Witamy w sklepie super-stek.pl !
Słonina wieprzowa gruba ze skórą 4-8 cm
25,90 zł
(25,90 zł / kg)
Brutto
|
Słonina wieprzowa cienka ze skórą 1-2 cm
|
OCENA
Przeczytaj opinie Klientów (48)
Napisz swoją opinię
Co to jest słonina wieprzowa gruba ze skórą?
Słonina wieprzowa to warstwa tłuszczu znajdująca się pod skórą świni. Jest ceniona za swoją kremową konsystencję, wysoką zawartość tłuszczu oraz szerokie zastosowanie kulinarne. Gruba słonina (4-8 cm) ze skórą jest szczególnie polecana do wędzenia, smażenia, pieczenia oraz jako baza do przygotowania domowego smalcu i skwarków. Może być także używana jako naturalny tłuszcz do pieczenia mięsa, co zapewnia soczystość i intensywny smak potraw.
✅ Idealna do domowego wędzenia
✅ Bogata w naturalne tłuszcze i kolagen
✅ Świetna do przygotowania tradycyjnych skwarków i smalcu
✅ Doskonała jako dodatek do pieczenia mięs
✅ Nadaje wyjątkowy smak zupom i sosom
Wartości odżywcze słoniny wieprzowej
Słonina jest niezwykle bogata w zdrowe tłuszcze, które dostarczają energii i pomagają we wchłanianiu witamin rozpuszczalnych w tłuszczach, takich jak A, D, E i K. Naturalnie zawiera również kwas oleinowy, który wspiera zdrowie serca.
Ile kalorii ma słonina wieprzowa?
W 100 g słoniny wieprzowej grubej ze skórą znajduje się:
- Kalorie: ~850 kcal
- Tłuszcz: 95 g
- Białko: 2 g
- Węglowodany: 0 g
- Kwasy tłuszczowe nasycone: 40 g
- Cholesterol: ~85 mg
Właściwości zdrowotne słoniny
Choć słonina ma wysoką zawartość tłuszczu, nie oznacza to, że jest niezdrowa. Wręcz przeciwnie! Tłuszcze jednonienasycone (np. kwas oleinowy) wspierają układ sercowo-naczyniowy i mogą pomagać w regulacji poziomu cholesterolu. Ponadto, słonina zawiera kolagen, który wspiera zdrowie stawów, skóry i włosów. Dzięki obecności naturalnych kwasów tłuszczowych, słonina może również wspomagać układ odpornościowy.
Ciekawostki o słoninie
🥓 W wielu kulturach słonina była uważana za "złoto kuchni" – ceniono ją za właściwości konserwujące i wysoką kaloryczność, co czyniło ją cennym źródłem energii, zwłaszcza w zimie.
🔥 Na Ukrainie słonina jest uznawana za narodowy przysmak – często spożywana na surowo, z czosnkiem i solą, a nawet jako zakąska do wódki!
Najczęstsze pytania klientów (FAQs)
• Jak najlepiej przygotować słoninę do wędzenia?
Przed wędzeniem warto nasolić słoninę i pozostawić ją w przyprawach na 24-48 godzin. Następnie można ją wędzić w temperaturze 40-60°C przez kilka godzin, aż uzyska złocisty kolor.
• Czy słonina może być spożywana na surowo?
Tak, w niektórych krajach spożywa się słoninę na surowo – najlepiej lekko posoloną i przyprawioną czosnkiem. Ważne jest jednak, by była to wysokiej jakości słonina z pewnego źródła.
• Jak przechowywać słoninę?
Najlepiej przechowywać ją w lodówce, zawiniętą w pergamin lub folię spożywczą. Wędzona słonina może być przechowywana dłużej, nawet do kilku miesięcy w chłodnym miejscu.
• Jakie przyprawy najlepiej pasują do słoniny?
Do słoniny doskonale pasują sól, czosnek, majeranek, kminek, pieprz czarny oraz papryka wędzona, które podkreślają jej smak.
