Witamy w sklepie super-stek.pl !
Wołowina tatarowa
75,00 zł
(75,00 zł / kg)
Brutto
|
Polędwica wołowa długodojrzewająca Carpaccio
+21,90 zł
|
OCENA
Przeczytaj opinie Klientów (3)
Napisz swoją opinię
Co to jest wołowina na tatar?
Wołowina na tatar to najwyższej jakości mięso wołowe, przeznaczone do spożycia na surowo. Tradycyjnie pochodzi z polędwicy wołowej, ligawy lub rostbefu, czyli części o niskiej zawartości tłuszczu i ścięgien, co sprawia, że mięso jest wyjątkowo delikatne i kruche.
Aby tatar był idealnie aksamitny, mięso powinno być świeże, chude i drobno siekane – to właśnie ręczne siekanie nadaje mu charakterystyczną strukturę i intensywny smak. W przeciwieństwie do zwykłego mięsa mielonego, wołowina na tatar jest specjalnie selekcjonowana, dzięki czemu spełnia najwyższe standardy bezpieczeństwa żywności.
Ile kalorii ma wołowina na tatar?
W 100 g wołowiny na tatar znajduje się:
- Kalorie: ok. 120 kcal
- Białko: ok. 22 g
- Tłuszcz: ok. 4 g
- Żelazo: 3 mg
- Cynk: 5 mg
- Witamina B12: 2,5 µg
Właściwości zdrowotne wołowiny na tatar
Wołowina na tatar to jedno z najlepszych źródeł pełnowartościowego białka, które wspiera budowę i regenerację mięśni. Dzięki wysokiej zawartości żelaza hemowego, mięso to pomaga w produkcji czerwonych krwinek, zapobiegając anemii i poprawiając dotlenienie organizmu.
Ponadto cynk obecny w wołowinie wzmacnia odporność i wspiera zdrową skórę, a witamina B12 dba o prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego. Spożywanie surowej wołowiny w postaci tatara dostarcza tych cennych składników w najbardziej przyswajalnej formie.
Ciekawostki o tatarze
- Tatar to danie o wojowniczych korzeniach! – Pochodzi od tatarskich wojowników, którzy przechowywali mięso pod siodłem, aby było bardziej kruche i gotowe do spożycia po długiej jeździe.
- Francuska elegancja – Steak Tartare – Tatar z wołowiny zdobył światową sławę dzięki kuchni francuskiej, gdzie podaje się go z musztardą, kaparami i odrobiną koniaku.
FAQs – Najczęściej zadawane pytania
-
Z jakiej części wołowiny najlepiej przygotować tatar?
Najlepsze części to polędwica wołowa, ligawa i rostbef – są chude, delikatne i mają jednolitą strukturę. -
Jak przechowywać wołowinę na tatar?
Powinna być spożyta w dniu zakupu, a jeśli musi być przechowywana, to tylko w szczelnym pojemniku w temperaturze 0–2°C przez maksymalnie 24 godziny. -
Czy można mrozić wołowinę na tatar?
Tak, ale mrożenie może wpłynąć na jej strukturę. Najlepiej spożyć mięso świeże, aby zachować pełnię smaku i tekstury. -
Czy wołowina na tatar może być mielona?
Można ją zmielić, ale tradycyjnie powinna być siekana nożem, co nadaje jej lepszą konsystencję i wydobywa głębię smaku.
Przepis na klasyczny tatar wołowy – elegancja w prostocie
Nic nie smakuje tak dobrze, jak świeżo przygotowany tatar wołowy z najwyższej jakości składników. Spróbuj tego przepisu i poczuj różnicę!
Czas przygotowania: 10 min
Poziom trudności: łatwy
Składniki:
- 200 g świeżej wołowiny na tatar
- 1 żółtko jajka
- 1 mała cebula (drobno posiekana)
- 2 ogórki kiszone (posiekane)
- 1 łyżeczka kaparów
- 1 łyżeczka musztardy Dijon
- 1 łyżeczka oliwy z oliwek
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
- Wołowinę drobno posiekaj nożem, aby uzyskać klasyczną, lekko ziarnistą konsystencję.
- Dopraw solą, pieprzem i oliwą z oliwek, a następnie dokładnie wymieszaj.
