Witamy w sklepie super-stek.pl !
Flaki wołowe krojone - flaczki
31,00 zł
(31,00 zł / kg)
Brutto
|
Prawdziwy chleb żytni pełnoziarnisty ze słonecznikiem 400g
+7,50 zł
|
OCENA
Przeczytaj opinie Klientów (8)
Napisz swoją opinię
Co to są flaki wołowe?
Flaki wołowe to starannie oczyszczone i pokrojone fragmenty żołądka wołowego, które po długim gotowaniu stają się miękkie i pełne smaku. Są podstawą wielu tradycyjnych dań, zwłaszcza flaczków po polsku, zupy flakowej oraz potraw duszonych.
✅ Gotowe do przygotowania – oczyszczone i pokrojone
✅ Doskonałe do zup, duszenia i potraw jednogarnkowych
✅ Bogate w białko, kolagen i minerały
✅ Sycące i aromatyczne – idealne na chłodne dni
✅ Tradycja polskiej kuchni od setek lat
Dzięki wysokiej zawartości kolagenu, flaki są wyjątkowo zdrowe dla stawów, skóry i układu pokarmowego.
Wartości odżywcze flaków wołowych
Flaczki to nie tylko smak, ale także bogactwo składników odżywczych. Są świetnym źródłem białka, żelaza i kolagenu, a jednocześnie mają stosunkowo niską zawartość tłuszczu.
Ile kalorii mają flaki wołowe?
W 100 g flaków wołowych znajduje się:
- Kalorie: ~85 kcal
- Białko: ~14 g
- Tłuszcz: ~2,5 g
- Kolagen: wysoka zawartość
- Żelazo: 2,8 mg
- Witamina B12: 2,4 µg
To lekka i wartościowa opcja dla osób dbających o dietę wysokobiałkową.
Właściwości zdrowotne flaków wołowych
✔ Wzmacniają stawy i skórę – dzięki dużej ilości kolagenu
✔ Wspomagają produkcję czerwonych krwinek – bogate w żelazo i witaminę B12
✔ Dobre dla układu pokarmowego – lekkostrawne, idealne dla wrażliwego żołądka
✔ Niskokaloryczne i sycące – doskonałe na dietę wysokobiałkową
Ciekawostki o flakach wołowych
1️⃣ Flaki były ulubioną potrawą Napoleona Bonaparte – francuska wersja tej potrawy nazywana jest "Tripes à la mode de Caen".
2️⃣ Dawniej uznawane za jedzenie dla elit – w XVIII wieku serwowano je na dworach królewskich jako wykwintne danie.
❓ Najczęściej zadawane pytania (FAQs)
• Jak długo gotować flaki wołowe?
Flaki wołowe powinny być gotowane przez ok. 1,5-2 godziny, aby stały się miękkie i aromatyczne.
• Czy flaki mają intensywny zapach?
Dobrze oczyszczone flaki nie mają nieprzyjemnego zapachu. Można je dodatkowo przepłukać wrzątkiem i gotować z dużą ilością przypraw.
• Jakie przyprawy najlepiej pasują do flaków?
Najlepiej komponują się z majerankiem, zielem angielskim, liściem laurowym, papryką i czosnkiem.
• Czy flaki są tłuste?
Nie, flaki mają stosunkowo niską zawartość tłuszczu, dlatego są lekkie i łatwostrawne.
🍴 Przepisy na flaki wołowe
Flaczki po polsku – klasyczny przepis 🇵🇱🥣
Tradycyjna, aromatyczna i sycąca zupa, która idealnie rozgrzewa w chłodne dni.
Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 2 godziny
Poziom trudności: łatwy
Składniki:
- 500 g flaków wołowych krojonych
- 1,5 l bulionu wołowego
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- 1 cebula
- 2 liście laurowe
- 3 kulki ziela angielskiego
- 1 łyżeczka majeranku
- 1/2 łyżeczki ostrej papryki
- Sól, pieprz
Przygotowanie:
- Flaki dokładnie przepłucz i ugotuj w wodzie przez 10 minut, następnie odcedź.
- Zagotuj bulion, dodaj pokrojone warzywa i przyprawy.
- Dodaj flaki i gotuj na małym ogniu przez 1,5-2 godziny.
