Baleron z karkówki wędzony gorącym dymem – tradycyjny smak | sklep mięsny super-stek.pl
POLSKA

Karkówka wędzona - BALERON

4,8 20 opinii

Soczysty baleron z karkówki, w którym pasma tłuszczu przeplatają się z mięsem. Czosnek, majeranek i kolendra łączą się z aromatem gorącego, naturalnego dymu. Tradycyjna wędlina z Podlasia na kanapki, zimny półmisek i ciepłe tosty z serem oraz cebulą.

56,00 zł
56,00 zł / kgBrutto
Świeży Produkt dostępny
Wybierz wariant

1 kg — porcja dla ok. 17–25 osób

Ile zamówić?

Przy porcji 40–60 g na osobę. Otwórz kalkulator porcji →

Dostawa pod Twój adresInformacje o wysyłce i pakowaniuSzczegóły

Mięso wysyłamy w opakowaniach termoizolacyjnych z wkładami chłodzącymi.

Pokażemy dostępne sposoby i najbliższy termin z kalendarza sklepu.

Opinie w Google 4,8 ★★★★★ · ponad 1 000 opinii
Dobierz dodatkiZaznacz, aby dodać
01 / O produkcie

Karkówka wędzona - BALERON

Baleron ma pełniejszy, bardziej soczysty kęs niż chudy schab. W przekroju widać strukturę karkówki i pasma tłuszczu, które niosą aromat mięsa, czosnku, majeranku oraz kolendry. Naturalne wędzenie dodaje charakterystycznej czerwonobrunatnej barwy i dymnego zapachu, dobrze znanego z tradycyjnych wędlin.

Baleron powstaje z peklowanej karkówki, wędzonej gorącym naturalnym dymem na Podlasiu. W przekroju widać marmurkowanie charakterystyczne dla tego kawałka mięsa. Dzięki niemu nawet cienko odkrojona porcja ma pełniejszy kęs niż chuda szynka lub schab.

Czosnek z majerankiem tworzą swojską podstawę smaku. Kolendra, pieprz naturalny i ziołowy, liść laurowy oraz ziele angielskie uzupełniają kompozycję. Wędzenie w prawdziwej wędzarni pozostawia aromat, który wyczujesz już na kanapce z prostym dodatkiem ogórka. Chleb na zakwasie, musztarda lub odrobina chrzanu dobrze równoważą pełniejszy smak karkówki.

Na półmisek krój baleron tuż przed podaniem, w poprzek włókien, i rozłóż plastry luźno. Zestaw go z chudszym schabem lub delikatną roladą drobiową, aby różniły się także konsystencje. Kilka plastrów sprawdzi się w ciepłym toście z serem i cebulą; do sałatki ziemniaczanej wykorzystaj niewielką kostkę. Przyprawiony i wędzony baleron wnosi do dania sól, więc dodatki doprawiaj dopiero po połączeniu składników.

Producent
Zakład Mięsny BOST
Miejsce wytwarzania
Polska, Podlasie
Rodzaj produktu
Baleron wędzony
Rodzaj mięsa / surowiec
Wieprzowina — karkówka
Warianty masy
0,5 kg; 1 kg; 1,5 kg; 2 kg
Zastosowanie
Kanapki, półmisek wędlin, sałatki
Porcjowanie
Cienkie plastry lub kostka, zależnie od dania
Propozycja ilości
40–60 g na osobę — orientacyjnie, tego produktu do kanapek lub jako jednego składnika deski
Przechowywanie
W lodówce, zgodnie z temperaturą na etykiecie
Wędzenie
Naturalnym dymem w prawdziwej wędzarni
Sposób przygotowania
Peklowany z przyprawami, wędzony gorącym naturalnym dymem
Pakowanie
Wybrane porcje zamykane hermetycznie

Pochodzenie

Polska, Podlasie.

Z jakiego kawałka mięsa powstaje baleron?

Podstawą jest karkówka wieprzowa. Jej naturalne pasma tłuszczu nadają plastrom soczystość i odróżniają baleron od chudszych wędlin ze schabu.

02 / Ile zamówić?

Ile zamówić?

Kanapki i deska — porcja tego produktu

40–60 g na osobę

Propozycja orientacyjna: 40–60 g na osobę. Wynik kalkulatora dotyczy tylko tego produktu. Dopasuj porcję do apetytu, innych dań oraz długości spotkania. Po obliczeniu ilości wybierz odpowiedni wariant masy lub kilka wariantów.

Ile potrzebuję dla 6 osób?

Dla 6 osób: 240–360 g tego produktu według proponowanej porcji. Wybierz dostępny wariant lub sumę wariantów pokrywającą wynik. Uwzględnij dodatki i apetyt gości.

Jak uwzględnić pozostałe produkty w zamówieniu?

Na mieszaną deskę jako przekąskę proponujemy orientacyjnie 60–100 g wszystkich wędlin na osobę łącznie. Podziel wynik między wybrane rodzaje; nie licz tej samej pełnej ilości dla każdego produktu.

03 / Skład i alergeny

Skład i alergeny

Skład

Mięso wieprzowe, sól peklująca (azotyn sodu), czosnek, majeranek, liść laurowy, ziele angielskie, pieprz naturalny, pieprz ziołowy, kolendra.

Alergeny

Może zawierać śladowe ilości GORCZYCY. Informacje o pozostałych alergenach i możliwej obecności śladowej sprawdź na aktualnym opakowaniu.

04 / Podanie i przechowywanie

Podanie i przechowywanie

Pomysły na podanie

Na półmisek pokrój świeżo w poprzek włókien i dodaj chrzan lub musztardę. Do tostów rozłóż cienkie plastry pod serem i cebulą. Do sałatki ziemniaczanej użyj małej kostki, uwzględniając sól wnoszoną przez wędlinę.

Jak przechowywać?

Przechowuj w lodówce zgodnie z temperaturą i terminem na etykiecie. Po otwarciu szczelnie zabezpiecz produkt i przestrzegaj wskazanego terminu spożycia. Wyjmuj tylko ilość potrzebną do bieżącego podania.

Czy pokroić cały zakup od razu?

Porcję na bieżący posiłek przygotuj tuż przed podaniem. Pozostałą część zabezpiecz i zachowaj w lodówce zgodnie z etykietą.

05 / Oceny klientów

Oceny klientów

4,8 / 5

Liczba ocen: 20

06 / Najczęściej kupowane razem

Najczęściej kupowane razem

56,00 zł1 szt.
Karkówka wędzona - BALERON
Pełna karta produktu ↗ (nowa karta)

Dodasz go do koszyka razem z głównym produktem.

 TWÓJ KOSZYK

Produkty w koszyku

Zobacz koszyk →
Powrót do góry