Witamy w sklepie super-stek.pl !
ANGUS TENDERLOIN PREMIUM STEK Hiszpania - Miguel Vergara
85,00 zł
(340,00 zł / kg)
Brutto
|
Termometr bluetooth do mięsa GEFU CONTROL
+319,00 zł
|
OCENA
Przeczytaj opinie Klientów (1)
Napisz swoją opinię
Stek z polędwicy wołowej Angus Premium – delikatna wołowina na patelnię lub grill
Stek z polędwicy wołowej Angus Miguel Vergara to propozycja dla osób, które cenią delikatną strukturę mięsa, łagodny smak wołowiny i prostą obróbkę. Porcja waży ok. 250 g, dlatego dobrze sprawdzi się jako główne danie dla jednej osoby.
Polędwica jest jednym z najdelikatniejszych elementów wołowiny. Ma drobne włókna i niewielką ilość tłuszczu. Nie daje tak intensywnego smaku jak antrykot, ale wyróżnia się miękkością. To dobry wybór na klasyczny stek z patelni, szybki obiad lub kolację, gdy liczy się jakość mięsa i krótki czas przygotowania.
Produkt pochodzi z Hiszpanii, a jego producentem jest Miguel Vergara. Stek jest dostarczany jako produkt głęboko mrożony i pakowany vacuum.
Ile zamówić?
| Zastosowanie | Orientacyjna ilość |
|---|---|
| Stek jako główne danie dla 1 osoby | 1 porcja ok. 250 g |
| Kolacja dla 2 osób | 2 porcje, łącznie ok. 500 g |
| Obiad dla 4 osób | 4 porcje, łącznie ok. 1 kg |
| Degustacja kilku rodzajów steków | ok. 150–200 g na osobę |
Szybki wybór produktu
| Cecha | Informacja |
|---|---|
| Najlepsze do | stek z patelni, grill, filet mignon |
| Smak | łagodny, czysty smak wołowiny |
| Struktura | bardzo delikatna, drobnowłóknista |
| Tłustość | niska |
| Obróbka | krótkie smażenie lub grillowanie |
| Dla kogo | dla osób szukających miękkiego i chudszego steku |
| Nie najlepsze do | gulaszu, rosołu i długiego duszenia |
Dlaczego warto wybrać ten produkt?
- Delikatna struktura — polędwica ma drobne włókna i jest jednym z najbardziej miękkich elementów wołowiny.
- Wygodna porcja ok. 250 g — jeden stek wystarczy jako główne danie dla jednej osoby.
- Krótka obróbka — produkt dobrze sprawdza się wtedy, gdy chcesz przygotować stek bez wielogodzinnego gotowania lub pieczenia.
- Niska tłustość — polędwica będzie odpowiednia dla osób, które wolą chudszy stek niż antrykot.
- Uniwersalne zastosowanie — mięso możesz usmażyć na patelni, przygotować na grillu lub podać z prostym sosem pieprzowym.
- Produkt głęboko mrożony — można przechowywać go w zamrażarce i przygotować w wybranym dniu po powolnym rozmrożeniu.
Czy to dobry wybór dla dzieci, diety i konkretnych potrzeb?
Dla dzieci: polędwica może pojawić się w kuchni rodzinnej, jeśli zostanie przygotowana delikatnie, odpowiednio pokrojona i dopasowana do wieku dziecka.
Dla seniorów: po prawidłowym przygotowaniu mięso ma delikatną strukturę. Warto kroić je w cienkie plastry w poprzek włókien.
Dla osób aktywnych: wołowina naturalnie zawiera białko i może być elementem posiłku wysokobiałkowego.
Dieta keto i low carb: czysty stek wołowy naturalnie nie zawiera istotnej ilości węglowodanów, dlatego może pasować do diety keto lub low carb. Ostateczny charakter posiłku zależy również od dodatków i sosów.
Carnivore: jako czysty kawałek wołowiny stek może pasować do sposobu żywienia carnivore.
Na grilla: tak, ale warto pilnować czasu obróbki. Chuda polędwica łatwiej przesusza się niż bardziej marmurkowy antrykot.
Najlepsze zastosowania w kuchni
Klasyczny stek z patelni — osusz mięso, dopraw solą i smaż krótko na mocno rozgrzanej patelni.
Stek z grilla — grilluj szybko, kontrolując stopień wysmażenia. Polędwica nie wymaga długiej obróbki.