- Dopraw do smaku majerankiem i papryką.
- Podawaj gorące z pieczywem.
Flaki wołowe w pomidorowym sosie z winem 🍷🥩
Wyjątkowo aromatyczna wersja flaków, inspirowana kuchnią śródziemnomorską.
Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 2 godziny
Poziom trudności: średni
Składniki:
- 500 g flaków wołowych
- 2 szklanki bulionu
- 200 ml czerwonego wina
- 1 puszka pomidorów krojonych
- 1 cebula
- 3 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka tymianku
- 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne
- Sól, pieprz
Przygotowanie:
- Ugotuj flaki w wodzie przez 10 minut, odcedź i przepłucz.
- W dużym garnku podsmaż cebulę i czosnek.
- Dodaj flaki, wlej wino i duś 10 minut.
- Dodaj pomidory, bulion i przyprawy.
- Gotuj na małym ogniu przez 1,5-2 godziny.
- Podawaj z grzankami i świeżą natką pietruszki.
🛒 Podsumowanie
Flaki wołowe krojone to gotowy do użycia produkt, który pozwala na przygotowanie tradycyjnych flaczków po polsku, aromatycznych potraw jednogarnkowych oraz gęstych zup. Pełne białka i kolagenu, są zdrowe i sycące. Spróbuj sam i odkryj ich unikalny smak! 🥩🔥
B181-2
Świeże mięso dostarczamy w kontrolowanym łańcuchu chłodniczym, w opakowaniach termoizolacyjnych z wkładami chłodzącymi.
Sprawdź terminy wysyłki, koszty dostawy, sposób pakowania i zasady gwarancji świeżości. czytaj więcej...
Klienci, którzy kupili ten produkt, kupili również:
Dostępność: 100273 Dostępny
Żołądki z gęsi to wyjątkowy specjał, który zachwyca intensywnym smakiem i aksamitną konsystencją po odpowiednim przygotowaniu. W kuchni francuskiej, polskiej i wschodnioeuropejskiej są wykorzystywane do przygotowywania aromatycznych gulaszy, pasztetów, bulionów oraz konfitowanych dań.
Po długim gotowaniu lub duszeniu żołądki gęsie stają się delikatne, soczyste i pełne smaku. Idealnie komponują się z czosnkiem, majerankiem, cebulą, warzywami korzeniowymi i czerwonym winem. Są także świetnym składnikiem wywarów i sosów, nadając im głębokiego smaku umami.
Dzięki bogatej zawartości kolagenu żołądki gęsie doskonale wpływają na kondycję stawów, skóry i włosów. To tradycyjny przysmak w kuchni staropolskiej, który warto odkryć na nowo!
☝️ Ciekawostka: We Francji konfitowane żołądki gęsie (gésiers confits) to prawdziwy przysmak, często podawany w sałatkach z dodatkiem orzechów i sera pleśniowego!
PRODUKT GŁĘBOKO MROŻONY
Dostępność: 886 Dostępny
Ser Koryciński z pomidorem, bazylią i czosnkiem Swojski Zarzeccy to wyjątkowe połączenie regionalnej klasyki z Podlasia z aromatami rodem z kuchni włoskiej 🇮🇹. Bazą jest pełne mleko krowie od krów wypasanych na podlaskich pastwiskach, które nadaje serowi delikatny, mleczny smak i sprężystą strukturę. Pomidor wnosi subtelną słodycz i soczystość, bazylia dodaje świeżości, a czosnek i czosnek niedźwiedzi podkreślają całość delikatną, elegancką ostrością. To ser, który doskonale sprawdzi się na kanapkach, w sałatkach, na desce serów oraz jako szybka przekąska. Idealny na letnie spotkania, kolacje z przyjaciółmi i codzienne przyjemności 🍷. Jeśli lubisz klasyczne smaki z nowoczesnym twistem – ten wariant jest stworzony dla Ciebie.
✅ Tradycyjny Ser Koryciński z Podlasia
✅ Aromaty pomidora, bazylii i czosnku (1–2%)
✅ Naturalny skład i regionalna receptura
✅ Idealny do kanapek, sałatek i deski serów
Jak w filmowych scenach z włoskich trattorii, gdzie prostota spotyka aromat słońca – ten ser udowadnia, że Podlasie i śródziemnomorska kuchnia mogą smakować razem doskonale 🎬☀️.