Przepisy na dania ze słoniną
Przepis na domową słoninę wędzoną
Ta aromatyczna, złocista słonina to prawdziwy przysmak dla miłośników tradycyjnych smaków. Doskonale komponuje się z pajdą chleba i kiszonym ogórkiem!
Czas przygotowania: 24 godziny (marynowanie)
Czas wędzenia: 5 godzin
Poziom trudności: Średni
Składniki:
- 1 kg słoniny wieprzowej grubej ze skórą
- 50 g soli
- 5 ząbków czosnku
- 1 łyżka majeranku
- 1 łyżeczka pieprzu czarnego
- 1 łyżeczka papryki wędzonej
Sposób przygotowania:
- Słoninę natrzyj solą, pieprzem i majerankiem. Dodaj przeciśnięty czosnek i paprykę.
- Przełóż do pojemnika i pozostaw w lodówce na 24 godziny.
- Wędź w temperaturze 50°C przez około 5 godzin, aż uzyska złocisty kolor.
- Odstaw do wystygnięcia. Serwuj z pajdą chleba i ogórkiem kiszonym.
➡️ Porada: Jeśli chcesz uzyskać bardziej wyrazisty smak, dodaj liść laurowy i ziele angielskie do marynaty!
Podsumowanie
Słonina wieprzowa gruba ze skórą to wyjątkowy produkt o wszechstronnym zastosowaniu kulinarnym. Doskonale nadaje się do wędzenia, smażenia i przygotowania domowego smalcu. Jej bogaty smak oraz właściwości zdrowotne sprawiają, że jest niezastąpiona w kuchni tradycyjnej. Jeśli chcesz poczuć smak autentycznych, domowych specjałów, słonina wieprzowa to idealny wybór! 🥓💛
179
Świeże mięso dostarczamy w kontrolowanym łańcuchu chłodniczym, w opakowaniach termoizolacyjnych z wkładami chłodzącymi.
Sprawdź terminy wysyłki, koszty dostawy, sposób pakowania i zasady gwarancji świeżości. czytaj więcej...
Klienci, którzy kupili ten produkt, kupili również:
Dostępność: 9341 Dostępny
Karkówka z jelenia to jeden z najbardziej aromatycznych kawałków dziczyzny, który zachwyca intensywnym smakiem oraz delikatną strukturą. Dzięki odpowiedniej ilości przerośniętego tłuszczu, mięso pozostaje soczyste i idealnie nadaje się do pieczenia, duszenia, a nawet grillowania. W połączeniu z ziołami, czerwonym winem czy owocami leśnymi tworzy dania, które przywodzą na myśl tradycyjną kuchnię myśliwską.
Jeśli chcesz wydobyć pełnię smaku, zamarynuj karkówkę w jałowcu, czosnku i rozmarynie, a następnie wolno piecz w niskiej temperaturze. Efekt? Kruche, soczyste i głęboko aromatyczne mięso, które zachwyci każdego smakosza!
🥩 Naturalna, ekologiczna dziczyzna – bez antybiotyków i sztucznych dodatków!
🔥 Idealna do pieczenia, duszenia i grillowania!
🌿 Bogata w białko, żelazo i cenne minerały!
"Najlepszy smak to ten, który opowiada historię – a karkówka z jelenia to opowieść o leśnej głębi i dzikiej naturze!" 🦌🌲
PRODUKT GŁĘBOKO MROŻONY
Docelowa waga produktu może różnić się +/- 20%
Dostępność: 10498 Dostępny
Mięso drobne klasy II z sarny to naturalna dziczyzna o wyjątkowym smaku, idealna do przygotowania pasztetów, farszów, kiełbas, sosów oraz domowych wyrobów wędliniarskich. Dzięki bogatemu aromatowi i delikatnej strukturze, jest doskonałym wyborem dla miłośników intensywnych smaków.
