Witamy w sklepie super-stek.pl !
TOMAHAWK STEK Z ANTRYKOTU Z KOŚCIĄ - POLSKA
228,00 zł
(190,00 zł / kg)
Brutto
|
Cyfrowy termometr kuchenny do mięsa GEFU HÄNDI®
+249,00 zł
|
Tomahawk stek z antrykotu z kością 1,2 kg - efektowny stek na grill i patelnię
Tomahawk to jeden z najbardziej charakterystycznych steków wołowych – wycinany z antrykotu, z pozostawioną długą kością. Dzięki temu nie tylko wygląda imponująco, ale także równomiernie się nagrzewa i zachowuje soczystość podczas obróbki.
To kawałek dla osób, które chcą przygotować duży, soczysty stek premium i podać go w formie dzielonej przy stole.
Szybki wybór produktu
| Cecha | Informacja |
|---|---|
| Najlepsze do | grill, reverse sear, piekarnik + patelnia |
| Smak | intensywny, wyraźny |
| Struktura | miękka, soczysta |
| Tłustość | średnia do wyższej |
| Obróbka | wysoka temperatura + odpoczynek |
| Dla kogo | grill, spotkania, kolacje premium |
| Nie najlepsze do | szybkie smażenie bez kontroli temperatury |
Dlaczego warto wybrać ten produkt?
- Efektowna forma z kością – idealny na prezent i wspólne grillowanie
- Grubość 4–5 cm – pozwala kontrolować stopień wysmażenia
- Antrykot (ribeye) – naturalna soczystość i smak
- Duża porcja 1,2 kg – do dzielenia lub dla większego apetytu
- Sezonowany – poprawiona kruchość i smak mięsa
Najlepsze zastosowania w kuchni
- tomahawk na grilla gazowego lub węglowego
- reverse sear (piekarnik + patelnia)
- stek z masłem i czosnkiem
- stek medium rare lub medium
Smak, struktura i tłustość
Tomahawk to stek z antrykotu, czyli elementu o naturalnej soczystości i umiarkowanej do wyższej tłustości.
Dzięki grubości i kości mięso nagrzewa się równomiernie, a tłuszcz podczas smażenia nadaje mu pełny, intensywny smak i miękką strukturę. To jeden z najbardziej „wybaczających” steków przy przygotowaniu, ale wymaga kontroli temperatury przy dużej grubości.
Wartości odżywcze i naturalne składniki
| Wartość odżywcza | Orientacyjnie w 100 g surowego produktu |
|---|---|
| Energia | ok. 200–280 kcal |
| Białko | ok. 18–22 g |
| Tłuszcz | ok. 15–22 g |
| Węglowodany | 0 g |
| Naturalnie występujące składniki | białko, żelazo, cynk, witamina B12 |
Wartości są orientacyjne i mogą różnić się w zależności od konkretnego kawałka, ilości tłuszczu oraz sposobu przygotowania.
Jak przygotować?
Metoda reverse sear (rekomendowana):
- Wyjmij mięso z lodówki na 45–60 minut wcześniej.
- Podgrzewaj w piekarniku w temp. ok. 100–120°C do osiągnięcia ok. 48–50°C w środku.
- Rozgrzej bardzo mocno patelnię lub grill.
- Obsmaż po 1–2 minuty z każdej strony.
- Odstaw na 10 minut odpoczynku.
Alternatywnie: grill bezpośrednio + pośrednio (strefy temperatury).
Ile zamówić?
| Zastosowanie | Orientacyjna ilość |
|---|---|
| Stek dla 1 osoby | 400–500 g |
| Stek dla 2–3 osób | 1 szt. (1,2 kg) |
| Grill dla 4 osób | 1–2 steki |
Czym różni się od podobnych produktów?
| Produkt | Kiedy wybrać? | Główna różnica |
|---|---|---|
| Tomahawk | grill, efektowna prezentacja | kość + duża grubość |
| Ribeye bez kości | szybkie smażenie | brak kości |
| Rostbef | klasyczny stek | mniej tłuszczu |
| Polędwica | delikatność | mniej tłuszczu i smaku |
Czy to dobry wybór dla dzieci, diety i konkretnych potrzeb?
