- Nowy
Witamy w sklepie super-stek.pl !
Pierś z kurczaka – delikatny i chudy filet na szybki obiad
Pierś z kurczaka to jeden z najbardziej uniwersalnych elementów drobiu. Ma łagodny smak, delikatną strukturę i niewielką ilość tłuszczu, dlatego dobrze sprawdza się w daniach przygotowywanych na patelni, grillu i w piekarniku.
Możesz pokroić ją w kostkę lub paski do curry, makaronu i dań z warzywami, przygotować w całości, wykorzystać do sałatki albo zrobić większą porcję mięsa na kilka posiłków. Najważniejsza zasada jest prosta – pierś z kurczaka nie potrzebuje długiej obróbki, ponieważ chude mięso łatwo przesuszyć.
Pochodzenie i producent
Produkt pochodzi z oferty firmy Edmark, polskiego producenta specjalizującego się w mięsie drobiowym. Zakłady firmy znajdują się w Łapach i Surażu.
Edmark deklaruje, że przy mięsie z kurczaka korzysta wyłącznie z surowca pochodzącego od polskich hodowców. Producent ma w swojej ofercie kilka wariantów fileta z piersi, przeznaczonych między innymi do smażenia, pieczenia i grillowania.
Ile zamówić?
| Zastosowanie | Orientacyjna ilość |
|---|---|
| Obiad dla 1 osoby | 180–220 g |
| Obiad dla 2 osób | 360–450 g |
| Obiad dla 4 osób | 700–900 g |
| Meal-prep | ok. 0,9 kg na 4–5 porcji |
Produkt oferowany jest w porcji ok. 0,9 kg, dlatego jedno opakowanie dobrze sprawdza się zarówno na rodzinny obiad, jak i do przygotowania kilku posiłków.
Szybki wybór produktu
| Cecha | Informacja |
|---|---|
| Najlepsze do | smażenia, grillowania, pieczenia, curry, sałatek, meal-prepu |
| Smak | łagodny, delikatny |
| Struktura | zwarta i delikatna |
| Tłustość | niska |
| Obróbka | krótka; patelnia, grill lub piekarnik |
| Dla kogo | na szybki obiad, rodzinne gotowanie i meal-prep |
| Nie najlepsze do | długiego duszenia i wielogodzinnego gotowania |
Dlaczego warto wybrać pierś z kurczaka?
- Szybko się przygotowuje – dobrze sprawdza się w codziennej kuchni, kiedy na obiad nie chcesz poświęcać kilku godzin.
- Ma łagodny smak – łatwo dopasować ją do ziół, marynat, sosów i różnych kuchni świata.
- Jest chudym elementem kurczaka – zawiera wyraźnie mniej tłuszczu niż elementy ze skórą czy ciemne mięso z uda.
- Można przygotować ją na wiele sposobów – w całości, w kostkę, w paski, na patelni, grillu lub w piekarniku.
- Dobrze sprawdza się w meal-prepie – z jednej większej porcji łatwo przygotować mięso do kilku różnych posiłków.
- Pasuje zarówno do prostych, jak i bardziej aromatycznych dań – od kurczaka z ziemniakami po curry, tortille czy makarony.
Czy pierś z kurczaka pasuje do dzieci, diety i konkretnych potrzeb?
Dla dzieci i kuchni rodzinnej
Łagodny smak i delikatna struktura sprawiają, że pierś z kurczaka łatwo wykorzystać w kuchni rodzinnej. Może pojawić się w kuchni rodzinnej, jeśli zostanie przygotowana delikatnie i dopasowana do wieku dziecka.
Dieta wysokobiałkowa
Pierś z kurczaka naturalnie zawiera dużo białka w stosunku do ilości tłuszczu, dlatego może być elementem diety o wyższej zawartości białka.
Keto i low carb
Czysta pierś z kurczaka praktycznie nie zawiera węglowodanów, dlatego może pasować do diety low carb lub keto. W przypadku keto warto pamiętać, że sama pierś jest chudym elementem mięsa, więc o charakterze całego posiłku decydują również pozostałe składniki.