Filet mignon — podaj z masłem ziołowym, sosem pieprzowym albo prostą sałatą i pieczonymi warzywami.
Kolacja stekowa — porcja ok. 250 g dobrze sprawdza się jako główne danie z ziemniakami, puree, grillowanymi warzywami lub lekką sałatą.
Smak, struktura i tłustość
Polędwica wołowa ma łagodny, czysty smak oraz bardzo delikatną, drobnowłóknistą strukturę. To mięso cenione przede wszystkim za miękkość, a nie za intensywną marmurkowatość.
Stek z polędwicy jest chudy. W porównaniu z antrykotem zawiera mniej tłuszczu, dlatego wymaga uważnego przygotowania. Zbyt długa obróbka może sprawić, że mięso straci soczystość.
Dobrze przygotowana polędwica nie potrzebuje rozbudowanej marynaty. W wielu przypadkach wystarczą sól, pieprz i krótki odpoczynek po smażeniu.
Wartości odżywcze i naturalne składniki
| Wartość odżywcza | Orientacyjnie w 100 g surowego produktu |
|---|---|
| Energia | ok. 140–190 kcal |
| Białko | ok. 20–23 g |
| Tłuszcz | ok. 4–9 g |
| Węglowodany | 0 g |
| Naturalnie występujące składniki | białko, żelazo hemowe, cynk, fosfor, witamina B12 |
Wartości są orientacyjne i mogą różnić się w zależności od konkretnego kawałka, ilości tłuszczu oraz sposobu przygotowania.
Jak przygotować?
Stek rozmrażaj powoli w lodówce. Przed smażeniem wyjmij go z lodówki ok. 30–60 minut wcześniej i dokładnie osusz ręcznikiem papierowym.
Mocno rozgrzej patelnię lub grill. Stek możesz lekko posolić przed obróbką. Smaż krótko z obu stron, dopasowując czas do grubości mięsa i oczekiwanego stopnia wysmażenia.
Po zdjęciu z patelni odstaw stek na kilka minut, aby soki równomiernie rozeszły się wewnątrz mięsa. Przed podaniem krój w poprzek włókien.
Polędwica jest delikatna i chuda, dlatego najważniejsza zasada brzmi: nie smaż jej zbyt długo.
Czym różni się od podobnych produktów?
| Produkt | Kiedy wybrać? | Główna różnica |
|---|---|---|
| Polędwica wołowa | delikatny stek, filet mignon | bardzo miękka, chuda i drobnowłóknista |
| Antrykot | soczysty stek z grilla lub patelni | bardziej marmurkowy, tłustszy i intensywniejszy |
| Rostbef | klasyczne steki i roast beef | bardziej sprężysty i wyrazisty |
| Picanha | grill, churrasco, większe spotkanie | ma charakterystyczną warstwę tłuszczu i wyraźniejszą strukturę |
Przechowywanie i pakowanie
Produkt jest głęboko mrożony i pakowany vacuum. Po dostawie przełóż go do zamrażarki. Przed przygotowaniem rozmrażaj powoli w lodówce.
Po otwarciu opakowania vacuum może pojawić się intensywniejszy naturalny zapach mięsa, który zwykle wyrównuje się po kilku minutach kontaktu z powietrzem. Jeśli zapach jest niepokojący, produkt ma śliski nalot albo budzi wątpliwości, skontaktuj się ze sklepem przed przygotowaniem.
Po rozmrożeniu przechowuj mięso w lodówce i przygotuj możliwie szybko.
Pomysł na przygotowanie: stek z polędwicy z masłem ziołowym
Dla kogo: dla 1 osoby
Czas: ok. 15–20 minut po rozmrożeniu mięsa
Ilość mięsa: 1 stek ok. 250 g
Składniki:
- stek z polędwicy wołowej Angus,
- sól,
- świeżo mielony pieprz,
- 1 łyżeczka masła,
- opcjonalnie ząbek czosnku,
- opcjonalnie gałązka rozmarynu lub tymianku.
Przygotowanie:
- Rozmrożony stek wyjmij wcześniej z lodówki i dokładnie osusz.
- Mocno rozgrzej patelnię.
- Dopraw mięso solą i smaż krótko z obu stron.
- Pod koniec dodaj masło, czosnek i zioła.