- Dla dzieci: może pojawić się w kuchni rodzinnej po odpowiednim przygotowaniu
- Dieta wysokobiałkowa: może być elementem diety
- Keto / low carb: może pasować
- Carnivore: może pasować jako czyste mięso
- Grill / spotkania: bardzo dobry wybór
Przechowywanie i pakowanie
Produkt świeży. Przechowywać w lodówce i przygotować w możliwie krótkim czasie od zakupu. Nadaje się do mrożenia.
Pomysł na przygotowanie: tomahawk z masłem i czosnkiem
Dla kogo: 2–3 osoby
Czas: ok. 60–90 minut
Ilość mięsa: 1,2 kg
Składniki:
- tomahawk
- sól
- pieprz
- masło
- czosnek
Przygotowanie:
- Podgrzej mięso w piekarniku (reverse sear).
- Obsmaż na bardzo gorącej patelni.
- Dodaj masło i czosnek.
- Polewaj mięso tłuszczem.
- Odstaw przed krojeniem.
Wskazówka: kroj mięso w poprzek włókien po oddzieleniu od kości.
FAQ
Czym jest stek tomahawk?
To stek z antrykotu z długą kością, przypominającą topór.
Z jakiej części wołowiny jest tomahawk?
Z antrykotu (ribeye).
Czy tomahawk nadaje się na grill?
Tak, to jeden z najlepszych steków na grill.
Jak przygotować tomahawk 4–5 cm?
Najlepiej metodą reverse sear.
Ile smażyć tomahawk?
Krótko na wysokiej temperaturze po wstępnym podgrzaniu.
Jak długo odpoczywa stek?
Ok. 10 minut po smażeniu.
Czym różni się od ribeye?
Tomahawk ma kość i większą grubość.
Czy nadaje się na prezent?
Tak, to efektowny kawałek mięsa.
815
Nowy
Świeże mięso dostarczamy w kontrolowanym łańcuchu chłodniczym, w opakowaniach termoizolacyjnych z wkładami chłodzącymi.
Sprawdź terminy wysyłki, koszty dostawy, sposób pakowania i zasady gwarancji świeżości. czytaj więcej...
Klienci, którzy kupili ten produkt, kupili również:
Dostępność: 861 Dostępny
Smalec wieprzowy to tradycyjny tłuszcz kuchenny, który od pokoleń znajduje szerokie zastosowanie w gotowaniu, smażeniu i pieczeniu. Jego doskonała wydajność i neutralny smak sprawiają, że jest idealnym wyborem do przygotowania zarówno dań wytrawnych, jak i słodkich.
Doskonale sprawdza się do smażenia mięs, drobiu, frytek, warzyw czy produktów skrobiowych, a także jako składnik ciast kruchych, wypieków z nadzieniem mięsnym czy smażonych pączków i faworków. Dzięki wysokiemu punktowi dymienia nie przypala się i pozwala uzyskać chrupiącą skórkę i złocisty kolor potraw.
Chcesz odkryć sekret najlepszych domowych wypieków i chrupiących frytek? Smalec wieprzowy to składnik, którego nie może zabraknąć w Twojej kuchni!
„Najlepsze smaki rodzą się na tradycyjnym tłuszczu – smalec wieprzowy to fundament domowej kuchni!”
Dostępność: 5173 Dostępny
Nasza wołowina na tatar to najwyższej jakości, świeże i starannie wyselekcjonowane wołowe mięso, idealne do przygotowania tradycyjnego tatara wołowego. Charakteryzuje się delikatną strukturą, niską zawartością tłuszczu i intensywnym, czystym smakiem.
Tatar to klasyka kuchni, której sekretem jest doskonałe mięso – dlatego warto postawić na wołowinę premium. Wystarczy żółtko jajka, cebula, ogórek kiszony, musztarda i przyprawy, aby stworzyć wyrafinowaną przystawkę, która zachwyci każdego smakosza.