Carnivore
Jako czyste mięso drobiowe pierś z kurczaka może pasować do sposobu żywienia carnivore.
Meal-prep
To jeden z wygodniejszych elementów drobiu do przygotowania kilku porcji jednocześnie. Można wykorzystać go później w sałatce, daniu z ryżem, tortilli lub jako dodatek do warzyw.
Najlepsze zastosowania w kuchni
Pierś z kurczaka z patelni
Filet można przygotować w całości albo pokroić na mniejsze kawałki. Przy smażeniu najważniejsze jest, aby nie przeciągnąć czasu obróbki, ponieważ chude mięso szybko traci soczystość.
Pierś z kurczaka na grilla
Na grillu dobrze sprawdza się po wcześniejszym zamarynowaniu. Oliwa, czosnek, papryka, tymianek, zioła prowansalskie czy sok z cytryny pomagają nadać mięsu bardziej wyrazisty charakter.
Pierś z kurczaka z piekarnika
Filet można piec w całości z ziołami, warzywami lub lekkim sosem. Warto kontrolować stopień przygotowania, zamiast wydłużać pieczenie „na zapas”.
Kurczak do curry i dań z patelni
Pierś pokrojona w kostkę lub paski sprawdzi się w curry, stir-fry, daniach z makaronem, ryżem i warzywami. Ma łagodny smak, dlatego dobrze przyjmuje bardziej aromatyczne przyprawy.
Kurczak do sałatek i tortilli
Upieczony lub usmażony filet można po ostudzeniu pokroić i wykorzystać jako składnik sałatki, wrapa, tortilli lub kanapki.
Smak, struktura i tłustość
Pierś z kurczaka jest chuda, delikatna i drobnowłóknista. Ma łagodny smak, dzięki czemu nie dominuje dodatków i bardzo dobrze łączy się zarówno z delikatnymi ziołami, jak i intensywniejszymi marynatami.
Niska zawartość tłuszczu ma również praktyczne znaczenie podczas przygotowania. Filet nie ma dużego zapasu tłuszczu, który chroniłby go przed wysychaniem, dlatego przy zbyt długim smażeniu lub pieczeniu może stać się suchy i włóknisty.
Najlepszy efekt daje kontrolowana, stosunkowo krótka obróbka termiczna oraz kilka minut odpoczynku mięsa przed krojeniem.
Wartości odżywcze
| Wartość odżywcza | Orientacyjnie w 100 g surowego produktu |
|---|---|
| Energia | ok. 105–125 kcal |
| Białko | ok. 21–24 g |
| Tłuszcz | ok. 1–3 g |
| Węglowodany | 0 g |
| Naturalnie występujące składniki | białko, witaminy z grupy B, fosfor, selen |
Wartości są orientacyjne i mogą różnić się w zależności od konkretnego kawałka, ilości tłuszczu oraz sposobu przygotowania.
Jak przygotować pierś z kurczaka, żeby była soczysta?
Przed przygotowaniem wyjmij filet z opakowania i dokładnie osusz ręcznikiem papierowym. Surowego drobiu nie należy myć pod bieżącą wodą.
Jeżeli filet jest bardzo gruby, można delikatnie wyrównać jego grubość albo przeciąć go wzdłuż. Dzięki temu mięso przygotuje się bardziej równomiernie.
Dopraw solą, pieprzem i wybranymi przyprawami. Na dobrze rozgrzanej patelni smaż mięso do pełnej obróbki termicznej, ale nie przedłużaj smażenia bez potrzeby. Przy drobiu szczególnie pomocny jest termometr kuchenny.
Po zdjęciu z patelni lub grilla pozostaw filet na około 3–5 minut przed krojeniem.