- Polewaj mięso roztopionym masłem przez kilkadziesiąt sekund.
- Odstaw stek na kilka minut przed podaniem.
- Dopraw pieprzem i krój w poprzek włókien.
Wskazówka: polędwica nie potrzebuje skomplikowanej marynaty. Najważniejsze są mocno rozgrzana patelnia, krótka obróbka i odpoczynek mięsa.
FAQ
Czy stek z polędwicy wołowej jest delikatny?
Tak. Polędwica jest jednym z najdelikatniejszych elementów wołowiny. Ma drobne włókna i miękką strukturę.
Czy polędwica jest tłusta?
Nie. To stosunkowo chudy element wołowiny. Zawiera mniej tłuszczu niż antrykot.
Czy stek nadaje się na grill?
Tak. Grilluj go krótko i kontroluj stopień wysmażenia, ponieważ chude mięso łatwo przesuszyć.
Ile steków zamówić dla 2 osób?
Najlepiej zamówić 2 porcje po ok. 250 g, czyli łącznie ok. 500 g.
Czy produkt jest świeży czy mrożony?
Produkt jest głęboko mrożony.
Jak rozmrażać stek?
Rozmrażaj powoli w lodówce. Przed smażeniem wyjmij mięso z lodówki ok. 30–60 minut wcześniej.
Czy stek pasuje do diety keto, low carb i carnivore?
Tak. Jako czysty kawałek wołowiny może pasować do tych sposobów żywienia. Warto zwrócić uwagę na dodatki i sosy podawane z mięsem.
Czy stek nadaje się dla dzieci?
Może pojawić się w kuchni rodzinnej, jeśli zostanie przygotowany delikatnie, odpowiednio pokrojony i dopasowany do wieku dziecka.
Czym polędwica różni się od antrykotu?
Polędwica jest delikatniejsza i chudsza. Antrykot jest zwykle bardziej marmurkowy, tłustszy i intensywniejszy w smaku.
Czy stek z polędwicy nadaje się do długiego duszenia?
Nie jest to najlepsze zastosowanie. Polędwica najlepiej sprawdza się przy krótkiej obróbce na patelni lub grillu.
Świadomi, że jakość mięsa jest bezpośrednio związana z komfortem i żywieniem każdego zwierzęcia, Grupa Miguel Vergara dysponuje gospodarstwem rolnym, na którym zbierają pastwiska i paszę, stanowiącą w pełni kontrolowaną bazę dla żywienia zwierząt. Zespół żywieniowców zarządza potrzebami każdego zwierzęcia i na własnej farmie, przez 365 dni w roku, przygotowuje pokarm dla zwierząt, mieszając zboża, rośliny strączkowe, oleje (głównie sojowe) i słomę najwyższej jakości, aby zapewnić zbilansowaną dietę dostosowaną do potrzeb każdego etapu wzrostu.
849
Świeże mięso dostarczamy w kontrolowanym łańcuchu chłodniczym, w opakowaniach termoizolacyjnych z wkładami chłodzącymi.
Sprawdź terminy wysyłki, koszty dostawy, sposób pakowania i zasady gwarancji świeżości. czytaj więcej...
Klienci, którzy kupili ten produkt, kupili również:
Dostępność: 770 Dostępny
Ser Gruyère Entremont IGP to prawdziwa legenda wśród serów alpejskich 🧀⛰️. Produkowany w Szwajcarii, według tradycyjnych receptur, nosi oznaczenie IGP (Chronione Oznaczenie Geograficzne), co gwarantuje jego autentyczność i najwyższą jakość. Ten twardy ser wyróżnia się bogatym, orzechowym smakiem z delikatnie owocową nutą oraz zwartą, a jednocześnie kremową konsystencją.
Doskonały do dań gorących – szczególnie do fondue, zapiekanek czy gratin – ale także świetny na kanapkę czy deskę serów. Dzięki długiemu dojrzewaniu Gruyère rozwija wyjątkową głębię aromatu, którą pokochali smakosze na całym świecie.
✅ Oznaczenie IGP – gwarancja autentyczności
✅ Wyjątkowy, orzechowo-owocowy smak
✅ Idealny do fondue, zapiekanek i deski serów
✅ Tradycyjna szwajcarska receptura
„Ser jest jak wino – opowiada historię swojej ziemi” – mawiają Szwajcarzy. A Gruyère Entremont IGP to właśnie opowieść o Alpach, ich tradycji i kulinarnej doskonałości.