Czy wiesz, że tatar był pierwotnie jedzony przez wojowników mongolskich, którzy przechowywali cienkie plastry surowego mięsa pod siodłem, aby je zmiękczyć? Dziś nie musimy już stosować takich metod – wystarczy dobrać najlepszą wołowinę! 🥩🔥
WYBIERZ WAGĘ ORAZ ILOŚĆ - KAŻDY KAWAŁEK ZAMKNIEMY HERMETYCZNIE
Dostępność: 972 Dostępny
Poczuj połączenie duńskiej delikatności i meksykańskiego temperamentu w jednym produkcie! 😍
Ser Havarti Jalapeño w plastrach to kremowy, półtwardy ser o łagodnym, maślanym smaku, wzbogacony o pikantne kawałki papryczki jalapeño, które dodają mu charakteru i lekko ognistej nuty. 🌶️
Idealny dla miłośników serów z temperamentem – świetnie sprawdzi się w kanapkach, tostach, burgerach, zapiekankach czy na desce serów.
Po roztopieniu staje się jedwabiście kremowy, a papryczki nadają mu lekko pikantny, pobudzający aromat.
✅ Kremowy duński Havarti z dodatkiem papryczek Jalapeño
✅ Idealny do kanapek, burgerów, zapiekanek i tostów
✅ Łagodnie pikantny – dla tych, którzy lubią ogień, ale z klasą
✅ Doskonała konsystencja – topi się idealnie
✅ Źródło wapnia, białka i witamin z grupy B
✅ Gotowy do użycia – wygodne plastry
Jak mawiał Chevy Chase w „Trzech Amigos”: „Trochę ostrości nigdy nie zaszkodzi!” 🌶️😄
SER Z MLEKA KROWIEGO
POCHODZENIE: DANIA
WAGA: 150g
Dostępność: 4729 Dostępny
Kości cielęce to kluczowy składnik do przygotowania aromatycznych bulionów, sosów i wywarów, które nadają potrawom głębi smaku i wyjątkowej wartości odżywczej. Bogate w kolagen i minerały, stanowią idealną bazę do przygotowania klarownych, esencjonalnych wywarów wykorzystywanych w kuchni francuskiej i włoskiej. Doskonałe do przygotowania tradycyjnego demi-glace, czyli gęstego, intensywnego sosu mięsnego używanego w najlepszych restauracjach świata.
Jeśli chcesz uzyskać pełnię smaku, warto wcześniej opiec kości cielęce w piekarniku, a następnie gotować je przez kilka godzin na małym ogniu – wtedy uzyskasz klarowny bulion o bogatym aromacie. Idealne do przygotowania rosółu, wywaru na risotto, ramen, pho czy sosu pieczeniowego!
"Dobry bulion to podstawa każdego doskonałego dania!" – Auguste Escoffier
Dostępność: 4429 Dostępny
Nasze żeberka wołowe – szponder to esencja intensywnego smaku i soczystości, które sprawiają, że każde danie staje się prawdziwą ucztą. Dzięki wysokiej zawartości tłuszczu i kolagenu, długie pieczenie, duszenie czy grillowanie sprawia, że mięso staje się niesamowicie miękkie i aromatyczne.
Szukasz idealnego mięsa na wolno pieczone żeberka BBQ, tradycyjny rosół wołowy, czy intensywny gulasz? Szponder wołowy to klasyka, którą warto mieć w swojej kuchni. Wystarczy dobra marynata z czosnku, papryki i brązowego cukru, kilka godzin w piekarniku i… gotowe!
Jak mawiają mistrzowie BBQ: „Dobre żeberka nie potrzebują noża – same odchodzą od kości”. Czas przekonać się, jak pyszne mogą być wolno gotowane żeberka wołowe! 🥩🔥
WYBIERZ WAGĘ ORAZ ILOŚĆ - KAŻDY KAWAŁEK ZAMKNIEMY HERMETYCZNIE
Komentarze (0)