SER Z MLEKA KROWIEGO
POCHODZENIE: Polska
WAGA: 250g
Dostępność: 8343 Dostępny
Stek z udźca jelenia to idealny wybór dla miłośników chudego, aromatycznego mięsa, które zachwyca swoją delikatnością i wyrazistym smakiem. Jest to kawałek dziczyzny premium, który doskonale nadaje się do smażenia, grillowania i pieczenia, zapewniając soczystość i wyjątkowy aromat.
Dzięki naturalnej diecie jeleni i ich aktywnemu trybowi życia, mięso jest pełne białka, ma niską zawartość tłuszczu i jest bogate w składniki odżywcze. Aby wydobyć jego najlepszy smak, warto marynować je w czerwonym winie, jałowcu i rozmarynie, a następnie krótko smażyć na mocno rozgrzanej patelni.
✅ Chude, bogate w białko i zdrowe mięso
✅ Idealne do smażenia i grillowania
✅ Delikatny, wyrazisty smak dziczyzny
"Dobry stek to nie tylko mięso – to sztuka!" – Gordon Ramsay 🔥👨🍳
PRODUKT GŁĘBOKO MROŻONY
Docelowa waga produktu może różnić się +/- 20%
Dostępność: 99375 Dostępny
Tenderloin, znany również jako befsztyk z polędwicy, to najbardziej delikatny i miękki stek, ceniony przez miłośników wołowiny na całym świecie. Wykrawany z najlepszego fragmentu polędwicy wołowej, charakteryzuje się aksamitną strukturą, niską zawartością tłuszczu i niezwykłą soczystością.
Dzięki swojej naturalnej kruchości, Tenderloin nie wymaga długiego marynowania ani intensywnego przyprawiania – wystarczy sól, pieprz i masło, aby podkreślić jego wyjątkowy smak. Idealnie nadaje się do smażenia na patelni, grillowania oraz sous-vide.
Najlepszy sposób na jego przygotowanie? Krótka obróbka cieplna na mocno rozgrzanej patelni, a następnie odpoczynek, by zachować jego pełnię soków i delikatność.
Jak mawiają mistrzowie kuchni: „Jeśli masz dobre mięso, nie potrzebujesz niczego więcej”. Tenderloin to stek klasy premium, który po prostu rozpływa się w ustach! 🥩🔥
.webp)
Pochodzenie: Polska / Podlasie
Rasa bydła: Krzyżówki ras Limousine, Charolaise, Hereford, Angus, HF
Metoda hodowli: Grass Fed (wypas pastwiskowy od Maja do Listopada / w okresie zimowym siano i sianokiszonki)
Metoda dojrzewania: Sezonowany na mokro min 14 dni
Marmurkowatość: 5/10
Grubość / Waga: 4 cm / 200g
Dostępność: 3986 Dostępny
Pierś z kaczki ze skórą to wyjątkowy rarytas, który zachwyca delikatnym, soczystym wnętrzem i chrupiącą, złocistą skórką. To jedno z najbardziej cenionych mięs drobiowych, popularne zarówno w kuchni polskiej, francuskiej, jak i azjatyckiej.
Dzięki wyższej zawartości tłuszczu niż w kurczaku, mięso kaczki jest pełne smaku i naturalnej soczystości. Doskonale komponuje się z owocami, czerwonym winem, miodem i aromatycznymi przyprawami. Idealnie nadaje się do smażenia, pieczenia i grillowania – wystarczy odpowiednia technika, by uzyskać perfekcyjnie różowy środek i chrupiącą skórkę.
Chcesz poczuć smak luksusu w domowym wydaniu? Podsmaż pierś skórą do dołu, a następnie dopiecz w piekarniku – efekt gwarantowany!
☝️ Ciekawostka: We Francji pierś z kaczki, czyli magret de canard, jest jednym z najbardziej cenionych dań – podaje się ją z sosem na bazie czerwonego wina i miodu, a także ze smażonymi ziemniakami!
PRODUKT GŁĘBOKO MROŻONY
Jeden filet waży ok 0,50 kg
Komentarze (8)
OCENA