Czym pierś z kurczaka różni się od innych elementów?
| Produkt | Kiedy wybrać? | Główna różnica |
|---|---|---|
| Pierś z kurczaka | patelnia, grill, pieczenie, szybki obiad | chuda, delikatna i szybka w przygotowaniu |
| Polędwiczka z kurczaka | szybkie smażenie, małe porcje | mniejszy i bardzo delikatny element fileta |
| Udziec bez kości | grill, duszenie, pieczenie | bardziej soczysty i tłustszy od piersi |
| Pierś ze skórą | pieczenie i smażenie | więcej tłuszczu i większa soczystość dzięki skórze |
Przechowywanie i pakowanie
Pierś z kurczaka jest pakowana próżniowo – vacuum. Po dostawie przechowuj produkt w lodówce i stosuj termin przydatności podany na etykiecie.
Po otwarciu opakowania vacuum może pojawić się intensywniejszy naturalny zapach mięsa, który zwykle wyrównuje się po kilku minutach kontaktu z powietrzem. Jeśli zapach jest niepokojący, produkt ma śliski nalot albo budzi wątpliwości, skontaktuj się ze sklepem przed przygotowaniem.
Pierś z kurczaka można zamrozić. Po zamrożeniu najlepiej rozmrażać ją powoli w lodówce.
Pomysł na przygotowanie: soczysta pierś z kurczaka z czosnkiem i tymiankiem
Dla kogo: 2 osoby
Czas: ok. 20 minut
Ilość mięsa: ok. 400 g
Składniki
- ok. 400 g piersi z kurczaka
- 1 łyżka oliwy lub masła klarowanego
- 1 ząbek czosnku
- tymianek
- sól
- pieprz
- odrobina soku z cytryny
Przygotowanie
- Filet dokładnie osusz i w razie potrzeby wyrównaj jego grubość.
- Dopraw solą, pieprzem i tymiankiem.
- Rozgrzej patelnię z niewielką ilością tłuszczu.
- Smaż mięso z obu stron do pełnej obróbki termicznej.
- Pod koniec dodaj czosnek i niewielką ilość masła lub oliwy.
- Zdejmij mięso z patelni i pozostaw na 3–5 minut przed krojeniem.
Wskazówka: jeśli filet ma bardzo nierówną grubość, cieńsza część będzie gotowa znacznie szybciej. Wyrównanie mięsa przed smażeniem ułatwia zachowanie soczystości.
FAQ – pierś z kurczaka
Do czego najlepiej nadaje się pierś z kurczaka?
Do smażenia, grillowania, pieczenia, curry, dań z warzywami, sałatek, tortilli oraz przygotowywania posiłków na kilka dni.
Czy pierś z kurczaka jest chuda?
Tak. Pierś należy do najchudszych części kurczaka i zawiera znacznie mniej tłuszczu niż elementy ze skórą czy mięso z uda.
Ile piersi z kurczaka kupić na jedną osobę?
Na standardowy obiad z dodatkami warto przyjąć około 180–220 g surowego mięsa na osobę.
Ile porcji można przygotować z 0,9 kg?
Około 4–5 standardowych porcji, zależnie od apetytu i rodzaju dodatków.
Jak smażyć pierś z kurczaka, żeby nie była sucha?
Wyrównaj grubość fileta, smaż na dobrze rozgrzanej patelni tylko do pełnej obróbki termicznej i pozostaw mięso na kilka minut przed krojeniem.
Czy pierś z kurczaka nadaje się na grilla?
Tak. Najlepiej sprawdza się po krótkim marynowaniu i wymaga kontroli czasu, ponieważ łatwo ją przesuszyć.
Czy pierś z kurczaka nadaje się dla dzieci?
Może pojawić się w kuchni rodzinnej, jeśli zostanie przygotowana delikatnie i dopasowana do wieku dziecka.
Czy pierś z kurczaka pasuje do keto i low carb?
Czyste mięso praktycznie nie zawiera węglowodanów, dlatego może pasować do tych diet. Warto jednak uwzględnić również skład sosów, marynat i pozostałych dodatków.
Czy pierś z kurczaka można mrozić?
Tak. Po zamrożeniu najlepiej rozmrażać ją powoli w lodówce.