- Uformuj porcję tatara na talerzu i zrób wgłębienie na żółtko.
- Obok mięsa ułóż posiekaną cebulę, ogórki kiszone i kapary.
- Podawaj z grzankami z masłem czosnkowym lub klasycznym pieczywem.
Propozycja podania: Jeśli chcesz podkręcić smak, dodaj kilka kropli Worcestershire sauce lub odrobinę koniaku!
Porada: Najlepiej smakuje ze świeżo zmielonym pieprzem i odrobiną ostrej musztardy!
Podsumowanie – dlaczego warto wybrać naszą wołowinę na tatar?
Nasza wołowina na tatar to gwarancja świeżości, jakości i bezpieczeństwa. Doskonała struktura, minimalna ilość tłuszczu i delikatny smak sprawiają, że każdy kęs to prawdziwa przyjemność.
✅ Najwyższa jakość mięsa, idealna do spożycia na surowo
✅ Bogata w białko, żelazo i witaminę B12
✅ Tradycyjnie siekana dla najlepszej konsystencji
✅ Doskonała do klasycznych i nowoczesnych wersji tatara
Nie czekaj – dodaj do koszyka i przygotuj wyjątkowy tatar wołowy, który zachwyci Twoich gości! 🛒🥩
B123-2
Świeże mięso dostarczamy w kontrolowanym łańcuchu chłodniczym, w opakowaniach termoizolacyjnych z wkładami chłodzącymi.
Sprawdź terminy wysyłki, koszty dostawy, sposób pakowania i zasady gwarancji świeżości. czytaj więcej...
Klienci, którzy kupili ten produkt, kupili również:
Dostępność: 929 Dostępny
Pasztet turosieński to prawdziwy rarytas dla miłośników tradycyjnych smaków, łączący w sobie mięso wieprzowe, wołowe i cielęce. Dzięki unikalnej recepturze i starannie dobranym przyprawom, takim jak pieprz naturalny, gałka muszkatołowa i cebula, pasztet zachwyca aksamitną konsystencją oraz bogatym, wielowarstwowym smakiem.
To doskonały wybór na śniadanie, kolację oraz eleganckie przystawki, które podbiją podniebienia domowników i gości. Świetnie komponuje się zarówno z chrupiącym chlebem, jak i konfiturami owocowymi czy pikantnymi dodatkami.
Spróbuj go z żurawiną, musztardą lub domową konfiturą z cebuli – przekonasz się, jak doskonale podkreślają jego wyjątkową kompozycję smakową! 🍞✨
✅ Trzy rodzaje mięsa – wieprzowe, wołowe i cielęce
✅ Głęboki, wielowymiarowy smak dzięki naturalnym przyprawom
✅ Aksamitna konsystencja – łatwa do rozsmarowania, idealna do przystawek
✅ Doskonały na zimno i w ciepłych daniach
📜 „Sekret dobrego jedzenia tkwi w prostocie i jakości składników” – Alain Ducasse. A ten pasztet to kwintesencja najwyższej jakości! 😋
Dostępność: 91506 Dostępny
Ribeye Steak z antrykotu to prawdziwy król steków, uwielbiany przez miłośników soczystej, marmurkowej wołowiny. Pochodzi z najlepszego kawałka antrykotu, który charakteryzuje się delikatnym tłuszczem śródmięśniowym (marmurkowatością), nadającym mięsu niezwykłą kruchość i bogaty smak.
Nasza wołowina pochodzi z Podlasia, regionu słynącego z tradycyjnych metod hodowli i najwyższej jakości mięsa. Zwierzęta hodowane są na czystych, zielonych pastwiskach, co przekłada się na ich wyjątkową jakość i niepowtarzalny smak steków.
Najlepszy sposób na perfekcyjnego Ribeye'a? Grillowanie lub smażenie na mocno rozgrzanej patelni – wystarczy sól, pieprz i masło, aby wydobyć prawdziwy smak antrykotu. Aby uzyskać idealny efekt, po smażeniu pozwól stekowi odpocząć przez kilka minut, dzięki czemu zachowa pełnię soków i aromatu.
