Świeża łopatka z sarny, idealna do pieczeni i dań duszonych | super-stek.pl
FROZEN
POLSKA

Łopatka z sarny

4,6 19 opinii

Łopatka z sarny sprawdzi się w duszeniu z borowikami, cebulą i bulionem. Przygotuj ją w większym kawałku albo podziel do gulaszu, a sos podaj z kluskami śląskimi lub kaszą. Wybierz ją na obiad, któremu możesz dać czas w garnku. Polska dziczyzna, głęboko mrożona.

130,00 zł
65,00 zł / kgBrutto

Ostateczna masa oraz wartość produktu mogą różnić się o ±15% od wartości deklarowanych.

Głęboko mrożony Produkt dostępny
Wybierz wagęProdukt sprzedawany na wagę

2 kg — porcja dla ok. 7–10 osób

Ile zamówić?

Przy porcji 200–300 g na osobę. Otwórz kalkulator porcji →

Dostawa pod Twój adresInformacje o wysyłce i pakowaniuSzczegóły

Mięso wysyłamy w opakowaniach termoizolacyjnych z wkładami chłodzącymi.

Pokażemy dostępne sposoby i najbliższy termin z kalendarza sklepu.

Opinie w Google 4,8 ★★★★★ · ponad 1 000 opinii
Dobierz dodatkiZaznacz, aby dodać
01 / O produkcie

Łopatka sarny — duszenie w sosie borowikowym

Łopatkę sarny warto wykorzystać w potrawie z dłuższą, łagodną obróbką. Obsmażenie daje rumianą powierzchnię, a dalsze duszenie pozwala uzyskać miękkość. Do takiego dania potrzebujesz naczynia z pokrywką i czasu na spokojne gotowanie.

Borowiki, cebula i bulion tworzą sos, który dobrze łączy się z kluskami śląskimi. Zamiast klusek możesz wybrać kaszę gryczaną albo purée z selera. Czerwone wino jest opcjonalnym dodatkiem; grzybową wersję można przygotować także bez niego.

Łopatka nadaje się do gulaszu po podzieleniu na kawałki. Nie wymaga nadawania kształtu równej pieczeni, jeśli planujesz podać ją w sosie. Dziczyzna pochodzi z Polski i jest głęboko mrożona.

Produkt
Łopatka z sarny
Kraj pochodzenia
Polska
Stan produktu
Głęboko mrożony
Wariant masy
2 kg

Pochodzenie

Polska.

02 / Ile zamówić?

Ile zamówić?

Na osobę — przed obróbką

200–300 g na osobę

Orientacyjna masa surowego produktu na danie główne z dodatkami. Wynik jest pomocą kuchenną, nie gwarancją wydajności. Do dania z większą ilością warzyw wybierz dolny zakres; przy większym apetycie górny.

03 / Przygotowanie i przechowywanie

Przygotowanie i przechowywanie

Jak przygotować łopatkę sarny z borowikami?

Rozmrożone mięso osusz i obsmaż, a następnie połącz z podsmażoną cebulą i borowikami. Suszone grzyby namocz zgodnie z instrukcją, a wodę po moczeniu przecedź. Dodaj bulion oraz wybrane przyprawy.

Duś pod przykryciem lub piecz w przykrytym naczyniu. Sprawdzaj miękkość i uzupełniaj płyn, jeśli odparuje. Po przygotowaniu mięsa zredukuj sos do wybranej gęstości; odrobina masła dodana na końcu jest propozycją wykończenia dania.

Doprowadź produkt do pełnej obróbki: punktem odniesienia jest 70°C utrzymane przez 2 minuty w środku. Temperaturę sprawdzaj termometrem; rumiana powierzchnia nie potwierdza gotowości wnętrza.

Jak przechowywać?

Produkt głęboko mrożony. Temperaturę i termin przechowywania stosuj według opakowania. Rozmrażaj w lodówce, w naczyniu chroniącym inne produkty przed wyciekiem. Zasady wykorzystania po rozmrożeniu dobierz do etykiety; oddziel surowy produkt od gotowych potraw.

Czy łopatka sarny nadaje się do gulaszu?

Tak. Pokrój mięso na zbliżone kawałki, obsmaż partiami i duś z cebulą oraz bulionem do miękkości. Dodaj grzyby, jeśli chcesz uzyskać bardziej leśny charakter sosu.

Jak rozpoznać, że duszona łopatka jest gotowa?

Sprawdź temperaturę w środku, a potem również strukturę: mięso powinno łatwo poddawać się widelcowi. Sama rumiana powierzchnia albo upływ czasu z innego przepisu nie wystarczą.

04 / Oceny klientów

Oceny klientów

4,6 / 5

Liczba ocen: 19

05 / Najczęściej kupowane razem

Najczęściej kupowane razem

130,00 zł1 szt.
Łopatka z sarny
Pełna karta produktu ↗ (nowa karta)

Dodasz go do koszyka razem z głównym produktem.

 TWÓJ KOSZYK

Produkty w koszyku

Zobacz koszyk →
Powrót do góry