Czym pierś różni się od udźca?
Pierś jest chudsza i delikatniejsza, natomiast mięso z uda ma więcej tłuszczu, bardziej soczystą strukturę i lepiej znosi dłuższą obróbkę.
1502
Świeże mięso dostarczamy w kontrolowanym łańcuchu chłodniczym, w opakowaniach termoizolacyjnych z wkładami chłodzącymi.
Sprawdź terminy wysyłki, koszty dostawy, sposób pakowania i zasady gwarancji świeżości. czytaj więcej...
Klienci, którzy kupili ten produkt, kupili również:
Dostępność: 945 Dostępny
Rib Fingers Black Angus Miguel Vergara to cienkie paski wołowiny wykrawane z przestrzeni między żebrami. Mięso jest wyraźnie marmurkowe, aromatyczne i dobrze sprawdza się przy szybkiej obróbce na mocno rozgrzanym grillu lub patelni. Produkt pochodzi od producenta Miguel Vergara, jest pakowany vacuum, dostarczany jako głęboko mrożony i sprzedawany w opakowaniach o wadze ok. 0,5–1 kg. To dobry wybór dla osób, które szukają intensywnego smaku wołowiny w wygodnej formie cienkich pasków.
✅ Najlepsze do: grilla, patelni, tacos, kanapek z wołowiną i dań w stylu street food.
✅ Smak i struktura: wyrazisty smak wołowiny, soczysta i lekko sprężysta struktura.
✅ Tłustość: średnia do wysokiej; marmurkowatość pomaga zachować soczystość.
✅ Ile zamówić: ok. 200–300 g na osobę jako główny element dania.
✅ Wskazówka: smaż lub grilluj krótko, na wysokiej temperaturze, aby dobrze przypiec powierzchnię bez przesuszenia mięsa.
Ciekawostka: producent stosuje dla tego elementu również nazwę Teclas.
PRODUKT GŁĘBOKO MROŻONY
Dostępność: 915 Dostępny
Poznaj klasyczny włoski sos Ragù La Reinese, stworzony według autentycznej receptury, która od lat króluje w domach Italii. Ten wysokiej jakości sos mięsny łączy w sobie mięso wołowe i wieprzowe, pulchne pomidory, oliwę z oliwek extra vergine oraz starannie dobrane warzywa – marchew, seler i cebulę. Całość doprawiona szczyptą soli i duszona powoli, aby wydobyć pełnię smaku i stworzyć gęsty, aromatyczny sos idealny do makaronu, lasagne czy zapiekanek. Gotowy do podgrzania – pachnie i smakuje jak domowy obiad u włoskiej nonny! 🇮🇹🍷
✅ Autentyczna włoska receptura – ragù z dwóch rodzajów mięsa
✅ Na bazie pulpy pomidorowej i oliwy z oliwek extra vergine
✅ Z warzywami: marchewką, selerem, cebulą – jak w tradycyjnym soffritto
✅ Bez konserwantów – gotowy do podania w kilka minut
✅ Idealny do makaronów, lasagne, gnocchi i zapiekanek
„Jak powiedziała Giada De Laurentiis: Sos ragù to serce włoskiego stołu – jeśli gotujesz z sercem, smakuje jak u mamy. A La Reinese gotuje z sercem i tradycją!” ❤️
Dostępność: 994 Dostępny
Pierś z kurczaka kukurydzianego ze skórą i kostką supreme to produkt klasy premium, ceniony przez szefów kuchni i miłośników wyrazistego, naturalnego smaku drobiu 😋. Mięso pochodzi z kurczaków kukurydzianych z Francji, hodowanych w tradycyjny sposób, co przekłada się na żółtawą barwę, soczystość i bogaty aromat. Zachowana skóra i kostka chronią mięso podczas obróbki termicznej, dzięki czemu pierś pozostaje delikatna i pełna smaku. To idealny wybór do smażenia na patelni, pieczenia w piekarniku lub przygotowania metodą sous-vide. Skórka pięknie się rumieni, tworząc chrupiącą, złotą warstwę, a wnętrze zachwyca miękkością. Produkt świetnie sprawdzi się zarówno w kuchni domowej, jak i w restauracyjnych daniach fine dining 🍽️. Jeśli szukasz drobiu, który robi różnicę już od pierwszego kęsa – to jest właśnie ten wybór.