Jak mawiał słynny szef kuchni Gordon Ramsay: "Dobre mięso potrzebuje tylko soli, pieprzu i idealnego wysmażenia". A nasz Ribeye z Podlasia to esencja doskonałego steka! 🥩🔥
.webp)
Pochodzenie: Polska / Podlasie
Rasa bydła: Krzyżówki ras Limousine, Charolaise, Hereford, Angus, HF
Metoda hodowli: Grass Fed (wypas pastwiskowy od Maja do Listopada / w okresie zimowym siano i sianokiszonki)
Metoda dojrzewania: Sezonowany na mokro min 21 dni
Marmurkowatość: 6/10
Grubość / Waga: 2,5 cm / 300g
Dostępność: 4532 Dostępny
Nasz stek ze schabu wieprzowego bez kości to chude, delikatne mięso, które doskonale sprawdza się jako szybki i smaczny posiłek. Dzięki optymalnej grubości i wadze 300 g, jest idealny do smażenia, grillowania i pieczenia. Lekko przyprawiony, zachowuje swoją naturalną soczystość i wyjątkowy smak.
Marzysz o idealnie usmażonym steku? Wystarczy kilka minut na patelni lub grillu, odrobina soli, pieprzu i masła czosnkowego, aby uzyskać mięso o złocistej skórce i delikatnym wnętrzu. A może wolisz stek duszony w sosie? Podlej go winem lub bulionem i duś powoli, by stał się jeszcze bardziej soczysty.
Jak mawiają szefowie kuchni – „Najlepszy stek to ten, który pozwala cieszyć się smakiem mięsa” – a nasz stek ze schabu to gwarancja jakości i wyjątkowego aromatu! 🥩🔥
WYBIERZ WAGĘ ORAZ ILOŚĆ - KAŻDY KAWAŁEK ZAMKNIEMY HERMETYCZNIE
Dostępność: 874 Dostępny
Poznaj prawdziwy skarb smakoszy – Ser cheddar Snowdonia Truffle Trove! 🧀 To wykwintne połączenie dojrzałego cheddara z kawałkami czarnej trufli, które zachwyca intensywnym aromatem i kremową konsystencją. Idealny do serwowania na desce serów, wykwintnych kanapkach czy jako sekretne dopełnienie dań makaronowych. Snowdonia Truffle Trove doskonale komponuje się z czerwonym winem 🍷 i orzechami, tworząc prawdziwie królewskie połączenia smakowe. Wystarczy cienki plaster, aby odkryć bogactwo smaku ukryte w każdym kęsie.
Jeśli szukasz wyjątkowego dodatku na specjalne okazje lub po prostu chcesz poczuć odrobinę luksusu na co dzień – Truffle Trove będzie idealnym wyborem! ✨
✅ Wyjątkowy cheddar z dodatkiem czarnej trufli
✅ Bogaty, kremowy smak i aromat
✅ Idealny na deskę serów i do dań premium
✅ Doskonale komponuje się z czerwonym winem i orzechami
Czy wiesz, że w serialu „Billions” ulubionym dodatkiem do wieczornych uczt głównego bohatera były właśnie sery z truflą? Jak mawiał Bobby Axelrod: "W życiu liczy się smak zwycięstwa – najlepiej serwowany na talerzu." 🏆
SER Z MLEKA KROWIEGO
Dostępność: 5380 Dostępny
Nasz schab wieprzowy z kością to idealne połączenie chudego, delikatnego mięsa z naturalnym aromatem, jaki daje kość. To właśnie ona sprawia, że mięso jest bardziej soczyste i pełne smaku podczas pieczenia, smażenia czy grillowania. To doskonały wybór na tradycyjne kotlety schabowe, pieczenie, grillowane steki oraz duszone potrawy.
Szukasz najlepszego schabu do smażenia lub pieczenia? Schab z kością to gwarancja głębszego smaku i naturalnej soczystości. Wystarczy kilka minut na patelni lub grillowanie na średnim ogniu, aby uzyskać idealnie miękkie i aromatyczne mięso.
Jak mawiają mistrzowie kulinarni – „Najlepsze mięso to to, które piecze się przy kości” – a schab z kością to prawdziwa klasyka, której nie może zabraknąć w Twojej kuchni! 🥩🔥
WYBIERZ WAGĘ ORAZ ILOŚĆ - KAŻDY KAWAŁEK ZAMKNIEMY HERMETYCZNIE
Komentarze (3)
OCENA