Ze względu na swoją różnorodność kawałków, mięso to najlepiej sprawdza się po zmieleniu lub długim duszeniu, dzięki czemu staje się kruche i soczyste. Doskonale komponuje się z jałowcem, czosnkiem, tymiankiem i winem, podkreślając wyjątkowy charakter dziczyzny.
✅ Naturalne mięso z dzikiej sarny – bez sztucznych dodatków
✅ Idealne do wyrobów domowych – pasztety, kiełbasy, farsze
✅ Bogate w białko i żelazo – zdrowy wybór dla każdego
✅ Świetne do marynowania i długiego duszenia
"Dziczyzna to smak natury – intensywny, wyjątkowy i pełen aromatu!" 🦌🔥
PRODUKT GŁĘBOKO MROŻONY
Docelowa waga produktu może różnić się +/- 20%
Dostępność: 5719 Dostępny
Kabanosy wieprzowe to klasyczny specjał mięsny, który wyróżnia się intensywnym smakiem, wyrazistym aromatem i doskonałą kruchością. Przygotowane z najwyższej jakości mięsa wieprzowego (152 g na każde 100 g produktu), doprawione czosnkiem, pieprzem naturalnym i kminkiem, a następnie wędzone gorącym dymem w tradycyjnej wędzarni opalanej drewnem. Dzięki naturalnej osłonce z jelit baranich, kabanosy zachowują swój wyjątkowy charakter – są chrupiące, aromatyczne i niezwykle smaczne.
💡 Jak najlepiej podawać? Serwuj kabanosy z chrupiącym pieczywem, serem pleśniowym i musztardą dijon – proste, ale wyjątkowo smaczne połączenie!
✅ 152 g wysokiej jakości mięsa wieprzowego na każde 100 g produktu
✅ Doskonała kruchość – dzięki naturalnej osłonce z jelit baranich
✅ Tradycyjne przyprawy – czosnek, pieprz naturalny i kminek dla wyrazistego smaku
✅ Wędzone gorącym dymem – głęboki aromat i perfekcyjna tekstura
✅ Idealne jako przekąska, dodatek do deski wędlin lub podróżna przegryzka
🔹 „Nie ma lepszego smaku niż prostota przygotowana perfekcyjnie.” – mawiał Joel Robuchon. A kabanosy wieprzowe to właśnie esencja prostej, ale doskonałej jakości wędliny! 🥓🔥
WYBIERZ WAGĘ ORAZ ILOŚĆ - KAŻDY KAWAŁEK ZAMKNIEMY HERMETYCZNIE
Dostępność: 3459 Dostępny
Nasze żeberka wieprzowe paski to prawdziwa uczta dla miłośników soczystego, aromatycznego mięsa. Doskonale sprawdzą się na grilla, pieczone w piekarniku lub długo duszone, aby osiągnąć idealną kruchość. Mięso doskonale chłonie marynaty i przyprawy, dzięki czemu łatwo dopasujesz je do swojego ulubionego stylu gotowania – od klasycznej, miodowo-musztardowej glazury po intensywnie pikantne barbecue.
Idealne na rodzinny obiad, spotkanie ze znajomymi czy wieczorną ucztę w stylu amerykańskim! Wystarczy odpowiednie przygotowanie, a mięso będzie odchodzić od kości i rozpływać się w ustach. Spróbuj raz, a zakochasz się na zawsze!
Jak mówił Homer Simpson: "Mmm… żeberka…". 🍖🔥
UWAGA! Ze względu na specyfikę danego produktu, nie sprzedajemy go na części -jedynie w całości. Jeden kawałek waży ok 1,50 kg
Dostępność: 949 Dostępny
Ekologiczna biała gorczyca to wyjątkowa przyprawa o intensywnym, lekko pikantnym smaku. Idealna do wzbogacenia mięs, marynat, sosów i sałatek. Pochodząca z certyfikowanych upraw, gorczyca biała dodaje głębi i wyrazistości każdemu daniu, czyniąc je wyjątkowym i aromatycznym.
Masa netto: 90g
Komentarze (48)
OCENA