Chcesz idealny efekt? Obsmaż pierś skórą do dołu na średnim ogniu, aż skóra stanie się chrupiąca, a następnie dopiecz w piekarniku. Dodaj masło, czosnek i tymianek, polewając mięso aromatycznym tłuszczem 🧈🌿.
✅ Francuski kurczak kukurydziany klasy premium
✅ Pierś supreme ze skórą i kostką
✅ Soczyste, aromatyczne mięso o delikatnej strukturze
✅ Idealna do pieczenia, smażenia i sous-vide
Jak w kultowej scenie z filmu „Julie & Julia”, gdzie perfekcyjnie przygotowany drób staje się kulinarnym dziełem sztuki – tutaj liczy się jakość produktu i szacunek do smaku 🎬✨
- Waga: 1,20kg
- Kraj pochodzenia: Francja
- Forma: Produkt mrożony
PRODUKT GŁĘBOKO MROŻONY
Dostępność: 5606 Dostępny
Kiełbasa z dzika to klasyka kuchni myśliwskiej – wyrób pełen głębokiego smaku, naturalnych przypraw i aromatu prawdziwej dziczyzny. Połączenie mięsa z dzika z wieprzowiną i tłuszczem sprawia, że kiełbasa jest soczysta, aromatyczna i idealnie wyważona.
Dzięki naturalnym przyprawom i tradycyjnej metodzie wytwarzania, zachowuje autentyczny, dziki charakter, który świetnie sprawdza się zarówno na zimno, jak i po podgrzaniu. Możesz ją grillować, smażyć, dodać do bigosu czy podać na desce wędlin – smak zawsze pozostaje niepowtarzalny!
✅ Wysoka zawartość mięsa z dzika – głęboki, wyrazisty smak
✅ Idealna do kanapek, grillowania i gotowania
✅ Tradycyjna receptura – tylko naturalne przyprawy
"Dobra kiełbasa to nie tylko smak, ale i tradycja, która ją tworzy." – Jamie Oliver 🔥✨
Dostępność: 869 Dostępny
Schab pieczony w ziołach to klasyka polskiej kuchni, której nie sposób się oprzeć. Pieczony w odpowiedniej temperaturze, zachowuje pełnię soczystości i wyjątkową delikatność. Kluczowym sekretem tego produktu jest staranna marynata z naturalnych przypraw, takich jak majeranek, czosnek, liść laurowy, kolendra i czerwona papryka. Ich kompozycja nadaje mięsu głębię smaku i niepowtarzalny aromat. To doskonały wybór zarówno na codzienny obiad, jak i na wykwintne przyjęcie.
💡 Jak najlepiej podawać? Plaster schabu serwuj z pieczonymi ziemniakami, buraczkami i domowym sosem chrzanowym – klasyczne, ale zawsze pyszne połączenie!
✅ Pieczony w odpowiedniej temperaturze – soczysty i delikatny
✅ Bogata mieszanka przypraw – majeranek, czosnek, liść laurowy, kolendra i czerwona papryka
✅ Bez zbędnych dodatków – naturalne przyprawy podkreślają smak mięsa
✅ Idealny do obiadu, kanapek i sałatek
🔹 "Proste jedzenie często smakuje najlepiej, gdy jest dobrze przyprawione." – mawiał Gordon Ramsay. A nasz schab pieczony w ziołach to doskonały dowód na to, jak ważne są naturalne przyprawy i odpowiednia obróbka mięsa! 🥓🔥
WYBIERZ WAGĘ ORAZ ILOŚĆ - KAŻDY KAWAŁEK ZAMKNIEMY HERMETYCZNIE
Komentarze (0)