Ćwiartka z kurczaka
(12,00 zł / kg)
|
Oliwa z Oliwek MONINI GranFruttato 500 ml - Włochy
+50,00 zł
|
Dostosowanie produktu
Ćwiartka z kurczaka – soczysta porcja do pieczenia, duszenia i na grill
Ćwiartka z kurczaka to duży element drobiowy obejmujący mięso z uda i podudzia. Dzięki obecności kości, skóry oraz ciemniejszego mięsa jest bardziej soczysta i wyrazista niż filet z piersi, a przy prawidłowym przygotowaniu dobrze zachowuje miękkość nawet podczas dłuższego pieczenia.
To bardzo dobry wybór na rodzinny obiad, danie z piekarnika, grill lub duszonego kurczaka z warzywami. Ćwiartka dobrze przyjmuje marynaty i intensywniejsze przyprawy, dlatego można przygotować ją zarówno w klasycznym stylu z majerankiem i czosnkiem, jak i w wersji BBQ, pikantnej czy orientalnej.
Jedna ćwiartka waży obecnie około 0,6 kg, dlatego jest to duża, konkretna porcja mięsa z kością.
Pochodzenie i producent
Ćwiartka znajduje się w ofercie firmy Edmark, polskiego producenta specjalizującego się w mięsie drobiowym. Firma posiada zakłady w Łapach i Surażu.
Według informacji producenta do oferty mięsa z kurczaka wykorzystywany jest surowiec pochodzący od polskich hodowców. Edmark wskazuje ćwiartki jako element odpowiedni między innymi do pieczenia, duszenia, grillowania i marynowania.
Ile zamówić?
| Zastosowanie | Orientacyjna ilość |
|---|---|
| Duża porcja dla 1 osoby | 1 ćwiartka ok. 0,6 kg |
| Obiad dla 2 osób z dużą ilością dodatków | 1 ćwiartka ok. 0,6 kg |
| Obiad dla 4 osób | ok. 1,2–1,8 kg, zależnie od apetytu i dodatków |
| Grill | ok. 300–450 g produktu z kością na osobę |
Ćwiartka zawiera kość, dlatego przy planowaniu porcji trzeba przyjąć większą gramaturę niż w przypadku mięsa trybowanego lub fileta.
Szybki wybór produktu
| Cecha | Informacja |
|---|---|
| Najlepsze do | pieczenia, grillowania, duszenia, dań jednogarnkowych |
| Smak | łagodny, ale bardziej wyrazisty niż pierś |
| Struktura | soczysta, mięsista |
| Tłustość | średnia, większa niż w piersi |
| Obróbka | pieczenie, grill, duszenie |
| Dla kogo | rodzinny obiad, grill, osoby preferujące soczystsze części kurczaka |
| Nie najlepsze do | bardzo szybkiego smażenia niewielkiej porcji mięsa |
Dlaczego warto wybrać ćwiartkę z kurczaka?
- Łączy udo i podudzie – otrzymujesz dużą porcję ciemniejszego, soczystego mięsa.
- Dobrze znosi pieczenie – kość i skóra pomagają zachować soczystość podczas obróbki.
- Świetnie sprawdza się na grillu – szczególnie po wcześniejszym zamarynowaniu.
- Pasuje do duszenia – można przygotować ją z warzywami, pomidorami, grzybami lub aromatycznym sosem.
- Dobra na większy obiad – jedna ćwiartka jest znacznie większą porcją niż pojedyncze podudzie.
- Łatwo ją doprawić – pasuje do czosnku, papryki, majeranku, rozmarynu, curry i marynat BBQ.
Czy ćwiartka z kurczaka pasuje do dzieci, diety i konkretnych potrzeb?
Kuchnia rodzinna
Ćwiartka dobrze sprawdza się jako element większego, domowego obiadu. Można upiec ją razem z ziemniakami, cebulą, marchewką lub innymi warzywami i przygotować całe danie w jednym naczyniu.