SER Z MLEKA KROWIEGO
Dostępność: 942 Dostępny
Pasztet drobiowy to idealny wybór dla tych, którzy cenią delikatny smak i lekką konsystencję. Przygotowany z drobiu i odrobiny mięsa wieprzowego, wzbogacony naturalnymi warzywami – selerem, marchwią i cebulą, oraz doprawiony pieprzem białym i gałką muszkatołową, zachwyca swoją kremową strukturą i wyważonym smakiem.
Jest doskonałym dodatkiem do chrupiącego pieczywa, świetnie komponuje się zarówno ze słodkimi, jak i wytrawnymi dodatkami. Spróbuj go z żurawiną, domową konfiturą z cebuli lub plasterkiem świeżego ogórka! 🍞✨
✅ Lekki, delikatny smak – idealny na śniadanie i kolację
✅ Aksamitna, kremowa konsystencja – łatwa do rozsmarowania
✅ Wzbogacony warzywami – seler, marchew i cebula dla głębszego aromatu
✅ Doskonały zarówno na zimno, jak i w ciepłych przystawkach
📜 „Najprostsze jedzenie często bywa najsmaczniejsze” – Julia Child. A ten pasztet to kwintesencja prostoty i smaku! 😋
Dostępność: Brak w magazynie
Udziec trybowany z kurczaka nadbiebrzańskiego to idealny wybór dla wszystkich, którzy cenią sobie mięso drobiowe o głębokim smaku, lecz preferują filetowany udziec z kurczaka bez kości. Dzięki specjalnemu trybowaniu, czyli usunięciu kości, trybowany udziec z kurczaka zachowuje swoją soczystość i łatwość przygotowania – wystarczy lekka marynata, by stworzyć prawdziwą ucztę. Doskonały do smażenia, pieczenia, a nawet grillowania, sprawdzi się jako stek z kurczaka lub dodatek do aromatycznych dań jednogarnkowych. Spróbuj go przyrządzić z rozmarynem, czosnkiem i sokiem z cytryny, a na pewno zachwyci wszystkich smakoszy. Jak mawiają najlepsi szefowie kuchni: "Dobre danie zaczyna się od doskonałego składnika!"
Jedno opakowanie zawiera 3 szt udźca i waży ok 0,7 kg
Dostępność: 1046 Dostępny
Wędzona Sól Maldon to naturalna, ręcznie zbierana sól morska, która poddawana jest powolnemu wędzeniu na dębowym drewnie, nadając jej głęboki, dymny aromat i złocisty kolor. To produkt PREMIUM, który dodaje wyjątkowego charakteru potrawom, podkreślając ich smak delikatną nutą dymu.
Jej kruche, lekkie płatki idealnie komponują się z grillowanymi mięsami, pieczonymi warzywami, rybami oraz owocami morza, ale mogą być również zaskakującym dodatkiem do czekolady, karmelu czy koktajli. Sól Maldon Wędzona to sekret najlepszych szefów kuchni, którzy używają jej do tworzenia dań z wyjątkową, dymną głębią smaku.
„Prawdziwe kulinarne złoto – sól Maldon Wędzona to smak, który podkreśla charakter każdego dania!”
Dostępność: Brak w magazynie
Nasza noga z kurczaka nadbiebrzańskiego to soczysta i aromatyczna część drobiu, doskonała do pieczenia, smażenia oraz grillowania. Mięso z nogi jest naturalnie bardziej tłuste niż pierś, co sprawia, że pozostaje wilgotne i pełne smaku, nawet przy dłuższej obróbce termicznej. Ta wysokiej jakości noga z kurczaka pochodząca z hodowli nadbiebrzańskiej świetnie sprawdzi się w wielu przepisach, od tradycyjnych potraw jednogarnkowych po bardziej egzotyczne dania. Aby uzyskać intensywny smak, spróbuj zamarynować ją w przyprawach, takich jak czosnek, papryka i rozmaryn, a następnie upiec w piekarniku do złocistej chrupkości. Podawana z pieczonymi warzywami lub na grillu, nada każdemu posiłkowi wyrazisty charakter. Jak mawiał klasyk, "Dobre jedzenie to najprostsza droga do szczęścia!"
Jedno opakowanie waży ok 0,6 kg
Komentarze (1)
OCENA