Tradycyjny boczek wędzony, aromatyczny, naturalny skład, bez konserwantów
POLSKA

Boczek wędzony tradycyjny

4,7 25 opinii

Naturalny dym wędzarniczy, czosnek i majeranek nadają temu boczkowi swojski, wyrazisty smak. Soczyste warstwy wieprzowiny przeplatają się z miękkim tłuszczem. Tradycyjny boczek wędzony z Podlasia podasz na żytnim chlebie, podsmażysz do jajecznicy lub dodasz do grochówki, bigosu i fasolki po bretońsku.

55,00 zł
55,00 zł / kgBrutto
Świeży Produkt dostępny
Wybierz wariant

1 kg — porcja dla ok. 17–25 osób

Ile zamówić?

Przy porcji 40–60 g na osobę. Otwórz kalkulator porcji →

Dostawa pod Twój adresInformacje o wysyłce i pakowaniuSzczegóły

Mięso wysyłamy w opakowaniach termoizolacyjnych z wkładami chłodzącymi.

Pokażemy dostępne sposoby i najbliższy termin z kalendarza sklepu.

Opinie w Google 4,8 ★★★★★ · ponad 1 000 opinii
Dobierz dodatkiZaznacz, aby dodać
01 / O produkcie

Boczek wędzony tradycyjny — swojski smak z Podlasia

Zapach wędzonego boczku i cebuli powoli rumieniącej się na patelni to dobry początek domowego śniadania. Wystarczy dodać jajka, postawić na stole chleb i ogórki kiszone. Ten boczek ma właśnie taki swojski charakter: soczystą wieprzowinę, miękkie warstwy tłuszczu i aromat naturalnego dymu, który wyraźnie czuć również w zimnym plastrze.

Powstaje na Podlasiu z boczku wieprzowego bez kości, peklowanego z przyprawami i wędzonego w prawdziwej wędzarni. Wędzenie nadaje mięsu charakterystyczny zapach, a tłuszcz niesie ten aromat w każdym kęsie. Na przekroju warstwy układają się naprzemiennie — dlatego cienki plaster smakuje inaczej niż sama chuda szynka, a kostka podgrzana na patelni potrafi wzbogacić całe danie.

Czosnek i majeranek tworzą znajomą, ziołową podstawę. Pieprz naturalny oraz ziołowy dodają wyrazistości, kolendra dopełnia kompozycję, a liść laurowy i ziele angielskie wnoszą korzenny aromat. To przyprawy, które dobrze łączą się z wieprzowiną i tradycyjnymi dodatkami: kiszoną kapustą, fasolą, grochem czy ziemniakami.

Na kanapkę krój boczek cienko, w poprzek warstw. Podaj go z żytnim pieczywem, ogórkiem kiszonym i odrobiną musztardy. Na desce wędlin dobrze odnajdzie się obok pieczonego mięsa i łagodniejszej szynki — dymny smak będzie wyraźnie wyczuwalny, nawet gdy podasz tylko kilka plastrów.

Do gotowania wybierz drobną kostkę. Podsmażona z cebulą może rozpocząć przygotowanie fasolki po bretońsku, a dodana do grochówki nada jej pełniejszy smak. W bigosie połączy się z kapustą i pozostałymi mięsami. Zacznij od niewielkiej ilości i spróbuj potrawy przed dosoleniem: boczek wnosi jednocześnie aromat wędzenia, przyprawy i sól.

Producent
Zakład Mięsny BOST
Miejsce wytwarzania
Polska, Podlasie
Rodzaj produktu
Boczek wędzony
Rodzaj mięsa / surowiec
Wieprzowina — boczek
Warianty masy
0,5 kg; 1 kg; 1,5 kg
Zastosowanie
Kanapki, jajecznica, grochówka, kapusta
Porcjowanie
Cienkie plastry lub kostka, zależnie od dania
Propozycja ilości
40–60 g na osobę — orientacyjnie, tego produktu do kanapek lub jako jednego składnika deski
Przechowywanie
W lodówce, zgodnie z temperaturą na etykiecie
Wędzenie
Naturalnym dymem w prawdziwej wędzarni
Sposób przygotowania
Peklowany i tradycyjnie wędzony naturalnym dymem
Pakowanie
Wybrane porcje zamykane hermetycznie

Pochodzenie

Polska, Podlasie.