Dla dzieci
Może pojawić się w kuchni rodzinnej, jeśli zostanie przygotowana delikatnie i dopasowana do wieku dziecka. Przed podaniem należy dokładnie oddzielić mięso od kości.
Dieta wysokobiałkowa
Mięso z kurczaka naturalnie zawiera białko i może być elementem diety o wyższej zawartości tego składnika.
Keto i low carb
Czyste mięso z kurczaka praktycznie nie dostarcza węglowodanów, dlatego może pasować do diety keto i low carb. O końcowym charakterze dania decydują jednak również marynaty, panierki, sosy i dodatki.
Carnivore
Sama ćwiartka jest czystym mięsem drobiowym i może pasować do sposobu żywienia carnivore.
Na grill
Ćwiartka dobrze sprawdza się na grillu, szczególnie gdy zależy Ci na bardziej soczystym mięsie niż filet z piersi. Ze względu na rozmiar i kość wymaga jednak więcej czasu oraz spokojniejszej obróbki.
Najlepsze zastosowania w kuchni
Ćwiartka z kurczaka z piekarnika
To jedno z najbardziej praktycznych zastosowań. Mięso można przyprawić czosnkiem, papryką, majerankiem lub rozmarynem i piec razem z ziemniakami oraz warzywami.
Ćwiartka z kurczaka na grill
Przed grillowaniem warto mięso zamarynować. Dobrze sprawdzają się marynaty z oliwą, czosnkiem, papryką, ziołami, musztardą albo dodatkiem soku z cytryny.
Duszona ćwiartka z kurczaka
Mięso można przygotować w sosie pomidorowym, paprykowym, grzybowym albo własnym. Dłuższa, spokojna obróbka dobrze pasuje do struktury uda i podudzia.
Kurczak BBQ
Ćwiartkę można przygotować z przyprawami BBQ i pod koniec pieczenia posmarować sosem. Sosy zawierające cukier najlepiej dodawać dopiero w końcowej fazie, aby ograniczyć ryzyko przypalenia.
Smak, struktura i tłustość
Ćwiartka jest soczystsza i bardziej tłusta od piersi z kurczaka. Składa się z ciemniejszego mięsa z nogi, które ma bardziej mięsistą strukturę i lepiej znosi dłuższą obróbkę.
Obecność skóry zwiększa tłustość produktu, ale podczas pieczenia pomaga również chronić mięso przed nadmiernym wysychaniem. Odpowiednio dopieczona skóra może stać się rumiana i chrupiąca.
To dobry wybór dla osób, które wolą bardziej soczyste i wyraziste części kurczaka niż delikatny filet z piersi.
Wartości odżywcze
| Wartość odżywcza | Orientacyjnie w 100 g surowego produktu |
|---|---|
| Energia | ok. 150–200 kcal |
| Białko | ok. 17–20 g |
| Tłuszcz | ok. 8–14 g |
| Węglowodany | 0 g |
Wartości są orientacyjne i mogą różnić się w zależności od konkretnego kawałka, ilości tłuszczu oraz sposobu przygotowania.
Jak przygotować ćwiartkę z kurczaka?
Po wyjęciu z opakowania dokładnie osusz mięso ręcznikiem papierowym. Surowego drobiu nie należy myć pod bieżącą wodą.
Ćwiartkę dopraw solą, pieprzem oraz wybranymi przyprawami. Dobrze pasują czosnek, papryka, majeranek, rozmaryn, tymianek i oregano.
Do pieczenia dobrym punktem wyjścia jest temperatura około 190°C. Ze względu na wielkość ćwiartki oraz obecność kości czas przygotowania będzie dłuższy niż przy filecie z piersi.
Nie kieruj się wyłącznie czasem. Kurczak powinien przejść pełną obróbkę termiczną również w najgrubszej części mięsa przy kości. Najpewniejszą metodą kontroli jest termometr kuchenny.
Jeżeli zależy Ci na mocniej zrumienionej skórze, pod koniec pieczenia możesz na krótko zwiększyć temperaturę.
