Co to jest pasztet z dzika z żurawiną?

Pasztet z dzika z żurawiną to tradycyjny pieczony pasztet z dziczyzny, przygotowywany z wysokiej jakości mięsa z dzika, które stanowi główny składnik produktu. Mięso z dzika wyróżnia się intensywnym, lekko leśnym aromatem oraz zwartą strukturą, dzięki czemu idealnie nadaje się do produkcji pasztetów o głębokim smaku.

W tej recepturze dziczyzna (66%) została połączona z mięsem wieprzowym (23%), które nadaje całości soczystości i delikatności. Z kolei wątroba z kurczaka (11%) odpowiada za kremową konsystencję i charakterystyczną, pasztetową głębię smaku.

Wyjątkowym elementem receptury jest suszona żurawina, która wprowadza subtelną słodycz i lekko kwaśny akcent idealnie kontrastujący z aromatyczną dziczyzną. Dzięki temu pasztet z dzika z żurawiną doskonale sprawdza się zarówno jako przekąska na kanapki, jak i wykwintny dodatek do przystawek i desek wędlin.

Ile kalorii ma pasztet z dzika z żurawiną?

W 100 g produktu znajduje się średnio:

• około 260–300 kcal

• białko: ok. 16–18 g

• tłuszcz: ok. 20–24 g

• węglowodany: ok. 3–5 g

Wartości mogą się nieznacznie różnić w zależności od partii produktu.

Skład produktu

Pasztet z dzika z żurawiną powstaje z następujących składników:

• mięso z dzika – 66%

• mięso wieprzowe – 23%

• wątroba z kurczaka – 11%

• suszona żurawina

• bułka tarta (zawiera gluten)

• sól

• przyprawy

• gorczyca

• seler

• glukoza

• cukier

• białko zwierzęce

Właściwości zdrowotne produktu

Mięso z dzika jest cenione za swoje wysokie wartości odżywcze oraz naturalny charakter. Dziki żyją w naturalnym środowisku i odżywiają się głównie roślinami, dlatego ich mięso często zawiera mniej tłuszczu niż mięso hodowlane.

Pasztet z dzika dostarcza pełnowartościowego białka, które wspiera budowę mięśni i regenerację organizmu. Obecność żelaza i witamin z grupy B sprzyja prawidłowej pracy układu nerwowego oraz produkcji czerwonych krwinek.

Dodatek żurawiny wzbogaca produkt w naturalne antyoksydanty i związki wspierające odporność. Dzięki temu pasztet z dziczyzny z żurawiną może być nie tylko pyszną, ale również wartościową częścią zbilansowanej diety.

Intrygująca ciekawostka dotycząca produktu

Ciekawostka 1
W dawnej kuchni myśliwskiej pasztety z dziczyzny były serwowane głównie podczas uczt szlacheckich i polowań. Uważano je za danie luksusowe, które podkreślało prestiż gospodarza.

Ciekawostka 2
Połączenie dziczyzny z żurawiną nie jest przypadkowe – kwaśno-słodkie owoce od wieków stosowano w kuchni myśliwskiej, ponieważ idealnie równoważą intensywny smak dzikiego mięsa.

Najczęstsze pytania klientów (FAQ)

1. Czy pasztet z dzika ma intensywny smak dziczyzny?
Tak, pasztet z dzika ma charakterystyczny aromat dziczyzny, jednak dzięki dodatkom wieprzowiny i wątroby jest dobrze zbalansowany i delikatny.

2. Z czym najlepiej podawać pasztet z dzika z żurawiną?
Najlepiej smakuje z chrupiącym pieczywem, ogórkiem kiszonym, konfiturą z żurawiny lub marynowaną cebulą.

3. Czy pasztet z dzika można podawać na ciepło?
Tak – lekko podgrzany pasztet z dziczyzny uwalnia jeszcze więcej aromatu i staje się wyjątkowo kremowy.

4. Czy produkt zawiera alergeny?
Tak, produkt zawiera gluten (bułka tarta), gorczycę oraz seler.

Przepisy z wykorzystaniem produktu

Przepis na pasztet z dzika – kanapki myśliwskie z żurawiną 🥪

Aromatyczne kanapki z pasztetem z dzika z żurawiną to szybka i elegancka przekąska, która świetnie sprawdzi się na śniadanie lub kolację.

Czas przygotowania: 10 minut
Czas gotowania: brak
Poziom trudności: łatwy

Składniki

• 4 kromki świeżego chleba wiejskiego

• 200 g pasztetu z dzika z żurawiną

• ogórek kiszony

• kilka listków rukoli

• masło

• świeżo mielony pieprz

Przygotowanie

1. Posmaruj kromki chleba cienką warstwą masła.

2. Nałóż grubą warstwę pasztetu z dziczyzny z żurawiną.

3. Dodaj plasterki ogórka kiszonego oraz kilka listków rukoli.

4. Dopraw świeżo mielonym pieprzem.

5. Podawaj od razu, najlepiej z kiszonymi warzywami.

Propozycja podania: kanapki świetnie smakują z kieliszkiem wytrawnego czerwonego wina lub domową herbatą z malinami.

Porada: jeśli chcesz podkreślić smak dziczyzny, dodaj odrobinę konfitury z żurawiny lub borówki.

Podsumowanie produktu

Pasztet z dzika z żurawiną to wyjątkowy produkt dla osób ceniących autentyczny smak dziczyzny i tradycyjne wyroby mięsne. Dzięki wysokiej zawartości mięsa z dzika (66%) wyróżnia się intensywnym aromatem i charakterystycznym leśnym posmakiem. Dodatek wieprzowiny i wątroby z kurczaka sprawia, że pasztet pozostaje delikatny, kremowy i niezwykle przyjemny w konsystencji.

Suszona żurawina nadaje mu subtelny słodko-kwaśny akcent, który doskonale przełamuje smak dziczyzny i czyni go idealnym dodatkiem do pieczywa, przystawek czy eleganckich desek wędlin. Ten tradycyjny pieczony pasztet z dziczyzny świetnie sprawdzi się zarówno na codziennych kanapkach, jak i podczas świątecznych spotkań przy stole.

Jeśli szukasz produktu o wyjątkowym charakterze, naturalnym składzie i głębokim smaku, pasztet z dzika z żurawiną będzie doskonałym wyborem. To idealne połączenie kuchni myśliwskiej, tradycji i nowoczesnej elegancji, które zachwyci każdego miłośnika dobrego mięsa. 🦌🍞