Jak wykorzystać tłuszcz wytapiający się z boczku?

Możesz na nim podsmażyć cebulę do jajecznicy, fasolki lub kapusty. Najpierw podgrzej boczek, oceń ilość wytopionego tłuszczu i dopiero wtedy zdecyduj, czy potrawa potrzebuje dodatkowego oleju lub masła.

02 / Ile zamówić?

Ile zamówić?

Kanapki i deska — porcja tego produktu

40–60 g na osobę

Propozycja orientacyjna: 40–60 g na osobę. Wynik kalkulatora dotyczy tylko tego produktu. Dopasuj porcję do apetytu, innych dań oraz długości spotkania. Po obliczeniu ilości wybierz odpowiedni wariant masy lub kilka wariantów.

Ile potrzebuję dla 6 osób?

Dla 6 osób: 240–360 g tego produktu według proponowanej porcji. Wybierz dostępny wariant lub sumę wariantów pokrywającą wynik. Uwzględnij dodatki i apetyt gości.

Jak uwzględnić pozostałe produkty w zamówieniu?

Na mieszaną deskę jako przekąskę proponujemy orientacyjnie 60–100 g wszystkich wędlin na osobę łącznie. Podziel wynik między wybrane rodzaje; nie licz tej samej pełnej ilości dla każdego produktu.

03 / Skład i alergeny

Skład i alergeny

Skład

Mięso wieprzowe — boczek bez kości, sól, majeranek, liść laurowy, czosnek, ziele angielskie, pieprz naturalny, kolendra, pieprz ziołowy, cukier, substancja konserwująca: azotyn sodu (sól peklująca).

Alergeny

Może zawierać śladowe ilości GORCZYCY. Informacje o pozostałych alergenach i możliwej obecności śladowej sprawdź na aktualnym opakowaniu.

04 / Podanie i przechowywanie

Podanie i przechowywanie

Pomysły na podanie

Do jajecznicy: podgrzej kostkę boczku na suchej patelni, dodaj cebulę i pozwól jej zmięknąć. Dopiero potem wbij jajka; dodatkowy tłuszcz dobierz do tego, ile wytopiło się z boczku.

Do grochówki lub fasolki: podsmaż drobne kawałki i połącz z pozostałymi składnikami. Przy bigosie uwzględnij również smak innych wędzonek, zanim dodasz kolejną porcję.

Na zimno: podaj cienkie plastry na chlebie z ogórkiem kiszonym albo na półmisku z musztardą i kiszonkami. Krój porcję tuż przed podaniem.

Jak przechowywać?

Przechowuj w lodówce zgodnie z temperaturą i terminem na etykiecie. Po otwarciu szczelnie zabezpiecz produkt i przestrzegaj wskazanego terminu spożycia. Wyjmuj tylko ilość potrzebną do bieżącego podania.

Czy pokroić cały zakup od razu?

Porcję na bieżący posiłek przygotuj tuż przed podaniem. Pozostałą część zabezpiecz i zachowaj w lodówce zgodnie z etykietą.

05 / Oceny klientów

Oceny klientów

4,7 / 5

Liczba ocen: 25

06 / Najczęściej kupowane razem

Najczęściej kupowane razem

55,00 zł1 szt.
Boczek wędzony tradycyjny
Pełna karta produktu ↗ (nowa karta)

Dodasz go do koszyka razem z głównym produktem.

 TWÓJ KOSZYK

Produkty w koszyku

Zobacz koszyk →
Powrót do góry