkulator dotyczy boczku jako głównego mięsa obiadu. Do okraszenia ziemniaków, fasoli czy kapusty albo na kilka plastrów pieczeni na kanapkę dobierz mniejszą ilość według przepisu.
Przygotowanie i przechowywanie
Jak przygotować boczek?
Na patelni z cebulą: pokrój boczek w plastry o podobnej grubości. Jeżeli zależy Ci na miękkich plastrach, skórę możesz wcześniej oddzielić. Ułóż mięso na patelni i smaż na umiarkowanym ogniu, pozwalając tłuszczowi stopniowo się wytapiać. Obróć plastry, a następnie dodaj dużo cebuli pokrojonej w piórka. Zmniejsz ogień i przygotowuj razem, aż cebula zmięknie, a mięso będzie dokładnie usmażone. Dopraw pieprzem i solą. Podaj z ziemniakami albo pieczywem i ogórkiem kiszonym.
Pieczony w całości: osusz skórę i płytko ją natnij, nie przecinając mięsa. Mięsną stronę dopraw czosnkiem, majerankiem, solą i pieprzem. Piecz skórą do góry, dobierając czas do grubości kawałka i wybranego przepisu. Jeśli chcesz przyrumienić skórę, pod koniec zwiększ temperaturę i pilnuj, żeby jej nie przypalić. Przed krojeniem pozwól pieczeni chwilę odpocząć.
Duszony: kawałki boczku obsmaż, dodaj cebulę i niewielką ilość płynu, a następnie duś pod przykryciem do miękkości. Możesz połączyć je z kapustą, fasolą lub warzywami korzeniowymi.
Wieprzowinę dokładnie poddaj obróbce cieplnej. Przy grubszym kawałku sprawdź przygotowanie także w środku; sam rumiany kolor powierzchni nie oznacza, że mięso jest gotowe.
Jak przechowywać?
Przechowuj w lodówce w temperaturze 0-4°C i przestrzegaj terminu przydatności na etykiecie. Surowy boczek trzymaj oddzielnie od produktów gotowych do jedzenia. Jeśli planujesz mrożenie, wcześniej podziel mięso na porcje do jednego posiłku lub zostaw większy kawałek na pieczeń. Rozmrażaj w lodówce.
Oceny klientów
Najczęściej kupowane razem
Schab wieprzowy bez kości
36,90 zł36,90 zł / kgZobacz produkt → Schab wieprzowy bez kości
Słonina wieprzowa gruba ze skórą 4-8 cm
25,90 zł25,90 zł / kgZobacz produkt → Słonina wieprzowa gruba ze skórą 4-8 cm
Łopatka wieprzowa trybowana
29,50 zł29,50 zł / kgZobacz produkt → Łopatka wieprzowa trybowana
Kark wołowy mielony - burger, spaghetti
65,00 zł65,00 zł / kgZobacz produkt → Kark wołowy mielony - burger, spaghetti
Szynka wieprzowa element
32,50 zł32,50 zł / kgZobacz produkt → Szynka wieprzowa element
34,50 zł1 szt.