Czym ćwiartka różni się od innych elementów kurczaka?
| Produkt | Kiedy wybrać? | Główna różnica |
|---|---|---|
| Ćwiartka z kurczaka | pieczenie, grill, duży obiad | łączy udo i podudzie w jednej dużej porcji |
| Udziec z kurczaka | pieczenie, duszenie | górna, bardziej mięsista część nogi |
| Podudzie z kurczaka | pieczenie, grill | mniejsza dolna część nogi, czyli pałka |
| Udziec trybowany | patelnia, curry, grill | mięso z uda po usunięciu kości |
| Pierś z kurczaka | szybkie smażenie, grill | znacznie chudsza i bardziej podatna na przesuszenie |
Przechowywanie i pakowanie
Ćwiartka jest pakowana próżniowo – vacuum. Po dostawie przechowuj produkt w lodówce zgodnie z terminem przydatności podanym na etykiecie.
Po otwarciu opakowania vacuum może pojawić się intensywniejszy naturalny zapach mięsa, który zwykle wyrównuje się po kilku minutach kontaktu z powietrzem. Jeśli zapach jest niepokojący, produkt ma śliski nalot albo budzi wątpliwości, skontaktuj się ze sklepem przed przygotowaniem.
Ćwiartkę można zamrozić. Najlepiej rozmrażać ją później powoli w lodówce.
Pomysł na przygotowanie: pieczona ćwiartka z czosnkiem, papryką i rozmarynem
Dla kogo: 1–2 osoby
Czas: ok. 60–75 minut
Ilość mięsa: 1 ćwiartka ok. 0,6 kg
Składniki
- 1 ćwiartka z kurczaka
- 1 łyżka oliwy
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- rozmaryn lub tymianek
- sól
- pieprz
Przygotowanie
- Ćwiartkę dokładnie osusz ręcznikiem papierowym.
- Wymieszaj oliwę z czosnkiem, papryką, ziołami, solą i pieprzem.
- Dokładnie natrzyj mięso przyprawami.
- Ułóż ćwiartkę skórą do góry w naczyniu do pieczenia.
- Piecz w temperaturze około 190°C do pełnej obróbki termicznej mięsa.
- Pod koniec można na kilka minut zwiększyć temperaturę, aby mocniej zrumienić skórę.
Wskazówka: ziemniaki, cebulę lub marchew można ułożyć obok mięsa i przygotować cały obiad w jednym naczyniu.
FAQ – ćwiartka z kurczaka
Co to jest ćwiartka z kurczaka?
To duży element nogi kurczaka obejmujący udo oraz podudzie, pozostawiony z kością.
Do czego najlepiej nadaje się ćwiartka?
Przede wszystkim do pieczenia, grillowania, duszenia i większych dań obiadowych.
Ile waży jedna ćwiartka?
Obecna karta produktu wskazuje około 0,6 kg na sztukę. Produkt jest sprzedawany na wagę, więc rzeczywista masa może się różnić.
Czy ćwiartka z kurczaka jest tłusta?
Jest tłustsza od piersi, szczególnie ze skórą, dzięki czemu pozostaje bardziej soczysta podczas pieczenia.
Czy ćwiartka nadaje się na grill?
Tak. Jest dobrym elementem do grillowania, ale ze względu na kość i wielkość wymaga dłuższej, kontrolowanej obróbki niż filet.
Jak upiec ćwiartkę, żeby była soczysta?
Nie stosuj przez cały czas bardzo wysokiej temperatury. Piecz spokojnie do pełnego przygotowania mięsa, a mocniejsze rumienienie zostaw na końcówkę.
Czy ćwiartka nadaje się dla dzieci?
Może pojawić się w kuchni rodzinnej, jeśli zostanie przygotowana delikatnie i dopasowana do wieku dziecka. Mięso trzeba dokładnie oddzielić od kości.
Czy można ją zamrozić?
Tak. Po zamrożeniu najlepiej rozmrażać mięso powoli w lodówce.
Czym ćwiartka różni się od podudzia?
