Schab pieczony w ziołach
66,00 zł66,00 zł / kgZobacz produkt → Schab pieczony w ziołach
Karkówka pieczona
Soczysta karkówka pieczona z czosnkiem, majerankiem, kolendrą i korzennymi przyprawami. Naturalne przerosty tłuszczu nadają mięsu miękkość i pełny smak domowej pieczeni. Podlaski wyrób podasz w cienkich plastrach na kanapce lub na ciepło z ziemniakami, buraczkami i sosem.
58,00 zł
58,00 zł / kgBrutto
Świeży0–4°C
Produkt dostępny
Karkówka pieczona
Karkówka ma coś, czego nie trzeba dopisywać do receptury: naturalne przerosty tłuszczu, które po pieczeniu nadają mięsu soczystość. Tutaj towarzyszą im czosnek, majeranek, kolendra, liść laurowy i ziele angielskie. Efekt jest bliski dobremu domowej pieczeni — aromatyczny, miękki, wyraźnie wieprzowy.
Peklowanie z przyprawami poprzedza pieczenie tego wyrobu na Podlasiu. Karkówka zachowuje naturalne przerosty tłuszczu, które współtworzą soczystość. W odkrojonym kawałku warto pozostawić mięso i tłuszcz razem: właśnie ta struktura odróżnia karkówkę od chudego schabu.
Schłodzoną karkówkę krój w poprzek włókien. Cienki plaster ułożony na chlebie dobrze łączy się z kwaśnym ogórkiem i odrobiną chrzanu. Na półmisku możesz podać ją obok mocniejszej wędzonki: pieczenie daje mięsu inny charakter niż naturalny dym, a ziołowy aromat pozostaje wyraźnie wyczuwalny.
Do obiadu wybierz grubsze plastry i podgrzej je pod przykryciem, z niewielką ilością sosu lub wywaru. Dzięki temu brzegi nie przesuszą się, zanim środek będzie ciepły. Podaj z ziemniakami i buraczkami albo kaszą oraz kapustą. Drobniejsze kawałki pozostałe po krojeniu możesz ogrzać z cebulą do domowej zapiekanki. Karkówka ma już własne przyprawy, dlatego sos i całe danie dopraw po spróbowaniu.
- Producent
- Zakład Mięsny BOST
- Miejsce wytwarzania
- Polska, Podlasie
- Rodzaj produktu
- Karkówka pieczona
- Rodzaj mięsa / surowiec
- Wieprzowina — karkówka
- Warianty masy
- 0,5 kg; 1 kg; 1,5 kg; 2 kg
- Zastosowanie
- Kanapki, zimny półmisek, podgrzewane plastry
- Porcjowanie
- Cienkie plastry lub kostka, zależnie od dania
- Propozycja ilości
- 40–60 g na osobę — orientacyjnie, tego produktu do kanapek lub jako jednego składnika deski
- Przechowywanie
- W lodówce, zgodnie z temperaturą na etykiecie
- Sposób przygotowania
- Peklowana z przyprawami, tradycyjnie pieczona
- Pakowanie
- Wybrane porcje zamykane hermetycznie
Pochodzenie
Polska, Podlasie.
Jak ogrzać pieczoną karkówkę, żeby nie przesuszyć plastrów?
Ułóż plastry w naczyniu z niewielką ilością sosu lub wywaru i ogrzewaj pod przykryciem. Dobierz czas do grubości porcji; cienkich plastrów nie podgrzewaj dłużej, niż wymaga tego podanie.
Ile zamówić?
Kanapki i deska — porcja tego produktu
40–60 g na osobę
Propozycja orientacyjna: 40–60 g na osobę. Wynik kalkulatora dotyczy tylko tego produktu. Dopasuj porcję do apetytu, innych dań oraz długości spotkania. Po obliczeniu ilości wybierz odpowiedni wariant masy lub kilka wariantów.
Ile potrzebuję dla 6 osób?
Dla 6 osób: 240–360 g tego produktu według proponowanej porcji. Wybierz dostępny wariant lub sumę wariantów pokrywającą wynik. Uwzględnij dodatki i apetyt gości.
Jak uwzględnić pozostałe produkty w zamówieniu?
Na mieszaną deskę jako przekąskę proponujemy orientacyjnie 60–100 g wszystkich wędlin na osobę łącznie. Podziel wynik między wybrane rodzaje; nie licz tej samej pełnej ilości dla każdego produktu.
Skład i alergeny
Skład
Mięso wieprzowe, sól peklująca (azotyn sodu), czosnek, majeranek, liść laurowy, ziele angielskie, pieprz naturalny, pieprz ziołowy, kolendra.
Alergeny
Może zawierać śladowe ilości GORCZYCY. Informacje o pozostałych alergenach i możliwej obecności śladowej sprawdź na aktualnym opakowaniu.
Podanie i przechowywanie
Pomysły na podanie
Na kanapki krój w poprzek włókien, dodając ogórek kiszony lub chrzan. Na obiad ogrzej grubsze plastry pod przykryciem z odrobiną sosu. Podaj z ziemniakami i buraczkami; drobne kawałki wykorzystaj do zapiekanki z cebulą.
Jak przechowywać?
Przechowuj w lodówce zgodnie z temperaturą i terminem na etykiecie. Po otwarciu szczelnie zabezpiecz produkt i przestrzegaj wskazanego terminu spożycia. Wyjmuj tylko ilość potrzebną do bieżącego podania.
Czy pokroić cały zakup od razu?
Porcję na bieżący posiłek przygotuj tuż przed podaniem. Pozostałą część zabezpiecz i zachowaj w lodówce zgodnie z etykietą.
Oceny klientów
Najczęściej kupowane razem
Boczek pieczony tradycyjny
58,90 zł58,90 zł / kgZobacz produkt → Boczek pieczony tradycyjny
Szynka z tłuszczykiem pieczona
54,00 zł54,00 zł / kgZobacz produkt → Szynka z tłuszczykiem pieczona
Karkówka wieprzowa bez kości
37,90 zł37,90 zł / kgZobacz produkt → Karkówka wieprzowa bez kości
Kaszanka domowa
32,00 zł32,00 zł / kgZobacz produkt → Kaszanka domowa
Kark wołowy mielony - burger, spaghetti
65,00 zł65,00 zł / kgZobacz produkt → Kark wołowy mielony - burger, spaghetti
58,00 zł1 szt.