TOMAHAWK STEK Z ANTRYKOTU Z KOŚCIĄ - POLSKA

Najlepsze do: grill, reverse sear, patelnia + piekarnik, medium rare

Smak i struktura: intensywny, wołowy, soczysty; struktura miękka z naturalną tłustością

Tłustość: średnia do wyższej (antrykot)

Ile zamówić: 1 stek (1,2 kg) dla 2–3 osób

Wskazówka: ze względu na grubość (4–5 cm) warto zastosować metodę reverse sear – najpierw powolne podgrzewanie, potem szybkie obsmażenie

UWAGA! Jeden stek waży ok 1200g - Dodając produkt do koszyka, wskazujesz ilość sztuk.

Tomahawk stek z antrykotu z kością 1,2 kg - efektowny stek na grill i patelnię

Tomahawk to jeden z najbardziej charakterystycznych steków wołowych – wycinany z antrykotu, z pozostawioną długą kością. Dzięki temu nie tylko wygląda imponująco, ale także równomiernie się nagrzewa i zachowuje soczystość podczas obróbki.

To kawałek dla osób, które chcą przygotować duży, soczysty stek premium i podać go w formie dzielonej przy stole.

---

Szybki wybór produktu

---

Dlaczego warto wybrać ten produkt?

• Efektowna forma z kością – idealny na prezent i wspólne grillowanie
• Grubość 4–5 cm – pozwala kontrolować stopień wysmażenia
• Antrykot (ribeye) – naturalna soczystość i smak
• Duża porcja 1,2 kg – do dzielenia lub dla większego apetytu
• Sezonowany – poprawiona kruchość i smak mięsa

---

Najlepsze zastosowania w kuchni

• tomahawk na grilla gazowego lub węglowego
• reverse sear (piekarnik + patelnia)
• stek z masłem i czosnkiem
• stek medium rare lub medium

---

Smak, struktura i tłustość

Tomahawk to stek z antrykotu, czyli elementu o naturalnej soczystości i umiarkowanej do wyższej tłustości.

Dzięki grubości i kości mięso nagrzewa się równomiernie, a tłuszcz podczas smażenia nadaje mu pełny, intensywny smak i miękką strukturę. To jeden z najbardziej „wybaczających” steków przy przygotowaniu, ale wymaga kontroli temperatury przy dużej grubości.

---

Wartości odżywcze i naturalne składniki

Wartości są orientacyjne i mogą różnić się w zależności od konkretnego kawałka, ilości tłuszczu oraz sposobu przygotowania.

---

Jak przygotować?

Metoda reverse sear (rekomendowana):

1. Wyjmij mięso z lodówki na 45–60 minut wcześniej.
2. Podgrzewaj w piekarniku w temp. ok. 100–120°C do osiągnięcia ok. 48–50°C w środku.
3. Rozgrzej bardzo mocno patelnię lub grill.
4. Obsmaż po 1–2 minuty z każdej strony.
5. Odstaw na 10 minut odpoczynku.

Alternatywnie: grill bezpośrednio + pośrednio (strefy temperatury).

---

Ile zamówić?

---

Czym różni się od podobnych produktów?

---

Czy to dobry wybór dla dzieci, diety i konkretnych potrzeb?

• Dla dzieci: może pojawić się w kuchni rodzinnej po odpowiednim przygotowaniu
• Dieta wysokobiałkowa: może być elementem diety
• Keto / low carb: może pasować
• Carnivore: może pasować jako czyste mięso
• Grill / spotkania: bardzo dobry wybór

---

Przechowywanie i pakowanie

Produkt świeży. Przechowywać w lodówce i przygotować w możliwie krótkim czasie od zakupu. Nadaje się do mrożenia.

---

Pomysł na przygotowanie: tomahawk z masłem i czosnkiem

Dla kogo: 2–3 osoby
Czas: ok. 60–90 minut
Ilość mięsa: 1,2 kg

Składniki:

• tomahawk
• sól
• pieprz
• masło
• czosnek

Przygotowanie:

1. Podgrzej mięso w piekarniku (reverse sear).
2. Obsmaż na bardzo gorącej patelni.
3. Dodaj masło i czosnek.
4. Polewaj mięso tłuszczem.
5. Odstaw przed krojeniem.

Wskazówka: kroj mięso w poprzek włókien po oddzieleniu od kości.

---

FAQ

Czym jest stek tomahawk?
To stek z antrykotu z długą kością, przypominającą topór.

Z jakiej części wołowiny jest tomahawk?
Z antrykotu (ribeye).

Czy tomahawk nadaje się na grill?
Tak, to jeden z najlepszych steków na grill.

Jak przygotować tomahawk 4–5 cm?
Najlepiej metodą reverse sear.

Ile smażyć tomahawk?
Krótko na wysokiej temperaturze po wstępnym podgrzaniu.

Jak długo odpoczywa stek?
Ok. 10 minut po smażeniu.

Czym różni się od ribeye?
Tomahawk ma kość i większą grubość.

Czy nadaje się na prezent?
Tak, to efektowny kawałek mięsa.