Podudzie to tylko dolna część nogi, czyli pałka. Ćwiartka jest większa i obejmuje zarówno udo, jak i podudzie.
Czym ćwiartka różni się od piersi?
Ćwiartka jest bardziej soczysta, zawiera kość i więcej tłuszczu. Pierś jest chudsza, bez kości i znacznie szybciej się przygotowuje.
Gwarancja świeżości i niezawodności
Zastanawiasz się, czy zamówienie świeżego mięsa przez internet to dobry pomysł? Super-stek.pl od 2015 roku dostarcza najwyższej jakości mięso na stoły klientów w całej Polsce i za granicą. Nasze doświadczenie, nowoczesne opakowania i dbałość o każdy szczegół sprawiają, że możesz zamawiać bez obaw! Poznaj nasz proces dostawy i przekonaj się, dlaczego warto nam zaufać.
Dlaczego warto nam zaufać?
- Prawie 10 lat doświadczenia – od 2015 roku specjalizujemy się w wysyłce mięsa, zdobywając zaufanie tysięcy klientów.
- Świeżość prosto z rozbioru – mięso pakujemy bezpośrednio w zakładzie mięsnym. Rozbiór odbywa się pod zamówienie, co oznacza, że produkty nie czekają na sprzedaż.
- Pełna odpowiedzialność – jeśli mięso nie spełni Twoich oczekiwań (np. z powodu nieodpowiedniej temperatury), oferujemy ponowną wysyłkę lub pełny zwrot kosztów.
Błyskawiczna dostawa – świeże mięso w 24 godziny
- Wysyłamy produkty od poniedziałku do czwartku, aby dotarły do Ciebie już następnego dnia.
- Zamówienia z dostawą „na jutro” należy składać do godziny 7:00.
- Przesyłki dostarcza niezawodny kurier DPD, który zapewnia terminowość i profesjonalną obsługę.
Najlepsze opakowania termoizolacyjne – ciąg chłodniczy do 72 godzin
Twoje mięso podróżuje w najwyższej jakości opakowaniach termoizolacyjnych, które utrzymują odpowiednią temperaturę nawet przez 72 godziny w trakcie lipcowych upałów. To zasługa naszego autorskiego systemu pakowania THERMO-SAFE. Produkty są pakowane w CERTYFIKOWANE opakowania termiczne, a wewnątrz umieszczany jest lód, który pomaga utrzymać optymalną temperaturę. Dodatkowo, proces pakowania odbywa się w kontrolowanych warunkach przy temperaturze wynoszącej 4°C, co zapewnia świeżość i bezpieczeństwo produktów podczas transportu. Dzięki temu masz gwarancję, że mięso dotrze do Ciebie w idealnym stanie – świeże, soczyste i gotowe do przyrządzenia.
Nasze opakowania termoizolacyjne nie tylko doskonale chronią świeżość mięsa podczas transportu, ale także znajdują wiele zastosowań po dostawie. To solidne i trwałe pudełka, które świetnie sprawdzą się jako lodówka turystyczna podczas wakacyjnych wyjazdów lub schowek do przechowywania żywności w chłodnych miejscach, takich jak balkon czy piwnica.
Dodatkowo, jeśli zgromadzisz kilka takich opakowań, możesz z powodzeniem wystawić je na platformach takich jak OLX – cieszą się tam dużym zainteresowaniem, co pozwala dodatkowo zredukować koszty Twoich zakupów. Dzięki tej uniwersalności nasze opakowania są nie tylko praktyczne, ale i ekologiczne, wpisując się w ideę ponownego wykorzystania produktów.
Zamówienie z wyprzedzeniem – pełna elastyczność
Planujesz większe zakupy na weekend lub rodzinne spotkanie? W naszym koszyku znajdziesz kalendarz dostaw, który pozwala Ci wybrać dogodny termin. Możesz złożyć zamówienie z wyprzedzeniem i być pewnym, że otrzymasz je dokładnie wtedy, kiedy potrzebujesz.
Dostawa na terenie Polski i za granicę
Super-stek.pl dostarcza produkty na terenie całego kraju oraz do wybranych krajów Europy:
- Polska – szybka i niezawodna dostawa kurierem DPD.
- Niemcy, Holandia, Belgia, Francja – mięso premium dostępne także dla klientów za granicą.
Koszt dostawy – prosty i przejrzysty cennik
- Koszt jednej paczki (do 27 kg): 40 zł – obejmuje opakowanie termoizolacyjne, wkłady chłodzące oraz usługę kurierską.
- Dwie paczki (do 54 kg): 70 zł.
- Niezależnie od wagi zamówienia (1 kg czy 27 kg), koszt jednej paczki to zawsze 40 zł.
Warto pamiętać, że w jednej paczce możesz zmieścić aż 27 kg produktów, co czyni nasze ceny dostawy bardzo konkurencyjnymi.
Gwarancja satysfakcji – bez ryzyka
Nasza misja to dostarczanie świeżego mięsa w idealnym stanie. Dlatego ponosimy pełną odpowiedzialność za każdą paczkę. Jeśli z jakiegokolwiek powodu mięso nie spełni Twoich oczekiwań (np. nieprzyjemny zapach lub zbyt wysoka temperatura w opakowaniu), możesz liczyć na ponowną wysyłkę lub zwrot pieniędzy.
Elastyczne i bezpieczne formy płatności
Oferujemy trzy wygodne sposoby płatności, aby każdy klient mógł wybrać najdogodniejszą dla siebie opcję:
- Płatność przy odbiorze – gotówką lub kartą u kuriera.
- Szybkie przelewy online – Blik, Apple Pay, Google Pay lub za pośrednictwem Twojego banku.
- Przelew tradycyjny – zamówienie wysyłamy po zaksięgowaniu wpłaty.
Dlaczego końcowa wartość zamówienia może się różnić?
Ze względu na to, że mięso wykrawamy ręcznie, dokładna waga produktów może różnić się od podanej w zamówieniu o ± 15%. Finalną wagę ustalamy w dniu przygotowania przesyłki, kiedy produkty są ważone i pakowane. Na tej podstawie wystawiamy paragon z rzeczywistą wartością zamówienia.
Jak rozliczamy różnice w płatności?
-
Płatność przy odbiorze
Klient płaci kurierowi kwotę zgodną z paragonem, który otrzymuje na e-mail w dniu wysyłki. -
Płatność z góry (szybki przelew, Blik, tradycyjny przelew)
- Jeśli wartość paragonu jest niższa niż zapłacona kwota, zwracamy różnicę na konto klienta w ciągu 3 dni roboczych.
- Jeśli wartość paragonu jest wyższa, prosimy o dopłatę różnicy. Informacja o dopłacie znajduje się:
- Na paragonie przesłanym na e-mail.
- W SMS-ie z przypomnieniem.
Klient ma możliwość dokonania dopłaty za pomocą linku do szybkiej płatności lub tradycyjnego przelewu – wszystkie dane są dostępne w wiadomości e-mail.
Informacja o paragonie
Paragon z ostatecznymi wagami i cenami produktów zawsze jest przesyłany na e-mail w dniu wysyłki zamówienia. Dzięki temu klienci mają pełną kontrolę nad swoimi zakupami i mogą szybko rozliczyć ewentualne różnice.
Pełna transparentność i wygoda
Dzięki takim zasadom, nasz proces płatności jest przejrzysty i dopasowany do indywidualnych potrzeb każdego klienta. Dbamy o Twoje zaufanie, oferując elastyczne rozwiązania i pełne wsparcie na każdym etapie realizacji zamówienia.
Zaufaj Super-stek.pl – świeżość i jakość bez kompromisów
Wysyłka mięsa to nasza specjalność. Dzięki wieloletniemu doświadczeniu, najlepszym materiałom opakowaniowym i sprawdzonej logistyce gwarantujemy, że Twoje zamówienie dotrze świeże i bezpieczne. Nie czekaj – zaplanuj dostawę i ciesz się najwyższej jakości mięsem w swoim domu!

